Има едно място в София, което те грабва още от

Има едно място в София, което те сграбчва още от входната врата и те потапя в същинския дух на Италия – La Passione. Страстта несъмнено е измежду отличителните черти на италианците и няма по какъв начин тя да не даде своя отпечатък в обичайна кулинария.

Именно тази пристрастеност пресъздава началник Атанас Балев, воден от любовта към храната и готвенето и твърдо уверен, че свободният дух и насладата от живота, във всяко негово проявяване, са същинският смисъл.

За това по какъв начин и за какво стартира всичко, за какво вместо сметана в пастата избира чесън, какво е особеното му мнение за детайла в картината, котките и за какво е толкоз значимо да ти е смешно - шеф Балев споделя пред Мениджър News.