Хляб от броколи звучи нетрадиционно, но именно в това е

Хляб от броколи звучи нетрадиционно, само че точно в това е чарът му. Това изрично не е опит да сменяем класическия самун с нещо по-здравословно, а покана да преосмислим какво може да бъде „ хлябът “. Свеж, зелен, богат на фибри и усет, с оня леко орехов мирис на спелта и щипка кулинарна храброст.
Прочетете още
Броколите в тази рецепта не са зеленчуков заряд, а главният воин. Когато ги смесим с яйца, брашно от спелта и шепа слънчогледови семки, се получава изненадващо пухкава и ароматна основа, написа matekitchen.com. След като се изпече, не ви би трябвало нищо друго – единствено малко масло или парче сирене и закуската е подготвена.

Хлябът от броколи е една от тези съвременни тълкования на типичен самун, които могат да бъдат по едно и също време здравословни и изненадващо вкусни, стига да се създадат с баланс. Основното му преимущество е ниското наличие на въглехидрати. Богат е на фибри и микронутриенти и е съвършен за опити. 

Необходими артикули: 

броколи - 275 гр - 1.65 лв

брашно от спелта - 150 гр - 0.73 лв

яйца - 3 броя - 2.00 лв

бакпулвер 10 грама - 1 пакетче - 0.21 лв

слънчогледови семки - 15 гр - 0.16 лв

сол - 1/2 ч.л.

Инструкции

Вземете единствено върховете на 2 глави броколи и ги настържете в купа.

Сложете бакпулвера, солта и яйцата и разбъркайте доста добре. Към тази примес прибавете брашното от спелта и разбъркайте до цялостното му асимилиране.

Прехвърлете сместа в правоъгълна форма за кекс, покрита с хартия за печене, и поръсете с белени слънчогледови семки.

Печете в авансово загрята на 180 градуса фурна за 50-55 минути.