Храните на едро продължиха да поевтиняват за седма поредна седмица,

Храните на едро продължиха да поевтиняват за седма поредна седмица, като спадът на цените още веднъж се форсира. През отминалата работна седмица (5-9 юни) цените на храните, включени в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ) се намалиха с 0.84%, откакто в миналата седмица (29 май-2 юни) спаднаха по-слабо, с 0.31%, което значи, че поевтиняването се е ускорило. Още по тематиката Финанси 3 юни 2023 Така за седем следващи седмици цените на храните на едро по стоковите борси са поевтинели с 6.45%. От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ храни поскъпващите са повече от поевтиняващите, при съответствие като в миналата седмица - 19 поскъпващи към 12 поевтиняващи и 3 продукта без смяна в цената. Равносметката е спад с 0.84%, защото още веднъж процентът, с който са поскъпнали 19-те типа храни, е по-малък от %, с който са поевтинели 12-те храни. При цените на дребно, обаче, се следи леко покачване на цените на храните, включени в уеб страницата на държавното управление www.foodprice.bg за параленост на цените от дребната потребителска кошница, като разликата сред цените на едро и дребно към 7 юни се е разширила до 41.66%, по отношение на 36.35% в миналата седмица към 31 май. Седмичната равносметка През отминалите пет работни дни от млечните и месните храни и варивата най-вече е спаднала цената на едро на яйцата, а най-вече се е повишила на слънчогледовото олио; при плодовете – има условен паритет – колкото са поскъпналите, толкоз са поевтинелите, като най-вече се е намалила цената на ягодите, а най-вече е повишена на ябълките от внос; при зеленчуците, обаче, множеството са поевтинели, като най-вече е спаднала цената на зрелия кромид лук, а най-вече се е повишила цената на морковите. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 9 юни е 2.261 пункта по отношение на 2.280 пункта към 2 юни или седмично поевтиняване с 0.84%. През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области се също уголемява при множеството храни. Най-голяма е ценовата ножица при кашкавала „ Витоша “ (12.50 лв. по отношение на 12.18 лв. в миналата седмица), следван от кравето сирене (10.04 лв. по отношение на 14.56 лв. в миналата седмица), каймата примес (6.72 лв. – без смяна с миналата седмица), замразеното пиле (5.82 лв. – също без смяна в миналата седмица), слънчогледовото олио (3.85 лв. по отношение на 3.80 лв. в миналата седмица). Месечната равносметка демонстрира, че през януари храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, като най-вече са нарастнали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и единствено през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на 100. През февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, като повишаването е непрестанно и през четирите седмици на втория месец от годината. През март е записано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, защото през последните три седмици на март поевтиняването на храните на едро се форсира надлежно с 0.53% (13-17 март), с 1.31% (20-24 март) и с 2.14% (27-31 март). През април е регистрирано минимално повишаване с 0.08 на 100, като има тъждество – през две от седмиците храните са поскъпвали, а през другите две – са поевтинявали. През май е записано общо поевтиняване с 4.40%, защото през всичките седмици на отминалия месец храните по стоковите борси са поевтинявали. Годишната равносметка демонстрира, че през отминалата 2022 година – 10 месеца цените на храните на едро са нараствали, а през два са спадали. Най-голямо месечно покачване на цените на едро е регистрирано през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). От началото на годината до 9 юни цените на едро на храните са спаднали с 1.78 на 100, а на годишна база, по отношение на 9 юни 2022 година цените са се повишили със 7.10 на 100. Разликата на цените по области се усилва още веднъж и през първата цялостна работна седмица на юни за 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 13 области на страната. Както към този момент посочихме, най-голяма е ценовата разлика при кашкавала „ Витоша “ от 12.50 лв. (от 11.00 лева./кг в Благоевград до 23.50 лева./кг в Пловдив), 10.04 лв. е разликата кравето сирене (от 5.60 лева./кг в Добрич до 16.00 лева./кг в Пловдив), при каймата примес разликата е 6.72 лв. (от 5.08 лева./кг в Добрич до 11.80 лева./кг в Силистра), 5.82 лв. е разликата при замразеното пиле (от 4.00 лева./кг в София до 9.82 лева./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.85 лв. (от 2.00 лева./литъра в Стара Затора и Хасково до 5.85 лева./кг в София), 2.48 лв. е разликата при ориза (от 2.02 лева./кг в Силистра до 4.50 лева./кг в София), при захарта разликата е 1.85 лв. (от 1.65 лева./кг в Бургас до 3.50 лева./кг в Пловдив), 1.80 лв. е разликата при зрелия боб (от 3.30 лева./кг във Враца и Русе до 5.10 лева./кг в Пловдив и София), при брашното вид 500 разликата е 1.16 лв. (от 0.84 лева./кг във Враца до 2.00 лева./кг в Пловдив), 0.17 лв. е разликата при яйцата (от 0.28 лева./броя в Плевен до 0.45 лева./броя в София). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ артикули, на седмична база поевтинелите са 3, поскъпналите са 14 и 3 продукта са без смяна в цената, като трендът е в умерени граници – от минус 2.9% до плюс 5.3 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много са поевтинели яйцата (-2.9% до 0.34 лева./броя), следвани от прясното мляко, над 3% масленост (-0.4% до 2.22 лева./литъра) и малотрайните салами, включително шунка (-0.3% до 6.40 лева./кг). Най-много е поскъпнало слънчогледовото олио (+5.3% до 3.37 лева./литъра), следвано от ориза (+4.2% до 3.20 лева./кг), замразеното пиле (+4.1% до 6.53 лева./кг), пакетчето краве масло 125 грама (+3.2% до 2.61 лева./броя), зрелия боб (+1.5% до 4.13 лева./кг), лещата (+0.7% до 4.20 лева./кг), брашното вид 500 (+0.7% до 1.38 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (+0.4% до 17.37 лева./кг), пилешките кренвирши (+04% до 5.44 лева./кг). Без смяна в цената са захарта (2.42 лева./кг), киселото мляко, 40 грама кофичка (1.17 лева./броя), трайния варено-пушен колбас (11.50 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 2 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+2.30 лева), следван от кравето сирене (+1.40 лева), до момента в който при слънчогледовото олио цената е спаднала с 1.60 лв.. Съпоставка на цените на 12 съществени млечни и месни храни и варива*: От показаните в тази група храни междинната разликата сред цените на едро и дребно е над 35%, като най-голяма е разликата над 55 на 100 при прясното мляко с 3% масленост, а най-малка е при захарта от над 20 на 100. - брашно вид 500 - междинната цена на едро е 1.33 лева./кг, а междинната на дребно е 1.67 лева./кг или разлика от 0.34 лв. и 25.56%; - замразено пиле - междинната цена на едро е 6.26 лева./кг, а междинната на дребно е 7.84 лева./кг или разлика от 1.58 лв. и 25.24%; - захар - междинната цена на едро е 2.39  лева./кг, а междинната на дребно е 2.87 лева./кг или разлика от 0.48 лв. и 20.08%; - зрял боб - междинната цена на едро е 4.04 лева./кг, а междинната на дребно е 5.91 лева./кг или разлика от 1.87               лв. и 46.29%; - кайма примес 60/40 свинско/телешко - междинната цена на едро е 8.22 лева./кг, а междинната на дребно е 10.62 лева./кг или разлика от 2.40 лв. и 29.20%; - кашкавал от краве мляко - междинната цена на едро е 16.53 лева./кг, а междинната на дребно е 23.49 лева./кг или разлика от 6.96 лв. и 42.10%; - кисело мляко 3.5% масленост в кофичка от 400 грама - междинната цена на едро е 1.19 лева./броя, а междинната на дребно 1.55 лева./броя или разлика от 0.36 лв. и 30.25%; - краве сирене - междинната цена на едро е 11.21 лева./кг, а междинната на дребно от витрина е 16.33 лева./кг или разлика от 5.12 лв. и 45.67%; - ориз - междинната цена на едро е 3.19 лева./кг, а междинната на дребно е 4.29 лева./кг или разлика от 1.10 лв. и 34.48%; - прясно мляко над 3% масленост – междинната цена на едро е 2.24 лева./литъра, а междинната на дребно е 3.48 лева./литъра или разлика от 1.24 лв. и 55.36%; - слънчогледово олио - междинната цената на едро е 3.17 лева./литъра, а междинната на дребно е 4.12 лева./литъра или разлика от 0.95 лв. и 29.97%; - яйца - междинната цена на едро е 0.34 лева./броя, а междинната на дребно е 0.50 лева./броя или разлика от 0.16 лв. и 47.06%. При плодовете които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, има условен паритет. Най-много е спаднала цената на ягодите (-11.4% до 4.10 лева./кг), следвани от бананите (-1.3% до 2.94 лева./кг). Поскъпнали са ябълките от импорт (+7.8% до 1.79 лева./кг), лимоните (+04% до 2.38 лева./кг), черешите (+0.25% до 5.51 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2022 година множеството плодове са били по-евтини по отношение на цените към 9 юни 2023 година, като най-голяма е разликата при ябълките от импорт и ягодите. Съпоставка на цените на плодове*: И при четирите продукта междинната разлика сред цените на едро и на дребно е над 44%, като най-голяма е разликата от над 64 на 100 при ябълките. - ябълки - междинната цената на едро е 1.84 лева./кг, а междинната на дребно е 3.02 лева./кг или разлика от 1.18 лв. и 64.13%; - банани - междинната цената на едро е 2.95 лева./кг, а междинната на дребно е 3.79 лева./кг или разлика от 0.84 лв. и 28.47%; - лимони - междинната цената на едро е 2.37 лева./кг, а междинната на дребно е 3.20 лева./кг или разлика от 0.83 лв. и 35.02%; - портокали - междинната цената на едро е 2.10 лева./кг, а междинната на дребно е 3.16 лева./кг или разлика от 1.06 лв. и 50.48%. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, множеството са поевтинелите. Най-много са спаднали цените на зрелия кромид лук (-6.8% до 2.06 лева./кг), следван от краставиците от импорт (-6.2% до 2.43 лева./кг), доматите от импорт (-4.6% до 2.49 лева./кг), оранжерийните краставици (-4.0% до 3.08 лева./кг), картофите (-2.6% до 1.51 лева./кг), зелето (-1.8% до 1.10 лева./кг), оранжерийните домати (-0.6% до 3.12 лева./кг). Най-много са поскъпнали морковите (+15.3% до 2.18 лева./кг), следвани от зелената салата (+6.7% до 1.44 лева./броя). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база поскъпналите са повече от поевтинелите зеленчуци, като най-голяма е разликата на цените на едро при зрелия кромид лук (1.05 лева) и морковите (1.02 лева), а най-вече са поевтинели оранжерийните домати (-0.24 лева) и доматите от импорт (-0.21 лева). Съпоставка на цените на зеленчуци*: От препоръчаните пет зеленчука междинната разлика сред цените на едро и на дребно малко над 27 на 100. - домати - междинната цената на едро е 2.99 лева./кг, а междинната на дребно е 3.60 лева./кг или разлика от 0.61 лв. и 20.40%; - зрял кромид лук - междинната цена на едро е 2.21 лева./кг, а междинната на дребно е 3.09 лева./кг или разлика от 0.88 лв. и 39.82%; - картофи - междинната цена на едро е 1.63 лева./кг, а междинната на дребно е 2.00 лева./кг или разлика от 0.37 лв. и 22.70%; - краставици - междинната цена на едро е 2.93 лева./кг, а междинната на дребно е 3.63 лева./кг или разлика от 0.70 лв. и 23.89%; - моркови - междинната цена на едро е 2.25 лева./кг, а междинната на дребно е 2.90 лева./кг или разлика от 0.65 лв. и 28.88%. *Цените на едро и дребно с Данък добавена стойност са към 7 юни по данни на ДКСБТ и съгласно портала.