Защо можем да пием прясно мляко
Хората са единствените животни, които пият мляко и откакто спрат да бъдат кърмачета. Този факт ни е добре прочут, само че в последните години все по-често се приказва за нетърпимост към лактоза и някои я дефинират като необичайно събитие. Истината обаче е много по-различна.
Бебетата създават специфичен ензим, наименуван лактаза, който разгражда лактозата от майчиното мляко. Според учените, опцията да продължим да усвояваме млякото и веществата в него се дължи на генетична разновидност за резистентност на лактазата.
Тя се утвърждава на нашия континент за къс интервал от време, което навежда на мисълта, че млякото в никакъв случай не е било от значително значение за оцеляването ни като възрастни . Не е ясно тъкмо по кое време е почнала да се популяризира, само че учените считат, че става дума за няколко хиляди години.
Изследователите проучват генетичен материал, извлечен от костите на 14 бойци от Бронзовата ера, починали в борба преди към 3200 години край град в днешна Германия. Много дребна част от тях са били устойчиви на лактаза , макар че селскостопанската гражданска война се е случила от дълго време и развъждането на добитък е било изцяло всекидневно, предава.
Още по-интересно е обаче, че по-малко от 2000 години по-късно към 60% от популацията в тази област демонстрира лактозна приемливост. Днес генетичната разновидност се среща в към 1/3 от популацията, най-вече в Европа и Северна Америка. Така едвам за 120 генерации тя се трансформира в нещо всекидневно.
Учените са на мнение, че това е извънредно бърза скорост за смяна на ген, който управлява храносмилането. А разновидността е част от позитивния натурален асортимент , тъй като консуматорите на мляко са по-склонни да оцелеят до зрелост и да предадат гените си на идващото потомство.
Защо да пием по една чаша прясно мляко дневно
Как и с какво ни оказва помощ
Предполага се, че това се дължи на обстоятелството, че млякото е високо енергийна, релативно незамърсена напитка. Така неговата консумация е била причина за оцеляване във времената на дефицит на храна или на чиста питейна вода.
Бебетата създават специфичен ензим, наименуван лактаза, който разгражда лактозата от майчиното мляко. Според учените, опцията да продължим да усвояваме млякото и веществата в него се дължи на генетична разновидност за резистентност на лактазата.
Тя се утвърждава на нашия континент за къс интервал от време, което навежда на мисълта, че млякото в никакъв случай не е било от значително значение за оцеляването ни като възрастни . Не е ясно тъкмо по кое време е почнала да се популяризира, само че учените считат, че става дума за няколко хиляди години.
Изследователите проучват генетичен материал, извлечен от костите на 14 бойци от Бронзовата ера, починали в борба преди към 3200 години край град в днешна Германия. Много дребна част от тях са били устойчиви на лактаза , макар че селскостопанската гражданска война се е случила от дълго време и развъждането на добитък е било изцяло всекидневно, предава.
Още по-интересно е обаче, че по-малко от 2000 години по-късно към 60% от популацията в тази област демонстрира лактозна приемливост. Днес генетичната разновидност се среща в към 1/3 от популацията, най-вече в Европа и Северна Америка. Така едвам за 120 генерации тя се трансформира в нещо всекидневно.
Учените са на мнение, че това е извънредно бърза скорост за смяна на ген, който управлява храносмилането. А разновидността е част от позитивния натурален асортимент , тъй като консуматорите на мляко са по-склонни да оцелеят до зрелост и да предадат гените си на идващото потомство.
Защо да пием по една чаша прясно мляко дневно
Как и с какво ни оказва помощ
Предполага се, че това се дължи на обстоятелството, че млякото е високо енергийна, релативно незамърсена напитка. Така неговата консумация е била причина за оцеляване във времената на дефицит на храна или на чиста питейна вода.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ