Храните на едро продължиха да поевтиняват за осма поредна седмица,

Храните на едро продължиха да поевтиняват за осма поредна седмица, като спадът на цените още веднъж се форсира по стоковите тържища и борсите. Прави усещане, че за пръв път от началото на годината поевтиняването на някои зеленчуци и плодове е двуцифрено в процентно изражение, освен това единствено за една седмица Още по тематиката Финанси 10 юни 2023 Финанси 3 юни 2023 Става въпрос за оранжерийните краставици, при които понижението е с 25.2% (или с 0.81 лева), при краставиците от импорт е с 19.3% (или 0.49 лева) и при черешите с 14.3% (или 0.72 лева). През отминалата работна седмица (12-16 юни) цените на храните, включени в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ) се намалиха с 1.42%, откакто в миналата седмица (5-9 юни) спаднаха по-слабо, с 0.84%, което значи, че поевтиняването още веднъж се е ускорило. Така за осем следващи седмици цените на храните на едро по стоковите борси са поевтинели със 7.87%. От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ храни поевтиняващите са над два пъти повече от поскъпващите, при съответствие - 23 поевтиняващи към 11 поскъпващи. Какво е положението на пазара на храните на дребо не може да бъде систематизирано, защото данните в уеб страницата на държавното управление www.foodprice.bg за параленост на цените от дребната потребителска кошница не са обновени през отминалата работна седмица, а от Министерството на стопанската система (собственик на сайта) не са съобщавали, че се приключва неговото действие. Интернет платформата беше публично открита на 23 март, като задачата беше да дава обединена информация за пазара на храни – от изкупни цени на съществени първични материали, през стойност на импорт и цени на едро, до тези на рафта в магазина. Създадена е и опция за съпоставяне на цените у нас и в седем европейски страни. Да напомним, че към 7 юни (последна актуализация на данните в foodprice.bg) разликата сред цените на едро и дребно се беше свила до 35.66%, по отношение на 36.35% в края на последната седмица на предишния месец, към 31 май. Седмичната равносметка През отминалите пет работни дни от млечните и месните храни и варивата най-вече е спаднала цената на слънчогледовото олио, а най-вече се е повишила цената на пакетчето масло 125 грама; при плодовете най-вече са поевтинели черешите, а най-вече са поскъпнали лимоните; при зеленчуците има двуцифрен спад в проценти на цените, като най-вече е спаднала цената на оранжерийните краставици, а най-вече е повишена цената на зелената салата. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 16 юни е 2.229 пункта по отношение на 2.261 пункта към 9 юни или седмично поевтиняване с 1.42%. През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области се забавя при множеството храни. Най-голяма е ценовата ножица още веднъж е при кашкавала „ Витоша “ (12.00 лв. по отношение на 12.50 лв. в миналата седмица), следван от кравето сирене (9.72 лв. по отношение на 10.04 лв. в миналата седмица), каймата примес (5.50 лв. по отношение на 6.72 лв. с миналата седмица), замразеното пиле (5.82 лв. – без смяна по отношение на миналата седмица), слънчогледовото олио (3.89 лв. по отношение на 3.85 лв. в миналата седмица). Месечната равносметка демонстрира, че през януари храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, като най-вече са нарастнали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и единствено през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на 100. През февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, като повишаването е непрестанно и през четирите седмици на втория месец от годината. През март е записано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, защото през последните три седмици на март поевтиняването на храните на едро се форсира надлежно с 0.53% (13-17 март), с 1.31% (20-24 март) и с 2.14% (27-31 март). През април е регистрирано минимално повишаване с 0.08 на 100, като има тъждество – през две от седмиците храните са поскъпвали, а през другите две – са поевтинявали. През май е записано общо поевтиняване с 4.40%, защото през всичките седмици на отминалия месец храните по стоковите борси са поевтинявали. От началото на годината до 16 юни цените на едро на храните са спаднали с 3.17 на 100, а на годишна база, по отношение на 16 юни 2022 година цените са се повишили със 7.63 на 100. Разликата на цените по области се свива за множеството от 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 13 области на страната. Както към този момент посочихме, най-голяма е ценовата разлика при кашкавала „ Витоша “ от 12.00 лв. (от 11.00 лева./кг в Благоевград до 23.00 лева./кг в Пловдив), 9.72 лв. е разликата на кравето сирене (от 5.88 лева./кг в Добрич до 15.60 лева./кг в Силистра), при каймата примес разликата е 6.30 лв. (от 5.50 лева./кг в Добрич до 11.80 лева./кг в Силистра), 5.82 лв. е разликата при замразеното пиле (от 4.00 лева./кг в София до 9.82 лева./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.89 лв. (от 2.00 лева./литъра в Стара Загора до 5.89 лева./кг в София), 2.17 лв. е разликата при ориза (от 2.02 лева./кг в Силистра до 4.19 лева./кг в Добрич), при зрелия боб разликата е 1.90 лв. (от 3.20 лева./кг в Русе до 5.10 лева./кг в Пловдив и София), 1.75 лв. е разликата при захарта (от 1.65 лева./кг в Бургас до 3.40 лева./кг в Русе), при брашното вид 500 разликата е 1.16 лв. (от 0.84 лева./кг във Враца до 2.00 лева./кг в Пловдив), 0.17 лв. е разликата при яйцата (от 0.28 лева./броя във Враца и Плевен до 0.45 лева./броя в София). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ артикули, на седмична база поевтинелите са 13, поскъпналите са 7, като трендът е в умерени граници – от минус 3.9% до плюс 2.7 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-3.9% до 3.19 лева./литъра), следвано от яйцата (-2.9% до 0.33 лева./броя), брашното вид 500 (-2.2% до 1.36 лева./кг), захарта (-2.0% до 2.39 лева./кг), прясно мляка, над 3% масленост (-1.8% до 2.17 лева./кг), зрелия боб (-1.7% до 4.04 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (-0.9% до 17.26 лева./кг), ориза (-0.6% до 3.14 лева./кг), лещата (-0.5% до 4.17 лева./кг), краве сирене (-0.4% до 11.04 лева./кг), дълготраен варено-пушен колбас (-0.1% до 11.46 лева./кг). Най-много е поскъпнало пакетчето масло 125 грама (+2.7% до 2.66 лева./броя), следвано от замразеното пиле (+2.3% до 6.63 лева./кг), плешки кренвирши (+1.8% до 5.55 лева./кг), киселото мляко в 400 грама кофичка (+1.7% до 1.19 лева./броя), малотрайните салами, включително шунка (+0.8% до 6.49 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 2 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+2.04 лева), следван от кравето сирене (+1.24 лева), до момента в който при слънчогледовото олио цената е спаднала с 1.83 лв.. При плодовете които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, също поевтинелите са повече. Най-много е спаднала цената на черешите (-13.3% до 4.70 лева./кг), следвани от ягодите (-6.3% до 3.88 лева./кг) и бананите (-2.4% до 2.86 лева./кг). Поскъпнали са лимоните (+7.7% до 2.52 лева./кг) и ябълките от импорт (+4.0% до 1.82 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2022 година множеството плодове са били по-евтини по отношение на цените към 16 юни 2023 година, като най-голяма е разликата при черешите и ябълките от импорт. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, множеството са поевтинелите. Най-много са спаднали цените на оранжерийните краставици (-25.2% до 2.40 лева./кг), следвани от краставиците от импорт (-19.3% до 2.05 лева./кг), зелето (-8.3% до 1.00 лева./кг), картофите (-6.0% до 1.41 лева./кг), оранжерийните домати (-5.5% до 2.93 лева./кг), зрелия кромид лук (-3.8% до 2.03 лева./кг), морковите (-2.9% до 2.04 лева./кг). Най-много е поскъпнала зелената салата (+4.2% до 1.48 лева./броя), следвана от доматите от импорт (+0.4% до 2.47 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че и на годишна база поскъпналите са повече от поевтинелите зеленчуци, като най-голяма е разликата на цените на едро при зрелия кромид лук (0.96 лева) и морковите (0.94 лева), а най-вече са поевтинели единствено доматите от импорт (-0.13 лева).