Укрепените кубчета Bouillon се разглеждат като начин за ограничаване на недохранването в Африка
Ибадан, Нигерия (AP) - В тесната си, едва осветена кухня, Idowu Bello се навежда над газов готвар, до момента в който разбърква тенджера с eba, гъстата Нишестено западноафрикански телбод, изработен от корен от маниока. Проблемите с бъбреците и хроничното безсилие принудиха 56-годишната нигерийска жена да се отдръпна от преподаването и тя превключва сред готвенето с газ или над дървен огън според от горивото, което може да си разреши.
Финансовите ограничавания също лимитират храната, която Bello има на разположение, макар че лекарите са предложили богата на хранителни субстанции диета, с цел да усъвършенства отслабващото си здраве, по този начин и да помогне на щерка си младеж Фатима да пораства. Заедно с EBA, в менюто през днешния ден е мелон чорба с Ponmo, на ниска цена фалшификация, направена от сушена каучук.
„ Рибата, месото, яйцата, плодове, зеленчуците и даже млякото са скъпи в наши дни “, сподели Бело, 56 -годишна, сподели, че стройното й лице е завършено от терзание.
Ако се отбрани публичното здравеопа...
Прочетете целия текст »
