Забраняват мед и сладки млека в ясли и детски кухни, яйцата – само от т.нар. екстра качество
Храната в ясли градини, в детските кухни, както и в болнични и обществени заведения за деца става с една концепция по-здравословна, като условията към съставките ще са по-високи. Това е разказано в план за смяна на наредбата за храненето на децата до 3-годишна възраст, която здравното министерство е пуснало за публично разискване.
Преди всичко от храната се премахват много възможности да се добавят сол или захар.
Например, когато на децата се оферират цели, нарязани или настъргани плодове или зеленчуци, в тях съгласно наредбата към този момент категорично се не разрешава да се прибавят сол или захар.
Според в този момент настоящите текстове айрянът би трябвало да бъде приготвян единствено от кисело мляко и вода без добавена сол. Сега в наредбата не разрешават и да се поставя захар, тъй като на пазара се появиха доста подсладени артикули с плодови усети.
В промените на наредбата се уточняват и текстовете за прясното и киселото мляко и млечните артикули. Досега на децата до 3-годишна възраст бе неразрешено да се сервират такива артикули с добавени растителни мазнини. Занапред забраната ще важи и за всички имитиращи продукти, съдържащи мляко, както и изкуствени подсладители, оцветители, консерванти и ароматизатори.
На деца до 12-месечна възраст се не разрешава да се дава пчелен мед, както и всевъзможни типове конфитюри и мармалади. Причината за изключването на меда е, че на такава възраст той основава благоприятни условия за насърчаване на алергии.
Дори за по-големите деца обаче условието за конфитюрите и мармаладите е да са с най-малко с 45-процентно наличие на плод. В наредбата се прибавят текстовете продуктите да са " мармалад от плодове " и " конфитюр екстра качество ", защото на пазара към този момент има много типове такива със заместители и с доста високо наличие на добавена захар.
Специални условия се вкарват и за месото. Например в каймата в този момент може да има до 12,5% мазнини, а отсега нататък се смъкват до 7%. Солта пък от 1,5 става 1%. Въвежда се и условие съотношението на колаген към месен протеин в каймата да е 12%. По генезис тя би трябвало да е най-вече телешка, а когато е примес, най-малко 60% от наличието би трябвало да е от телешко месо.
Яйцата за децата в детските ясли и градини към този момент ще може да са единствено клас А. Това значи, че те би трябвало да са пресни, от така наречен екстра качество, които се съхраняват при оптималната температура 18 градуса и се оферират в период до 21 дни от снасянето или 7 дни преди посочения период за валидност.
Преди всичко от храната се премахват много възможности да се добавят сол или захар.
Например, когато на децата се оферират цели, нарязани или настъргани плодове или зеленчуци, в тях съгласно наредбата към този момент категорично се не разрешава да се прибавят сол или захар.
Според в този момент настоящите текстове айрянът би трябвало да бъде приготвян единствено от кисело мляко и вода без добавена сол. Сега в наредбата не разрешават и да се поставя захар, тъй като на пазара се появиха доста подсладени артикули с плодови усети.
В промените на наредбата се уточняват и текстовете за прясното и киселото мляко и млечните артикули. Досега на децата до 3-годишна възраст бе неразрешено да се сервират такива артикули с добавени растителни мазнини. Занапред забраната ще важи и за всички имитиращи продукти, съдържащи мляко, както и изкуствени подсладители, оцветители, консерванти и ароматизатори.
На деца до 12-месечна възраст се не разрешава да се дава пчелен мед, както и всевъзможни типове конфитюри и мармалади. Причината за изключването на меда е, че на такава възраст той основава благоприятни условия за насърчаване на алергии.
Дори за по-големите деца обаче условието за конфитюрите и мармаладите е да са с най-малко с 45-процентно наличие на плод. В наредбата се прибавят текстовете продуктите да са " мармалад от плодове " и " конфитюр екстра качество ", защото на пазара към този момент има много типове такива със заместители и с доста високо наличие на добавена захар.
Специални условия се вкарват и за месото. Например в каймата в този момент може да има до 12,5% мазнини, а отсега нататък се смъкват до 7%. Солта пък от 1,5 става 1%. Въвежда се и условие съотношението на колаген към месен протеин в каймата да е 12%. По генезис тя би трябвало да е най-вече телешка, а когато е примес, най-малко 60% от наличието би трябвало да е от телешко месо.
Яйцата за децата в детските ясли и градини към този момент ще може да са единствено клас А. Това значи, че те би трябвало да са пресни, от така наречен екстра качество, които се съхраняват при оптималната температура 18 градуса и се оферират в период до 21 дни от снасянето или 7 дни преди посочения период за валидност.
Източник: skandal.bg
КОМЕНТАРИ