Храните на едро поевтиняха и през втората по-кратка работна седмица

Храните на едро поевтиняха и през втората по-кратка работна седмица на май, освен това за трета поредна седмица, откакто преди този момент две следващи седмици поскъпваха. В отминалата по-кратка работна седмица (9-12 май), поради формалния празник – Деня на храбростта и на българската войска (6 май), който е почивен ден, цените на храните, включени в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ) поевтиняха с 1.45%, откакто в миналата, също по-кратка поради международния ден на труда (1 май), цените на едро се намалиха с 1.59 на 100. И през последната седмица на април, също по-кратка поради Великденските празници (25-28 април) цените на едро се намалиха с 1.08 на 100. Така за три седмици цените на едро по стоковите борси са поевтинели общо с 4.12 на 100. Още по тематиката Финанси 6 май 2023 Финанси 4 май 2023 От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ храни броят на поевтиняващите храни е повече от поскъпващите, при съответствие 18 поевтиняващи към 12 поскъпващи и 4 продукта без смяна в цената. При цените на дребно, обаче, се следи задържане на цените, като разликата сред цените на едро и дребно към 10 май продължава да варират в доста необятни граници сред 14% и 117 на 100. При множеството хранителни артикули, включени в уеб страницата на държавното управление www.foodprice.bg за параленост на цените на едро и дребно от дребната потребителска кошница, разликите при трите типа храни приблизително е 55 на 100. Седмичната равносметка През отминалите четири работни дни от млечните и месните храни и варивата най-вече се е повишила цената на ориза, а най-вече е спаднала цената на яйцата; при плодовете има паритет – колкото поевтиняват, толкоз и нарастват, като най-вече се е намалила цената на ягодите от импорт, а най-вече е повишена цената на ябълките от внос; при зеленчуците също поевтинелите са повече от поскъпналите, като най-вече е спаднала цената на оранжерийните краставици, а най-вече се е повишила цената на зелето. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 12 май е 2.313 пункта по отношение на 2.347 пункта към 5 май или седмично поевтиняване с 1.45%. През отминалата къса работна седмица разликите на цените на храните на едро по области се резервира висока, като е записано повишаване на разликите. Най-голяма е ценовата ножица при кравето сирене (12.70 лв., колкото и в миналата седмица), следвано от кашкавала „ Витоша “ (10.65 плача по отношение на 7.80 лв. в миналата седмица), при каймата примес (6.12 лв. по отношение на 5.72 лв. в миналата седмица). Месечната равносметка демонстрира, че през януари храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, като най-вече са нарастнали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и единствено през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на 100. През февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, като повишаването е непрестанно и през четирите седмици на втори месец от годината. През март е записано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, защото през последните три седмици на март поевтиняването на храните на едро се форсира надлежно с 0.53% (13-17 март), с 1.31% (20-24 март) и с 2.14% (27-31 март). През април е регистрирано минимално повишаване с 0.08 на 100. Годишната равносметка демонстрира, че през последните три месеца на 2022 година – октомври, ноември и декември, храните на едро са поскъпвали надлежно с 2.54%, 3.37% и с 2%. През останалите девет месеца на отминалата 2022 година храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно покачване на цените на едро е регистрирано през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). От началото на годината до 12 май цените на едро на храните са нарастнали с 0.48 на 100, а на годишна база, по отношение на 12 май 2022 година цените са се повишили с 5.28 на 100. Разликата на цените по области се задълбочава и през втората непълна работна седмица на май за 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 19 области на страната. Както към този момент посочихме, най-голяма е разликата от 12.70 лв. при кравето сирене (от 5.50 лева./кг в София до 18.20 лева./кг в Пловдив), следва кашкавалът „ Витоша “ с разлика от 10.65 лв. (от 12.30 лева./кг в София до 22.95 лева./кг в Пловдив), 6.12 лв. е разликата при каймата примес (от 5.20 лева./кг в София до 11.32 лева./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 6.00 лв. (от 4.00 лева./кг в София до 10.00 лева./кг в Силистра), 2.90 лв. е разликата при слънчогледовото олио (от 2.10 лева./литъра в София до 5.00 лева./литъра в Пловдив), при зрелия боб разликата е 2.60 лв. (от 2.90 лева./кг в София до 5.50 лева./кг в Силистра), 1.85 лв. е разликата при ориза (от 2.20 лева./кг в София и Хасково до 4.05 лева./кг в Добрич), при захарта разликата е 1.80 лв. (от 1.70 лева./кг в Бургас до 3.50 лева./кг в Пловдив), 1.20 лв. е разликата при брашното вид 500 (от 0.80 лева./кг в Силистра до 2.00 лева./кг в София), при яйцата разликата е 0.16 лв. (от 0.30 лева./броя в Плевен до 0.46 лева./броя в София). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ артикули, на седмична база поевтинелите са 10, поскъпналите са 7 и три продукта са без смяна в цената, като трендът е в умерени граници – от минус 5.1% до плюс 3.0 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много са поевтинели яйцата (-5.1% до 0.37 лева./броя), следвани от брашното вид 500 (-4.5% до 1.28 лева./кг), прясното мляко, над 3% масленост (-1.8% до 2.22 лева./литъра), захарта (-1.2% до 2.44 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (-0.8% до 17.22 лева./кг), зрелия боб (-0.5% до 4.08 лева./кг), лещата (-0.5% до 4.19 лева./кг), краве сирене (-0.3% до 11.33 лева./кг). Без смяна в цената са слънчогледовото олио (3.33 лева./литъра), пакетчето масло 125 грама (2.59 лева./броя) и киселото мляко 3 и над 3% масленост в кофичка от 400 грама (1.18 лева./броя). Най-много е поскъпнал оризът (+3.0% до 3.05 лева./кг), следван от замразеното пиле (+2.0% до 6.20 лева./кг), малотрайните салами, включително шунка (+1.0% до 6.26 лева./кг), пилешките кренвирши (+0.6% до 5.30 лева./кг), лещата (+0.5% до 4.08 лева./кг) и трайния варено-пушен колбас (+0.1% до 11.55 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, с над 1 лев са се повишили цените на едро на 2 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+2.12 лева), следван от кравето сирене (+1.85 лева), до момента в който при слънчогледовото олио цената е спаднала с 1.76 лв.. Съпоставка на цените на 12 съществени млечни и месни храни и варива*: От показаните артикули в тази група междинната разликата сред цените на едро и дребно е над 15%, като най-голяма е разликата над 55 на 100 при прясното мляко с 3% масленост. - брашно вид 500 - междинната цена на едро е 1.28 лева./кг, а междинната на дребна е 1.68 лева./кг или разлика от 0.40 лв. и 31.25%; - замразено пиле - междинната цена на едро е 6.29 лева./кг, а междинната на дребно е 7.82 лева./кг или разлика от 1.53 лв. и 24.32%; - захар - междинната цена на едро е 2.43  лева./кг, а междинната на дребно е 2.88 лева./кг или разлика от 0.45 лв. и 18.52%; - зрял боб - междинната цена на едро е 4.10 лева./кг, а междинната на дребно е 5.89 лева./кг или разлика от 1.79 лв. и 43.66%; - кайма примес 60/40 свинско/телешко - междинната цена на едро е 8.21 лева./кг, а междинната на дребно е 10.43 лева./кг или разлика от 2.22 лв. и 27.04%; - кашкавал от краве мляко - междинната цена на едро е 10.94 лева./кг, а междинната на дребно е 23.79 лева./кг или разлика от 12.85 лв. и 117.46%; - киселото мляко 3.5% масленост в кофичка от 400 грама - междинната цена на едро е 1.17 лева./броя, а междинната на дребно 1.55 лева./броя или разлика от 0.38 лв. и 32.48%; - краве сирене - междинната цена на едро е 11.26 лева./кг, а междинната на дребно от витрина е 16.55 лева./кг или разлика от 5.29 лв. и 46.98%; - ориз - междинната цена на едро е 3.12 лева./кг, а междинната на дребно е 4.29 лева./кг или разлика от 1.17 лв. и 37.50%; - прясно мляко над 3% масленост – междинната цена на едро е 2.25 лева./литъра, а междинната на дребно е 3.51 лева./литъра или разлика от 1.26 лв. и 55.99%; - слънчогледово олио - междинната цената на едро е 3.29 лева./литъра, а междинната на дребно е 4.29 лева./литъра или разлика от 1.00 лв. и 30.39%; - яйца - междинната цена на едро е 0.38 лева./броя, а междинната на дребно е 0.52 лева./броя или разлика от 0.14 лв. и 36.84%. При плодовете които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, има паритет – колкото са поевтинелите, толкоз са и поскъпналите. Най-много е повишена цената на ябълките от импорт (+7.6% до 1.83 лева./кг), следвани от лимоните (+0.4% до 2.32 лева./кг). Най-много са поевтинели ягодите от импорт (-8.8% до 5.84 лева./кг), следвани от бананите (-0.3% до 2.97 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2022 година всички плодове са били по-евтини по отношение на цените към 12 май 2023 година, като най-голяма е разликата при ягодите от импорт и бананите и лимоните. Съпоставка на цените на плодове*: И при четирите продукта междинната разлика сред цените на едро и на дребно е над 35%, като най-голяма е разликата от 50 на 100 при ябълките. - ябълки - междинната цената на едро е 1.86 лева./кг, а междинната на дребно е 2.79 лева./кг или разлика от 0.93 лв. и 50.00%; - банани - междинната цената на едро е 2.95 лева./кг, а междинната на дребно е 3.86 лева./кг или разлика от 0.91 лв. и 30.85%; - лимони - междинната цената на едро е 2.32 лева./кг, а междинната на дребно е 3.22 лева./кг или разлика от 0.90 лв. и 38.79%; - портокали - междинната цената на едро е 2.07 лева./кг, а междинната на дребно е 2.91 лева./кг или разлика от 0.84 лв. и 40.58%. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много са спаднали цените на оранжерийните краставици (-13.5% до 2.95 лева./кг), следвани от оранжерийните домати (-7.0% до 3.83 лева./кг), краставици от импорт (-6.7% до 2.64 лева./кг), картофите (-3.0% до 1.31 лева./кг), доматите от импорт (-2.4% до 2.90 лева./кг), морковите (-1.3% до 1.55 лева./кг). Най-много е поскъпнало зелето (+7.1% до 1.35 лева./кг), следвано от зрелия кромид лук (+5.8% до 2.37 лева./кг), пипер червен от импорт (+5.6% до 4.35 лева./кг). Без смяна в цената е зелената салата (1.00 лева./броя). От таблицата нагоре е видно, че и на годишна база поскъпналите са повече от поевтинелите зеленчуци, като най-голяма е разликата на цените на едро при зрелия кромид лук (1.50 лева) и морковите (0.48 лева), а най-вече са поевтинели доматите от импорт (0.39 лева) и оранжерийните домати (0.36 лева). Съпоставка на цените на зеленчуци*: От препоръчаните пет зеленчука разликата е сред 14% и над 43 на 100. - домати - междинната цената на едро е 3.58 лева./кг, а междинната на дребно е 4.08 лева./кг или разлика от 0.50 лв. и 13.96%; - краставици - междинната цена на едро е 3.16 лева./кг, а междинната на дребно е 3.84 лева./кг или разлика от 0.68 лв. и 21.52%; - картофи - междинната цена на едро е 1.32 лева./кг, а междинната на дребно е 1.82 лева./кг или разлика от 0.50 лв. и 37.87%; - зрелия кромид лук - междинната цена на едро е 2.33 лева./кг, а междинната на дребно е 3.16 лева./кг или разлика от 0.83 лв. и 35.62%; - моркови - междинната цена на едро е 1.70 лева./кг, а междинната на дребно е 2.44 лева./кг или разлика от 0.74 лв. и 43.53%. *Цените на едро и дребно с Данък добавена стойност са към 10 май по данни на ДКСБТ и съгласно портала www.foodprice.bg..