Има 4 жизненоважни причини да включите подправката босилек в храната

Има 4 жизненоважни аргументи да включите подправката босилек в храната си. Босилекът е билка от семейство Lamiaceae, известно още като семейство ментови. Има доста разнообразни типове босилек. Сладкият босилек, с научно название Ocimum basilicum, е най-разпространеният тип босилек, употребен за готвене. Много хора се любуват на сладкия босилек в пастата, пицата и салатата капрезе. Това е превъзходен метод да добавите източник на витамин К към храната си.

Можете също по този начин да закупите разнообразни типове босилек под формата на хранителни добавки, чай или етерични масла.

Свещеният босилек, прочут също като тулси, се употребява в аюрведичната здравна система от хиляди години и се назовава балсам на живота заради многочислените си лечебни и противовъзпалителни изгоди.

Ето четирите доста значими аргументи, поради които би трябвало да включите босилек в храната си:

1. Богат на витамин К

Количеството витамини и минерали, които организмът ви приема при консумация на малко количество босилек, е минимално. Въпреки това единствено две супени лъжици (с.л.) нарязан свеж босилек съдържат 18% от дневната стойност (ДС) на витамин К. Витамин К е от значително значение за съсирването на кръвта и здравето на костите.

BILD: НАТО задейства ексклузивен проект против Тръмп 10.07.24 15:59 Румен Овчаров: Досега Българска социалистическа партия е била партия с различен морал и с различен статут, а в този момент я вършат клиентелистка партия 10.07.24 15:57 4 жизненоважни аргументи да включите босилек в храната си 10.07.24 15:57 Jobee: Изкуственият разсъдък, който намира съвършената работа за съвършения претендент! 10.07.24 15:45 Повдигнаха обвиняване на лекари, източили пари от НЗОК 10.07.24 15:40

Босилекът е елементарен метод да увеличите приема на витамин К, изключително в случай че нормално не консумирате доста зеленолистни зеленчуци.

2. Помага за понижаване на оксидативния стрес

Твърде огромният оксидативен стрес (дисбаланс сред свободните радикали и антиоксидантите в клетките) може да усили риска от хронични болести като сърдечносъдови болести, рак и астма. Босилекът е цялостен с антиоксиданти като полифеноли, фенолни киселини и флавоноиди, които се борят с нездравословните свободни радикали. Борбата с оксидативния стрес в допълнение предотвратява и някои сърдечносъдови болести.

3. Може да понижи възпалението

Много растителни храни имат противовъзпалителни свойства, които оказват помощ за попречване на възпаленията от хронични здравословни положения. Съединенията в етеричното масло от босилек могат да понижат възпалението.

Розмариновата киселина е противовъзпалителен полифенол в босилека, употребен за лекуване на артрит и язви.

Кофеиновата киселина е друго съединяване в босилека, което има противовъзпалително деяние.

4. Предпазва от вируси

Съединенията на цикориновата, кафеената и розмариновата киселина в етеричното масло от босилек могат да оказват помощ за попречване на вирусни протеини, причиняващи инфекции.

Проучванията демонстрират, че съединенията в босилека могат да имат антивирусни свойства за битка с ДНК и РНК вируси. Според проучванията свещеният босилек може да ускори имунитета против вируси като COVID-19. Все отново са нужни още проучвания, с цел да се разбере до каква степен потреблението на заветен босилек може да укрепи имунната ви система, в случай че сте инфектирани с вируса.

Босилекът като добавка

Свещеният босилек е главният тип босилек в множеството добавки. Добавките, направени от заветен босилек, се продават под формата на капсули, само че можете да закупите и течни разновидности. Изследователите оферират потреблението на добавки с босилек за справяне с възпаленията и диабета. В някои дребни изследвания се показва, че добавките с босилек оказват помощ за справяне със напрежението.

Рискове

Количеството босилек, което множеството хора употребяват от храната, като цяло е безвредно. Въпреки това, защото босилекът съдържа огромно количество витамин К, хората, които одобряват медикаменти за разреждане на кръвта, би трябвало да внимават за общия банкет на босилек. Витамин К играе основна роля в съсирването на кръвта, тъй че е значимо да не се употребява прекалено много витамин К, в случай че има риск от формиране на кръвни съсиреци.

Добавките с босилек също могат да бъдат рискови, когато се употребяват във високи дози. Според някои изследвания върху животни сладкият босилек съдържа високи равнища на естрагол – естествена част от босилека, която евентуално може да аргументи рак. Ако обмисляте да приемате добавки с босилек, посъветвайте се с здравно лице дали е безвредно да ги приемате, изключително в случай че приемате и други медикаменти.

Въпреки че алергиите към босилек са редки, може да сте изложени на по-висок риск от алергия към босилек, в случай че сте алергични към други билки от семейство Lamiaceae, като розмарин, мащерка или риган. Едно изследване откри, че чувствителността към босилек е по-вероятна измежду хора с алергии към бреза, пелин или полени. Алергиите към босилек може да са по-вероятни и при деца с алергичен ринит.

Съвети за консумация на босилек

Босилекът може да се прибавя към разнообразни сладки и солени предписания. За да удължите периода му на валидност, отрежете краищата на босилека и го съхранявайте в буркан с вода на място, предпазено от директна слънчева светлина.

Ето някои способи да включите босилека в храната си:

Смесете босилек със зехтин и го замразете за бъдеща приложимост

Използвайте босилек за подготвяне на домашно песто

Направете салата Капрезе или сандвич с моцарела, домати и балсамов оцет

Добавете листа от босилек към домашна пица

Пюре от босилек в чорба

Полейте изгорял самун с авокадо с листа от босилек

Добавете босилек към коктейли

Насладете се на тестени ястия с цели или нарязани листа от босилек

Направете салата от любеница с босилек

Босилекът може да се прибавя и към сосове и конфитюри поради питателните му изгоди и усета. Когато се прибавя към някои питиета, босилекът може да усили антиоксидантната интензивност на напитката.

Други използва

Едно изследване откри, че маслото от босилек може да помогне за лекуване на акне и екзема. Босилекът е смесван и с други субстанции за укрепване на рани. Противовъзпалителното и антиоксидантното деяние на босилека може да помогне за лекуването на псориазис.

Някои изследвания демонстрират, че босилекът може да помогне за запазването на храните, като предотвратява развиването на хранителни бактерии, които могат да причинят хранителни болести.

 

 

Източник – Health/Превод:SafeNews

Още вести четете в: Здраве За още настоящи вести: Последвайте ни в Гугъл News