Свързаха хиляди смъртни случаи с консумацията на ултрапреработени храни
Хиляди смъртни случаи годишно във Англия може да са свързани с потреблението на ултрапреработени храни (УПХ), съобщи Пи Ей Мидия/ДПА, базирайки се на резултатите от ново проучване.
Участвалите в него специалисти споделят, че съгласно тях има връзка сред хората, които употребяват тези храни и покачвания риск от ранна гибел.
УПХ, които включват сладолед, модифицирани меса, всеобщо създаван самун и газирани питиета, към този момент са били свързвани с влошено здраве, в това число с нараснал риск от затлъстяване, сърдечносъдови болести, рак и ранна гибел.
Тези типове храни постоянно съдържат високи равнища на наситени мазнини, сол, захар и добавки, което съгласно специалистите оставя по-малко място в храненето на хората за по-питателни артикули.
Освен това УПХ нормално съдържат добавки и съставки, които не се употребяват, когато хората сами подготвят храната си, като консерванти, емулгатори и изкуствени оцветители и аромати.
Някои специалисти обаче споделят, че не е ясно за какво ултрапреработените храни са свързани с влошено здраве и се питат дали това се дължи на преработката или тъй като хората избират храни с високо наличие на мазнини, захар и сол, а не по-питателни разновидности.
Авторите на новото проучване, оповестено в American Journal of Preventive Medicine, насочат апел към държавните управления да издадат рекомендации за хранене, ориентирани към понижаване на потреблението на ултрапреработени храни.
Те са разгледали данни от осем страни по света и са открили, че УПХ доближават 53 % от енергийния банкет на хората във Англия. Това е вторият най-голям резултат в проучването след Съединени американски щати с 55 %.
Преждевременните смъртни случаи, дължащи се на УПХ, варират от 4 % от тези случаи в страни, където потреблението им е по-ниска като Колумбия, до 14 % във Англия и Съединени американски щати.
Изследователите допускат, че през 2018/19 година към 17 781 преждевременни смъртни случая във Англия е допустимо да са били свързани с ултрапреработените храни.
По думите на водещия създател Едуардо Нилсон от научната организация " Фондация Освалдо Крус " проучването е открило, че всяко нарастване с 10 % на УПХ в храненето е обвързвано с 3 % по-висок риск от гибел от всевъзможни аргументи.
Стивън Бърджис, статистик в отдела по биостатистика на MRC към Университета на Кембридж, споделя: " Този вид проучвания не могат да потвърдят, че потреблението на ултрапреработени храни е нездравословна, само че дават доказателства, свързващи я с по-лоши здравни резултати ".
Нерис Астбъри, доцент от Оксфордския университет, отбелязва, че актуалното проучване добавя набора от доказателства за връзката сред УПХ и влошеното здраве и заболяванията.
Участвалите в него специалисти споделят, че съгласно тях има връзка сред хората, които употребяват тези храни и покачвания риск от ранна гибел.
УПХ, които включват сладолед, модифицирани меса, всеобщо създаван самун и газирани питиета, към този момент са били свързвани с влошено здраве, в това число с нараснал риск от затлъстяване, сърдечносъдови болести, рак и ранна гибел.
Тези типове храни постоянно съдържат високи равнища на наситени мазнини, сол, захар и добавки, което съгласно специалистите оставя по-малко място в храненето на хората за по-питателни артикули.
Освен това УПХ нормално съдържат добавки и съставки, които не се употребяват, когато хората сами подготвят храната си, като консерванти, емулгатори и изкуствени оцветители и аромати.
Някои специалисти обаче споделят, че не е ясно за какво ултрапреработените храни са свързани с влошено здраве и се питат дали това се дължи на преработката или тъй като хората избират храни с високо наличие на мазнини, захар и сол, а не по-питателни разновидности.
Авторите на новото проучване, оповестено в American Journal of Preventive Medicine, насочат апел към държавните управления да издадат рекомендации за хранене, ориентирани към понижаване на потреблението на ултрапреработени храни.
Те са разгледали данни от осем страни по света и са открили, че УПХ доближават 53 % от енергийния банкет на хората във Англия. Това е вторият най-голям резултат в проучването след Съединени американски щати с 55 %.
Преждевременните смъртни случаи, дължащи се на УПХ, варират от 4 % от тези случаи в страни, където потреблението им е по-ниска като Колумбия, до 14 % във Англия и Съединени американски щати.
Изследователите допускат, че през 2018/19 година към 17 781 преждевременни смъртни случая във Англия е допустимо да са били свързани с ултрапреработените храни.
По думите на водещия създател Едуардо Нилсон от научната организация " Фондация Освалдо Крус " проучването е открило, че всяко нарастване с 10 % на УПХ в храненето е обвързвано с 3 % по-висок риск от гибел от всевъзможни аргументи.
Стивън Бърджис, статистик в отдела по биостатистика на MRC към Университета на Кембридж, споделя: " Този вид проучвания не могат да потвърдят, че потреблението на ултрапреработени храни е нездравословна, само че дават доказателства, свързващи я с по-лоши здравни резултати ".
Нерис Астбъри, доцент от Оксфордския университет, отбелязва, че актуалното проучване добавя набора от доказателства за връзката сред УПХ и влошеното здраве и заболяванията.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ