Имате ли си любима рецепта за гаспачо? Вече имате!Необходими Продукти●

Имате ли си обичана рецепта за гаспачо? Вече имате!

Необходими Продукти

● авокадо - 3 бр.
● краставици - 1 дребна
● чушки - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● лук - червен 1 дребна глава
● лимони - сок от 1/2 бр.
● бекон - 50 гр.
● зехтин
● сол
● черен пипер
● захар

Начин на подготвяне

Доматът се бланшира в кипяща вода, след което се потапя в ледена вода. Обелва се и се почиства от семената.

Краставицата се обелва, чушката се почиства от семето, а лукът от обелките. Зеленчуците се нарязват на дребни кубчета и се смилат в блендер. Прибавя се почистени от костилката и кожата авокадо. Отново се смила до безпрепятствено пюре. Подправя се със лимонен сок, сол, зехтин, надробен черен пипер, захар на усет.

На изсъхнал тиган се запържва беконът, след което се отцежда върху кухненското руло.

Готовото гаспачо се разпределя по чинии и се гарнира с изпържения бекон и нарязаните кубчета домати.