Летни изкушения: 3 рецепти, които стават за нула време
Има ли по-сладък сезон от лятото? Времето, в което всички го караме по-леко и повърхностно, дните са дълги, нощите – топли, а плодовете - в обилие. Много от нас си мечтаят лятото да можеше да е тук целогодишно, само че защото това няма по какъв начин да се случи, по-добре да се възползваме от него в този момент, с цел да могат спомените да ни топлят през зимата. Когато приказваме за лятото, едно от първите неща, за които се сещаме (след морето) са летните разхлаждащи изкушения.
Тежките ястия, на които сме привикнали през останалите месеци, през лятото отстъпват на свежи и леки предписания, които по едно и също време разхлаждат и засищат. И в тях доста постоянно участват плодовете, несъмнено – тъй като точно през този сезон те са в най-голямо количество и многообразие.
И в този момент, на прага на лято 2025, когато температурите на открито към този момент са над 30 градуса, ви предлагаме три страхотни хрумвания, в които плодовете ще ви освежат и ще ви изкушат с мирис, който носи цялата есенция на лятото в себе си. И трите са лесни за подготвяне и не изискват доста време, тъй че, запретваме ръкави и започваме с първата.
Прасковите са извънредно вкусни плодове, които можем да ядем непрекъснато. Сочни и сладки, те са вкусни както цели, по този начин и под формата на нектар, който всеки от нас може да си създадем самичък у дома. За една огромна кана с нектар ви би трябвало 1 кг добре узрели праскови с отстранени костилки. Поставете ги в сокоизстисквачка или в случай че нямате такава – в пасатор или блендер. Целите да получите безпрепятствено пюре от праскови, което даже можете да прецедите, с цел да е с оптимално фина консистенция.
Сладея
Добавете 1 пакет, сипете 4 литра вода и бъркайте, до момента в който захарта се разтвори изцяло. По предпочитание можете да добавите сок от лимони, който ще резервира цвета на напитката, а и ще добави още прохлада. Можете да украсите с мента или различен тип зелени билки. За по-голям кеф, сервирайте нектара охладен, с кубчета лед. Ако желаете да го запазите за по-дълъг интервал от време, го изсипете в чисти и сухи бутилки, затворете ги компактно и ги стерилизирайте за 10 минути. Разбира се, подобен нектар можете да приготвите и от други плодове – кайсии или круши да вземем за пример.
Помните ли този десерт от нашето детство? Нашите баби бяха майстори на тази рецепта и всяко дете обичаше да си хапва студено парче торта в най-големите летни жеги. Желираната плодова торта е съвременна и през днешния ден и по тази причина избрахме да ви я представим в нашата селекция от летни десерти. За нея ви трябват сезонни плодове, желатин, сок от бъз и захар.
Сладея
Ето и точните пропорции:
450 мл сок от бъз 1 пакетче желатин (10 г) 4-6 с.л. бяла захар „ Сладея “ малини 1 праскова разнообразни цветове грозде без семки къпини
Първо изсипете желатина в купичка и го залейте с 6 супени лъжици вода, което ще ви стигне за глазиране на към 500 мл течност. Сложете сока в тенджера и прибавете захар „ Сладея “. Загрейте леко и прибавете желатина, като бъркате отмерено, до момента в който се разтвори. Свалете от котлона преди да заври. На дъното на силиконова форма за кекс изсипете малко желатин и я приберете в ледник за 15-20 минути.
През това време си подгответе плодовете – нарежете прасковите на кубчета и разполовете зърната грозде. Извадете формата от хладилника и започнете да нареждате плодовете, а най-после залейте със сока с желатин. Отново приберете в хладилника и оставете вътре няколко часа. Накрая обърнете десерта върху поднос за торти и отново пъхнете в хладилника досега, в който ще го сервирате.
Стигаме и до третата обичана лятна рецепта, която обожаваме да пием освен когато сме в Испания. Според легендата испанците правели сангрия, с цел да оползотворят останалите плодове и вино преди началото на новата годишна продукция. Едва ли са предполагали, че в днешно време сангрията ще се трансформира в подобен международен шлагер.
Сладея
Ето и по какъв начин да си приготвите сангрия в домашни условия:
1 литър алено вино сок от 2 портокала 2 праскови 2 ябълки 5 супени лъжици бялата кристална захар „ Сладея “ 1 пръчка канела кората на 2 лимона
Изсипете виното в огромна купа или кана и прибавете бяла кристална. Разбъркайте добре, до момента в който захарта се разтвори. Добавете сока от двата портокала и по избор - резени портокал. Нарежете прасковите и ябълките на дребни части и ги прибавете към сместа. Добавете пръчката канела и продължете да бъркате. Поставете каната в хладилника и извaждайте единствено при сервиране. Salud!
И не забравяйте, че каквато и лятна плодова рецепта да приготвяте, постоянно е добре да имате на разположение пакет захар „ Сладея “ - основана да подслажда и да се услажда.
Тежките ястия, на които сме привикнали през останалите месеци, през лятото отстъпват на свежи и леки предписания, които по едно и също време разхлаждат и засищат. И в тях доста постоянно участват плодовете, несъмнено – тъй като точно през този сезон те са в най-голямо количество и многообразие.
И в този момент, на прага на лято 2025, когато температурите на открито към този момент са над 30 градуса, ви предлагаме три страхотни хрумвания, в които плодовете ще ви освежат и ще ви изкушат с мирис, който носи цялата есенция на лятото в себе си. И трите са лесни за подготвяне и не изискват доста време, тъй че, запретваме ръкави и започваме с първата.
Прасковите са извънредно вкусни плодове, които можем да ядем непрекъснато. Сочни и сладки, те са вкусни както цели, по този начин и под формата на нектар, който всеки от нас може да си създадем самичък у дома. За една огромна кана с нектар ви би трябвало 1 кг добре узрели праскови с отстранени костилки. Поставете ги в сокоизстисквачка или в случай че нямате такава – в пасатор или блендер. Целите да получите безпрепятствено пюре от праскови, което даже можете да прецедите, с цел да е с оптимално фина консистенция.
Сладея Добавете 1 пакет, сипете 4 литра вода и бъркайте, до момента в който захарта се разтвори изцяло. По предпочитание можете да добавите сок от лимони, който ще резервира цвета на напитката, а и ще добави още прохлада. Можете да украсите с мента или различен тип зелени билки. За по-голям кеф, сервирайте нектара охладен, с кубчета лед. Ако желаете да го запазите за по-дълъг интервал от време, го изсипете в чисти и сухи бутилки, затворете ги компактно и ги стерилизирайте за 10 минути. Разбира се, подобен нектар можете да приготвите и от други плодове – кайсии или круши да вземем за пример.
Помните ли този десерт от нашето детство? Нашите баби бяха майстори на тази рецепта и всяко дете обичаше да си хапва студено парче торта в най-големите летни жеги. Желираната плодова торта е съвременна и през днешния ден и по тази причина избрахме да ви я представим в нашата селекция от летни десерти. За нея ви трябват сезонни плодове, желатин, сок от бъз и захар.
Сладея Ето и точните пропорции:
450 мл сок от бъз 1 пакетче желатин (10 г) 4-6 с.л. бяла захар „ Сладея “ малини 1 праскова разнообразни цветове грозде без семки къпини
Първо изсипете желатина в купичка и го залейте с 6 супени лъжици вода, което ще ви стигне за глазиране на към 500 мл течност. Сложете сока в тенджера и прибавете захар „ Сладея “. Загрейте леко и прибавете желатина, като бъркате отмерено, до момента в който се разтвори. Свалете от котлона преди да заври. На дъното на силиконова форма за кекс изсипете малко желатин и я приберете в ледник за 15-20 минути.
През това време си подгответе плодовете – нарежете прасковите на кубчета и разполовете зърната грозде. Извадете формата от хладилника и започнете да нареждате плодовете, а най-после залейте със сока с желатин. Отново приберете в хладилника и оставете вътре няколко часа. Накрая обърнете десерта върху поднос за торти и отново пъхнете в хладилника досега, в който ще го сервирате.
Стигаме и до третата обичана лятна рецепта, която обожаваме да пием освен когато сме в Испания. Според легендата испанците правели сангрия, с цел да оползотворят останалите плодове и вино преди началото на новата годишна продукция. Едва ли са предполагали, че в днешно време сангрията ще се трансформира в подобен международен шлагер.
Сладея Ето и по какъв начин да си приготвите сангрия в домашни условия:
1 литър алено вино сок от 2 портокала 2 праскови 2 ябълки 5 супени лъжици бялата кристална захар „ Сладея “ 1 пръчка канела кората на 2 лимона
Изсипете виното в огромна купа или кана и прибавете бяла кристална. Разбъркайте добре, до момента в който захарта се разтвори. Добавете сока от двата портокала и по избор - резени портокал. Нарежете прасковите и ябълките на дребни части и ги прибавете към сместа. Добавете пръчката канела и продължете да бъркате. Поставете каната в хладилника и извaждайте единствено при сервиране. Salud!
И не забравяйте, че каквато и лятна плодова рецепта да приготвяте, постоянно е добре да имате на разположение пакет захар „ Сладея “ - основана да подслажда и да се услажда.
Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ