Храните по стоковите тържища отново поевтиняха през последната пълна работна

Храните по стоковите борси още веднъж поевтиняха през последната цялостна работна седмица на май (23-27), освен това за трета поредна седмица. Преди това през седмицата 16-20 май цените по стоковите борси се намалиха с 1.05%, а през интервала 9-13 май спаднаха с 1.25%, откакто преди този момент в продължение на 26 следващи седмици поскъпваха, сочат данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ). Още по тематиката 7 май 2022 30 апр 2022 Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, и отразява динамичността на цените на питателните артикули на едро, към 27 май е 2.168 пункта, по отношение на 2.174 пункта към 20 май или седмично намаляване с 1.25%. През отминалата последна цялостна седмица на май най-вече са се повишили цените на брашното вид 500, а най-вече са спаднали на трайния варено-пушен колбас от млечните и месните храни и варивата; при зеленчуците най-вече са нарастнали цените на зрелия кромид лук, а най-вече са поевтинели краставиците от внос; от плодовете са поевтинели най-вече ягодите, а са поскъпнал лимоните. От началото на май храните на едро общо са поевтинели с 1.85 на 100. За предходния месец април ДКСБТ регистрира повишаване на храните с 6.25%, през март покачването е с 6.42%, през февруари повишаването е с 5.87%, а през януари е регистрирано повишаване на цените с 0.65%. Общо от началото на годината до 27 май цените на храните на едро са се повишили с 21.86 на 100. На годишна база, по отношение на 27 май 2021 година, ИТЦ е повишен с 39.51% (от 1.554 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ. Базовото равнище на показателя от 1.000 пункта е от 2005 година. Седмичната равносметка демонстрира, че от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 35 хранителни артикули, 24 са поскъпнали, а 11 са поевтинели, което на пръв взор не е разумно: при двойно повече поскъпнали храни по стоковите борси седмичната равносметка за храните на едро да е за общо поевтиняване. Най-вероятно, в случай че не е позволена техническа неточност, това да се дължи на обстоятелството, че включените в ИТЦ храни са с друга тежест и през отминалата седмица с по-голяма тежест са били поевтинелите храни. При главните месни, млечни и други хранителни артикули, включително варива, от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 17, а поевтинелите са единствено три, като трендът е в естествени граници – от минус 1.1% до плюс 5.9 на 100, което е особено за тези храни за сегашния интервал на годината. На годишна база, по отношение на 27 май 2021 година, са поскъпнали всички месни, млечни, варива и други храни, следени от ДКСБТ. При зеленчуците на седмична база доминират поевтинелите, като за тази група храни трендът е по-широк за този сезон - от минус 8.3% до плюс 10.3 на 100. На годишна база множеството зеленчуци са поскъпнали, като се изключи зелето. При следените от ДКСБТ плодове още веднъж има паритет – колкото са поевтинелите, толкоз са и поскъпналите, като трендът при тях по това време на годината е в необятни граници - от минус 19.9% до плюс 10.3 на 100. На годишна, обаче, доминират поскъпналите. При млечните, месните, варивата и други храни на седмична база, както към този момент посочихме, най-вече е поскъпнало брашното вид 500 (+5.9% до 1.44 лева./кг), следвано от яйцата (+3.7% до 0.28 лева./броя), пакетчето масло 125 грама (+1.9% до 2.65 лева./кг), трайният варено-пушен колбаса (+1.5% до 10.85 лева./кг), лещата (+1.4% до 3.58 лева./кг), слънчогледовото олио (+1.0% до 5.24 лева./литъра), кравето сирене (+0.7% до 9.66 лева./кг), захарта (+0.5% до 2.12 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (+0.5% до 15.22 лева./кг), малотрайните салами, включително шунка (+0.5% до 6.28 лева./кг), зрелия боб (+0.3% до 3.90 лева./кг). Поевтинелите са доста по-малко: ориза (-1.1% до 2.64 лева./кг), замразеното пиле (-1.0% до 5.75 лева./кг), пилешките кренвирши (-1.0% до 4.57 лева./кг)и прясното мляко, 3% масленост (-0.5% до 2.15 лева./литъра). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на 7 от общо 20 артикули, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+4.22 лева) и при кравето сирене (+2.66 лева). При зеленчуците на седмична база най-вече са поевтинели краставиците от импорт (-8.3% до 2.00 лева./кг), следвани от оранжерийните домати (-7.9% до 3.61 лева./кг), доматите от импорт (-7.6% до 3.04 лева./кг), оранжерийните краставици (-7.1% до 2.48 лева./кг) и зелето (-6.4% до 1.03 лева./кг). Най-много е поскъпнал зрелият кромид лук (+9.1% до 0.96 лева./кг), следван от морковите (+4.7% до 1.11 лева./кг), зрелия чесън (+4.2% до 4.43 лева./кг), картофите (+2.0% до 1.03 лева./кг), репите (+1.1% до 0.90 лева./връзката). От таблицата по горе е видно, че на годишна база са поскъпнали всички зеленчуци, като се изключи морковите, а с над 1 лев са се повишили цените на оранжерийните домати и доматите от импорт. При плодовете ДКСБТ регистрира още веднъж паритет – колкото са поскъпналите, толкоз са и поевтинелите. Поскъпнали са лимоните (+10.3% до 2.14 лева./кг) и бананите (+0.8% до 2.55 лева./кг), а са поевтинели ягодите (-19.9% до 4.42 лева./кг) и ябълките (-0.7% до 1.38 лева./кг).