Храните на едро продължават да поевтиняват за девета поредна седмица,

Храните на едро не престават да поевтиняват за девета поредна седмица, като спадът на цените още веднъж се забавя по стоковите тържища и борсите. Прави усещане, че цените на краставиците още веднъж поевтиняват с двуцифрен %. Става въпрос за оранжерийните краставици, при които понижението е със 17.4% (или с 0.46 лева), а при краставиците от импорт спадът е с 11.8% (или 0.26 лева). Така единствено за две седмици двата типа краставици са поевтинели надлежно с 1.27 лева./кг и с 0.75 лева./кг. Още по тематиката Финанси 17 юни 2023 Финанси 3 юни 2023 През отминалата работна седмица (19-23 юни) цените на храните, включени в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ) са се намалили с 1.26%, откакто в миналата седмица (12-16 юни) спаднаха повече, с 1.42%, което значи, че поевтиняването още веднъж се е забавило. В същото време броят на поевтиняващите и на поскъпващите храни е идентичен, по 16, и два продукта са без смяна в цената. За девет следващи седмици цените на храните на едро по стоковите борси са поевтинели със 9.13%, съгласно систематизираните данни на ДКСБТ. При храните по магазините, обаче, се следи леко покачване на цените на питателните артикули, включени в уеб страницата на държавното управление www.foodprice.bg за параленост на цените от дребната потребителска кошница. От съпоставката излиза наяве, че разликата сред цените на едро и дребно към 21 юни се е разширила до 37.64%, по отношение на 35.66% в миналата седмица към 14 юни. Седмичната равносметка През отминалите пет работни дни от млечните и месните храни и варивата най-вече още веднъж е спаднала цената на слънчогледовото олио, а най-вече се е повишила цената на пакетчето масло 125 грама; при плодовете най-вече са поевтинели черешите, а най-вече са поскъпнали лимоните; при зеленчуците има двуцифрен спад в проценти на цените, като най-вече е спаднала цената на оранжерийните краставици, а е повишена цената единствено на зелето. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 23 юни е 2.201 пункта по отношение на 2.229 пункта към 16 юни или седмично поевтиняване с 1.26%. През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области остава без основни промени при множеството храни. Най-голяма е ценовата ножица при кашкавала „ Витоша “ (12.00 лв. по отношение на същата сума и в миналата седмица), следван от кравето сирене (9.80 лв. по отношение на 9.72 лв. в миналата седмица), замразеното пиле (5.82 лв. – без смяна по отношение на миналата седмица), каймата примес (5.56 лв. по отношение на 5.50 лв. в миналата седмица), слънчогледовото олио (3.49 лв. по отношение на 3.89 лв. в миналата седмица). Месечната равносметка демонстрира, че през януари храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, като най-вече са нарастнали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и единствено през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на 100. През февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, като повишаването е непрестанно и през четирите седмици на втория месец от годината. През март е записано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, защото през последните три седмици на март поевтиняването на храните на едро се форсира надлежно с 0.53% (13-17 март), с 1.31% (20-24 март) и с 2.14% (27-31 март). През април е регистрирано минимално повишаване с 0.08 на 100, като има тъждество – през две от седмиците храните са поскъпвали, а през другите две – са поевтинявали. През май е записано общо поевтиняване с 4.40%, защото през всичките седмици на отминалия месец храните по стоковите борси са поевтинявали. От началото на годината до 23 юни цените на едро на храните са спаднали с 4.39 на 100, а на годишна база, по отношение на 23 юни 2022 година цените са се повишили със 7.94 на 100. Разликата на цените по области е без основни промени за множеството от 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 13 области на страната. Както към този момент посочихме, най-голяма е ценовата разлика при кашкавала „ Витоша “ от 12.00 лв. (от 11.00 лева./кг в Благоевград и Кърджали до 23.00 лева./кг в София), 9.80 лв. е разликата на кравето сирене (от 5.80 лева./кг в Добрич до 15.60 лева./кг в Силистра), при каймата примес разликата е 5.82 лв. (от 4.00 лева./кг в София до 9.82 лева./кг в Силистра), 5.26 лв. е разликата при замразеното пиле (от 5.56 лева./кг в Добрич до 10.80 лева./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.49 лв. (от 2.40 лева./литъра в Русе до 5.89 лева./кг в София), 2.00 лв. е разликата при зрелия боб (от 3.30 лева./кг във Враца и Хасково до 5.30 лева./кг в Силистра), при ориза разликата е 1.70 лв. (от 2.48 лева./кг в Сливен до 4.18 лева./кг в Добрич), 1.45 лв. е разликата при захарта (от 1.65 лева./кг в Бургас до 3.10 лева./кг в Русе), при брашното вид 500 разликата е 1.16 лв. (от 0.84 лева./кг във Враца до 2.00 лева./кг в Силистра и София), 0.17 лв. е разликата при яйцата (от 0.28 лева./броя в Плевен до 0.45 лева./броя в София). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ артикули, на седмична база поевтинелите са 6, поскъпналите са 12, а без смяна в цената са 2, като трендът е в умерени граници – от минус 4.0% до плюс 3.8 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-4.0% до 3.13 лева./литъра), следвано от яйцата (-3.0% до 0.32 лева./броя), зрелия боб (-1.7% до 4.01 лева./кг), лещата (-0.7% до 4.13 лева./кг), замразеното пиле (-0.5% до 6.55 лева./кг). Най-много е поскъпнало пакетчето масло 125 грама (+3.8% до 2.74 лева./броя), следвано от ориза (+3.2% до 3.25 лева./кг), кравето сирене (+1.0% до 11.20 лева./кг), малотрайни салами, включително шунка (+0.6% до 6.51 лева./кг), прясно мляко, 3% масленост (+0.5% до 2.18 лева./литъра), пилешките кренвирши (+0.5% до 5.58 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (+0.3% до 17.34 лева./кг). Без смяна в цената са захарта (2.39 лева./кг) и киселото мляко в кофичка от 400 грама (1.19 лева./броя). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 2 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+1.94 лева), следван от кравето сирене (+1.07 лева), до момента в който при слънчогледовото олио цената е спаднала с 2.07 лв.. Съпоставка на цените на 12 съществени млечни и месни храни и варива*: От показаните в тази група храни междинната разликата сред цените на едро и дребно е близо 34%, като най-голяма е разликата над 55 на 100 при прясното мляко с 3% масленост, а най-малка е при замразеното пиле с 23на 100. - брашно вид 500 - междинната цена на едро е 1.30 лева./кг, а междинната на дребно е 1.67 лева./кг или разлика от 0.37 лв. и 28.46%; - замразено пиле - междинната цена на едро е 6.38 лева./кг, а междинната на дребно е 7.85 лева./кг или разлика от 1.47 лв. и 23.04%; - захар - междинната цена на едро е 2.31  лева./кг, а междинната на дребно е 2.87 лева./кг или разлика от 0.58 лв. и 24.24%; - зрял боб - междинната цена на едро е 4.02 лева./кг, а междинната на дребно е 5.95 лева./кг или разлика от 1.93               лв. и 48.01%; - кайма примес 60/40 свинско/телешко - междинната цена на едро е 8.27 лева./кг, а междинната на дребно е 10.86 лева./кг или разлика от 2.57 лв. и 31.32%; - кашкавал от краве мляко - междинната цена на едро е 16.56 лева./кг, а междинната на дребно е 23.25 лева./кг или разлика от 6.69 лв. и 40.39%; - кисело мляко 3.5% масленост в кофичка от 400 грама - междинната цена на едро е 1.24 лева./броя, а междинната на дребно 1.54 лева./броя или разлика от 0.30 лв. и 24.19%; - краве сирене - междинната цена на едро е 11.26 лева./кг, а междинната на дребно от витрина е 16.15 лева./кг или разлика от 4.89 лв. и 43.43%; - ориз - междинната цена на едро е 3.18 лева./кг, а междинната на дребно е 4.29 лева./кг или разлика от 1.11 лв. и 34.90%; - прясно мляко над 3% масленост – междинната цена на едро е 2.20 лева./литъра, а междинната на дребно е 3.47 лева./литъра или разлика от 1.27 лв. и 57.73%; - слънчогледово олио - междинната цената на едро е 3.17 лева./литъра, а междинната на дребно е 4.09 лева./литъра или разлика от 0.92 лв. и 29.02%; - яйца - междинната цена на едро е 0.33 лева./броя, а междинната на дребно е 0.50 лева./броя или разлика от 0.17 лв. и 51.51%. При плодовете които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, поскъпналите са повече от поевтинелите. Най-много е спаднала цената на черешите (-9.4% до 4.50 лева./кг), следвани от бананите (-0.3% до 2.90 лева./кг). Поскъпнали са годите (+8.0% до 4.17 лева./кг), лимоните (+7.3% до 2.63 лева./кг) и ябълките от импорт (+6.2% до 1.89 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2022 година множеството плодове са били по-евтини по отношение на цените към 23 юни 2023 година, като най-голяма е разликата при черешите и ябълките от импорт. Съпоставка на цените на плодове*: И при четирите продукта междинната разлика сред цените на едро и на дребно е над 43%, като най-голяма е разликата от над 59 на 100 при ябълките. - ябълки - междинната цената на едро е 1.92 лева./кг, а междинната на дребно е 3.06 лева./кг или разлика от 1.14 лв. и 59.37%; - банани - междинната цената на едро е 4.95 лева./кг, а междинната на дребно е 3.77 лева./кг или разлика от 0.84 лв. и 31.30%; - лимони - междинната цената на едро е 2.63 лева./кг, а междинната на дребно е 3.33 лева./кг или разлика от 0.70 лв. и 26.61%; - портокали - междинната цената на едро е 2.16 лева./кг, а междинната на дребно е 3.15 лева./кг или разлика от 0.99 лв. и 45.83%. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, множеството са поевтинелите. Поскъпнало е единствено зелето (+1.9% до 1.06 лева./кг). Най-много са поевтинели оранжерийните краставици (-17.4% до 2.18 лева./кг), следвани от краставиците от импорт (-11.8% до 1.95 лева./кг), зрелия кромид лук (-5.9% до 1.91 лева./кг), морковите (-4.8% до 2.00 лева./кг), оранжерийните домати (-3.3% до 2.89 лева./кг), зелената салата (-2.7% до 1.46 лева./броя), картофите (-2.1% до 1.39 лева./кг), доматите от импорт (-0.4% до 2.42 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поскъпналите, като най-голяма е разликата на цените на едро на морковите (0.97 лева), зрелия кромид лук (0.85 лева), зелената салата (0.66 лева), а най-слабо са се повишили цените на зелето (0.13 лева) и на краставиците от импорт (0.21 лева). Съпоставка на цените на зеленчуци*: От препоръчаните пет зеленчука междинната разлика сред цените на едро и на дребно малко над 35 на 100. - домати - междинната цената на едро е 2.77 лева./кг, а междинната на дребно е 3.40 лева./кг или разлика от 0.63 лв. и 22.74%; - зрял кромид лук - междинната цена на едро е 2.03 лева./кг, а междинната на дребно е 3.06 лева./кг или разлика от 1.03 лв. и 50.74%; - картофи - междинната цена на едро е 1.65 лева./кг, а междинната на дребно е 1.99 лева./кг или разлика от 0.34 лв. и 20.60%; - краставици - междинната цена на едро е 2.43 лева./кг, а междинната на дребно е 3.44 лева./кг или разлика от 1.01 лв. и 41.56%; - моркови - междинната цена на едро е 2.06 лева./кг, а междинната на дребно е 2.88 лева./кг или разлика от 0.82 лв. и 39.81%. *Цените на едро и дребно с Данък добавена стойност са към 21 юни по данни на ДКСБТ и съгласно портала.