Има разлика между срок на годност и най-добър до“ -

Има разлика сред период на валидност и " най-хубав до “ - надписите, които производителите са длъжни да слагат на храните. Доста хора обаче не я схващат. 

Докато срокът за валидност се значи с " най-хубав до “ и той е период за качество, прохлада, за цвят, усет. Затова, в случай че даже да премине този период, все ппак е в реда на нещата е да се отвори опаковката и да се опита храната. Ако няма някакви неприятни данни, може да се употребява.

Ако този период на храните, на които написа " най-хубав до “ премине, даже и с малко, храната би трябвало да се изхвърли, тъй като става евентуално рискова за консумация, тъй като към този момент са се развили много микроорганизми или се е развалила.

Ако да вземем за пример срокът на валидност на млякото е изминал, помиришете го, с цел да установите дали е развалено. Но млечните творби по принцип имат по-дълга валидност от минималната, която е маркирана на опаковката.

Използвайте кутии, които се затварят херметически, с цел да запазите неопакованите храни свежи в хладилника. Уверете се, че са фактически добре затворени, с цел да се резервира свежестта на храните за по-дълго време и да се предотврати замърсяването им.

Преди да ги консумирате, се уверете, че остатъците от храни са притоплени с нужната температура, тъй че да бъдат обезвредени евентуално патогенни бактерии. Освен това би трябвало да се знае, че храните се притоплят единствено по един път. Също по този начин постоянно може да дарите храна на другари и съседи. 

За да е чисто, поддържайте ръцете си, работните повърхности, приборите, дъските за рязане и кухненските кърпи чисти. Често преди готвене суровото месо се измива под течаща чешма, само че това в действителност усилва риска от кръстосано замърсяване в кухнята. Затова избърсвайте повърхностите и постоянно сменяйте и перете кухненските кърпи, поучава Deutsche Welle.

Храната би трябвало да се слага в подобаващата кутия - стъклото е най-хубаво за запазване на месо. То е елементарно за миене и не се драска, както пластмасата. В драскотините може да се развиват бактерии.

За да е задоволително добре опечено, използвайте термометър, само че се доверявайте и на очите си - в случай че месото наподобява кърваво, то вероятно в действителност не е готово. Ако готвите птиче месо и има кръв наоколо до костите, то очевидно се нуждае от още време на печката.

Добре е храните да се съхраняват разделно - дръжте месото, рибата, млечните артикули настрана едни от други, с цел да избегнете разпространяването на бактерии. Почиствайте постоянно хладилника си.