Как местните семейства правят сол в едно от последните останали солни петна на Хаваите
ХАНАПЕПЕ, Хавай (AP) — Процесът на произвеждане на сол от морска вода е дълъг и трудоемък, който изисква самообладание, неизменност и издръжливост. Работата, която производителите на сол правят с часове или даже дни, може да бъде унищожена от дъждовни дъждове, които са прекомерно постоянно срещани на остров Кауай. Многоетапният развой, употребен от локалните хавайски фамилии, е на няколко века.
Как се прави солта в солното поле на Кауай?
Стъпка 1: Дълбоките кладенци или пуна се почистват от нечистотия и парчета, тъй че морската вода, която навлиза в тях през подземни канали, е чиста и удобна за произвеждане на сол.
Стъпка 2: Солните кревати или лои се изглаждат благодарение на речна канара, с цел да се запечата богатата примес от черна глина и тиня.
Стъпка 3: Морската вода от кладенците се трансферира в правоъгълни резервоари, известни като waiku. Саламурата в waiku стартира да се изпарява и на повърхността стартират да се образуват солни кристали.
