Хлябът с квас се оказва лечението на най-често срещания здравословен

Хлябът с мая се оказва лекуването на най-често срещания здравословен проблем – казусът с червата и метаболизма, който е източник на доста здравословни неразположения и болести. Ако сте били един от хората, които по време на пандемията са почнали да си вършат самун с мая, или в случай че постоянно сте обичали изразения лют усет на този тип самун, евентуално към този момент сте наясно с изгодите за здравето от потреблението на самун с мая.

Тъй като той разчита на закваска, която съдържа диви дрожди и млечнокисели бактерии (за разлика от елементарния самун, в който се употребява хлебна мая), е по-богат на хранителни субстанции и по-добър за червата ви.

Последната причина прави този самун по-добър и за хора с храносмилателни проблеми като синдрома на раздразнените вътрешности (IBS). Заквасеният самун съдържа доста калций, калий, магнезий, фолат и ниацин. Антиоксидантният профил на хляба е обвързван с предварителната защита на редица болести. Всички тези (и други) аргументи вършат този тип самун добър избор за хората, които желаят да остаряват здравословно, съгласно специалистите.

Според изследване от 2019 година, оповестено в Aging Clinical and Experimental Research, в което са прегледани обвързваните със стареенето здравни маркери на популацията от Южното Средиземноморие,

Хлябът с мая: лекуването на най-често срещания здравословен проблем 23.07.24 23:17 Мистериозно изобретение!: В дълбините на океана е намерено място с О2 (ВИДЕО) 23.07.24 22:37 Разкритие!: Схеми на български под земята необут на „ Дунав мост 2 “ се трансформират във „ фабрика за пари “ 23.07.24 22:00 Euractiv: Огромен импорт на подправени медикаменти в България, животът на жителите е под опасност 23.07.24 21:31 Разгласиха прогнозата за времето до края на седмицата, ще има обрати! 23.07.24 20:54

постоянната консумация на пълнозърнест самун с мая е обвързвана с понижен риск от коронарна болест на сърцето, диабет и рак.

За това спомага и фактът, че хлябът с мая, със своя невисок гликемичен показател, няма да провокира скокове и сривове на кръвната глюкоза, както би направил елементарният пречистен бял самун. Това може да е от изгода за по-възрастните хора, които се пробват да контролират равнищата на кръвната си захар.

 

Снимка: Pixabay

Защо хлябът с мая може да е по-здравословен, в сравнение с си мислите, и какво може да направи за възрастта ви

Връзката сред червата и стареенето: по какъв начин хлябът с мая може да помогне

Съдържанието на пребиотици в хляба с мая оказва помощ за поддържането на здрави вътрешности. Според изследване от 2021 година, оповестено в Cell, консумирането на ферментирали храни (като самун с квас) може да насърчи микробното многообразие в червата и да противодейства на възпаленията в организма. Ферментацията усилва антиоксидантната интензивност на храните и обезпечава антихипертензивни и антидиабетни изгоди за потребителите, съгласно изследване от 2019 година, оповестено в Nutrients.

Както изяснява професорът по генетика и създател Тим Спектър, „ чревният микробиом държи ключа към здравословното стареене, както като знак за здравето, по този начин и посредством въздействието си върху имунната система и естествените механизми за възобновяване на организма “.

Здравите вътрешности могат да ви оказват помощ да се преборите със болести, които нормално се свързват със стареенето, като сърдечносъдови болести и диабет.

Всъщност яденето на самун с мая има непредвиден резултат върху сърцето ви.

Нещо повече, връзката сред червата и мозъка, обвързвана с поддържането на здрави вътрешности, значи, че помагате и за отбраната на мозъка и психологичното си здраве с напредването на възрастта. Освен че се борите със здравословни проблеми като меланхолия и тревога, подпомагате и когнитивните си функционалности. Има и още неща, които хлябът с мая може да направи за вас с напредването на възрастта, и те са свързани с неговата хранителна стойност и метода, по който се усвоява от организма.

Хранителна стойност на хляба с мая

Хлябът с мая освен съдържа съществени хранителни субстанции, значими за здравословното стареене (като калций, калий и фолиева киселина), само че и процесът на ферментация, през който минава, улеснява усвояването на питателните субстанции съгласно специалистите.

Стареенето оказва въздействие върху успеваемостта на асимилиране на питателните субстанции от организма. Консумацията на самун с мая може да помогне за справяне с този проблем.

„ Когато консумирате ферментирали храни, храносмилателната система по-лесно усвоява значими минерали като цинк, магнезий и желязо, които са от основно значение за поддържането на здрави кости с напредването на възрастта. Това е по този начин, тъй като съдържащите се в тях фитати се разграждат, а фитатите утежняват усвояването на минералите “, изяснява записаният диетолог Джинан Бана.

Калцият в хляба с мая е значим за здравето на костите,

калият спомага за понижаване на риска от остеопороза, камъни в бъбреците, високо кръвно налягане и инсулт, а фолатът е от основно значение за хубавичко нервна система и когнитивните функционалности.  Изследванията означават и провокациите при оценката на изгодите за здравето от този самун заради многото разнообразни способи, по които той се подготвя. Докато някои специалисти считат, че закупуването на пълнозърнест самун с мая от локална пекарна, която е профилирана в този артикул, е най-хубавото, други оферират да си го приготвите вкъщи. Имайте поради обаче, че работата със закваски и други съставки би трябвало да се прави с нараснало внимание, защото те елементарно могат да бъдат нечисти. Може също по този начин да избягвате да консумирате закваска, в случай че приемате избрани медикаменти.

 

Източник – Health Digest/Превод:SafeNews

Още вести четете в: Uncategorized, Здраве За още настоящи вести: Последвайте ни в Гугъл News