Готвене на пътя ми през сърцебиенето, от Меган Нолан
Има елементарна, съвършена рецепта за ризото за ризото и гъби в една от готварските книги на Ferran Adrià. Научих се да го върша, когато бях на 21 или повече, фрапантно неработещ повторен отпадане на колежа, живеещ в кревати. Нямах визия каква стойност би трябвало да предложа на света и постоянно се размивах, че той е подобен. Животът на сполучливите хора ми беше чужд; Хора, които бяха влюбени, които притежаваха неща, които можеха да правят проспеичното, само че непостижимо занятие в петък през нощта да ядат хубава вечеря с бутилка вино в квартален ресторант. Всичко, което желаех, в миналото съм желал, е да съм покрай други хора. Ако нямате пари, затруднява това. Не можех да прекарам вечерта в бар, купувайки питиета, не можех да отида за чичи брънч. Но бих могъл да се науча да сготвям и това беше метод да притегли хората към мен: причина да ги дам да дойдат.
Сърдех сърцето си, когато бях на 24 и тогава не още веднъж до десетилетие по -късно. Когато бях на 24, бях влюбен в мъж, който ми показа н...
Прочетете целия текст »
