Хората отглеждат кафе във Вале де Агаете на остров Гран

Хората отглеждат кафе във Вале де Агаете на остров Гран Канария още от 19 век. Влажният климат и плодородната почва там са идеални за развъждането на ароматната напитка. Вижте в канала във vbox7:

Това е единственият район в Европа за развъждане на кафе.
iStock/Getty Images
Вулканичният остров предлага съвършени условия за развъждането му. Топло е, влажно и почвата е доста плодородна.

Авокадото и цитрусовите плодове също се култивират, с цел да се избегне изчерпването на почвата.

Антонио Маркес, производител на кафе:

„ Качеството на кафето мощно зависи от почвата, от климата, преваляванията, смяната в температурата. “

Всичко това оказва въздействие върху кафеените растения. Това дефинира усета на напитката, която ще сипете в чашата си.

За разлика от огромните плантации, кафените череши се берат на ръка.
iStock/Getty Images
Берат се единствено узрелите плодове.

Кафените череши се сушат независимо на слънце и вятър. След като изсъхнат, черешите се обелват.

Процесът на печене придава на кафето същинския усет и мирис.

А какъв е усетът на кафето на остров Канария?

Кисело и сладко, леко плодовито. Вкусовете са напълно разнообразни.
iStock/Getty Images