Пържени Oreo до пица с чаша чай: индийската улична храна става модерна
индийска уличната храна постоянно е била известна със своите отличителни усети. Но през последните години видяхме по какъв начин продавачите на храни опитват с все по-необичайни комбинации от съставки, до момента в който влогърите и авторитетните лица в обществените медии се пробват да основат моменти, които стават вирусни. Журналистът на свободна процедура Om Routray оповестява за тази много необикновена наклонност.
В двореца Одеон Шукла Паан в сърцето на Делхи клиентите се подреждат на опашка с необятно отворени уста, затворени очи от боязън и очакване като Виджай Шукла, магазинът притежател, избутва пламенен паан в устата им с едно бързо придвижване.
Паан, листа от бетелов орех с гасена вар, сладко от розови листенца и освежители за уста като кардамон и карамфил, е очаровал южноазиа...
Прочетете целия текст »
