Какво значи „имамбаялдъ“?
Имамбаялдъ е едно от най-известните ястия в турската кухня.
На турски името на ястието безусловно значи „ имамът припадна “, а съгласно легендата един имам примрял от наслаждение от аромата и усета на ястието, което било презентирано от брачната половинка му. Други хумористични вметки описват, че той примрял, откакто чул цената на съставките или количеството зехтин, употребявано за яденето.
Друга легенда споделя, че имамът се оженил за дъщерята на търговец на зехтин. Зестрата ú се състояла от дванадесет буркана от най-хубавия зехтин, с който тя всяка вечер приготвяла ядене от патладжан с домати и чесън. На тринадесетия ден обаче на трапезата не е имало от патладжановия деликатес. След като схванал, че няма повече зехтин, имамът примрял.
