4 от най-отровните храни в света
Храната е жизненоважна за нашето битие, само че от време на време може да се трансформира и в сериозен риск за него. В множеството случаи това е поради разнообразни хранителни алергии и непоносимости, само че има и някои конкретни храни, които попадат непосредствено в графата с отровните.
Дивият чесън - апетитен и благоуханен, само че с рискови отровни двойници
Ето кой е отличителният му белег
Там са тези, които провокират алергични реакции и хронични положения при най-вече хора, както и други, които могат да застрашат живота ни даже с минимално погълнато количество, отровни са единствено в несъмнено положение (например сурово) или пък са станали причина за гибелта на най-много хора. А ето и някои от тях.
Маниока
Дървесният шубрак е главен източник на въглехидрати за хората, живеещи в тропическите региони. Той обаче може да стане евентуално рисков за тях, тъй като корените и листата му съдържат специфични отрови, наречени цианогенни гликозиди, които се разграждат до токсичния цианид и може да провокират парализа и даже гибел. Според СЗО, растението води до гибелта на към 200 души годишно, а доста други остават парализирани след неправилната му консумация.
Хората обаче са намерили метод да извличат единствено изгоди от маниоката и я обработват по специфичен метод, с цел да не бъде отровна. Това става посредством накисване на обелените части във вода или потапянето им във вряща вода, както и изсушаването им на слънце.
Зелена мухоморка
Сред най-отровните растения попада и тази гъба, наричана още Amanita phalloides. Тя е родом от Европа, само че се среща и на доста други места по света. Смята се за виновна за 90% от смъртните случаи в света след консумация на гъби.
Като съществена причина за високата смъртност се акцентира огромната ѝ аналогия с безвредните и ядливи полски гъби Agaricus campestris. Освен това токсичните субстанции в нея са устойчиви на високи температури и даже термичната обработка преди консумация не е способна да ни избави живота - безусловно.
В рамките на 6 до 12 часа след консумацията на зелена мухоморка се появяват и първите признаци на отравяне, изразяващи се в гадене, повръщане и диария. А в идващите няколко дни се стига до чернодробна или бъбречна непълнота, които могат да бъдат съдбовни.
Аки
Този тропически плод e считан за най-отровния на Карибите, само че междувременно присъства в рецептите на редица локални ястия и даже е определен като националния плод на Ямайка. Причината е, че когато не е добре узрял, може да бъде токсичен, само че когато плодовете са узрели, обелени и с отстранени семки, след което преминат термична обработка, са изцяло безвредни, даже и доста потребни поради богатия си състав на хранителни субстанции.
В неузрелите плодове се съдържат хипоглицинови отрови, които стават токсични, когато попаднат в организма. Причината е, че водят до внезапно намаляване на равнищата на кръвна захар и хипогликемия, както и до положение, известно като " ямайска болест с повръщане ".
Количествата от тези субстанции спадат в пъти, когато плодът узрее задоволително. А да познаем дали е подготвен е доста елементарно - просто би трябвало самичък да се е отворил, до момента в който е още на дървото. И даже тогава е по-добре да не се употребяват огромните, черни семена.
Риба балон
Обръщайки взор към животинския свят, част от който постоянно намира място на трапезата ни, няма по какъв начин да не споменем един съответен тип риба. В Япония с нея вършат тип суши, наречено фугу, само че месото ѝ минава през специфична обработка за унищожаване на токсините.
Има няколко типа риби балон, които съдържат евентуално токсичното и смъртоносно вещество тетрадотоксин. Смята се, че е цели 1200 пъти по-токсично от към този момент упоменатия цианид и даже два-три мг от него може да доведат до гибел. То може да провокира апатия и парализа на части на тялото почти незабавно след попадането в организма, а в границите на единствено 20 минути да спре дишането ни, изяснява Live Science.
Именно поради тази основателна причина рибите балон са неразрешени за консумация в множеството страни по света. Но, както към този момент разбрахме, Япония е изключение. А началник готвачите, виновни за приготвянето ѝ, би трябвало внимателно да отстранят органите с най-вече отрови и наложително първо да тестват месото, преди да го поднесат на гостите си. Така не се оставя никакво място за неточности.
Дивият чесън - апетитен и благоуханен, само че с рискови отровни двойници
Ето кой е отличителният му белег
Там са тези, които провокират алергични реакции и хронични положения при най-вече хора, както и други, които могат да застрашат живота ни даже с минимално погълнато количество, отровни са единствено в несъмнено положение (например сурово) или пък са станали причина за гибелта на най-много хора. А ето и някои от тях.
Маниока
Дървесният шубрак е главен източник на въглехидрати за хората, живеещи в тропическите региони. Той обаче може да стане евентуално рисков за тях, тъй като корените и листата му съдържат специфични отрови, наречени цианогенни гликозиди, които се разграждат до токсичния цианид и може да провокират парализа и даже гибел. Според СЗО, растението води до гибелта на към 200 души годишно, а доста други остават парализирани след неправилната му консумация.
Хората обаче са намерили метод да извличат единствено изгоди от маниоката и я обработват по специфичен метод, с цел да не бъде отровна. Това става посредством накисване на обелените части във вода или потапянето им във вряща вода, както и изсушаването им на слънце.
Зелена мухоморка
Сред най-отровните растения попада и тази гъба, наричана още Amanita phalloides. Тя е родом от Европа, само че се среща и на доста други места по света. Смята се за виновна за 90% от смъртните случаи в света след консумация на гъби.
Като съществена причина за високата смъртност се акцентира огромната ѝ аналогия с безвредните и ядливи полски гъби Agaricus campestris. Освен това токсичните субстанции в нея са устойчиви на високи температури и даже термичната обработка преди консумация не е способна да ни избави живота - безусловно.
В рамките на 6 до 12 часа след консумацията на зелена мухоморка се появяват и първите признаци на отравяне, изразяващи се в гадене, повръщане и диария. А в идващите няколко дни се стига до чернодробна или бъбречна непълнота, които могат да бъдат съдбовни.
Аки
Този тропически плод e считан за най-отровния на Карибите, само че междувременно присъства в рецептите на редица локални ястия и даже е определен като националния плод на Ямайка. Причината е, че когато не е добре узрял, може да бъде токсичен, само че когато плодовете са узрели, обелени и с отстранени семки, след което преминат термична обработка, са изцяло безвредни, даже и доста потребни поради богатия си състав на хранителни субстанции.
В неузрелите плодове се съдържат хипоглицинови отрови, които стават токсични, когато попаднат в организма. Причината е, че водят до внезапно намаляване на равнищата на кръвна захар и хипогликемия, както и до положение, известно като " ямайска болест с повръщане ".
Количествата от тези субстанции спадат в пъти, когато плодът узрее задоволително. А да познаем дали е подготвен е доста елементарно - просто би трябвало самичък да се е отворил, до момента в който е още на дървото. И даже тогава е по-добре да не се употребяват огромните, черни семена.
Риба балон
Обръщайки взор към животинския свят, част от който постоянно намира място на трапезата ни, няма по какъв начин да не споменем един съответен тип риба. В Япония с нея вършат тип суши, наречено фугу, само че месото ѝ минава през специфична обработка за унищожаване на токсините.
Има няколко типа риби балон, които съдържат евентуално токсичното и смъртоносно вещество тетрадотоксин. Смята се, че е цели 1200 пъти по-токсично от към този момент упоменатия цианид и даже два-три мг от него може да доведат до гибел. То може да провокира апатия и парализа на части на тялото почти незабавно след попадането в организма, а в границите на единствено 20 минути да спре дишането ни, изяснява Live Science.
Именно поради тази основателна причина рибите балон са неразрешени за консумация в множеството страни по света. Но, както към този момент разбрахме, Япония е изключение. А началник готвачите, виновни за приготвянето ѝ, би трябвало внимателно да отстранят органите с най-вече отрови и наложително първо да тестват месото, преди да го поднесат на гостите си. Така не се оставя никакво място за неточности.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ