Antica Macelleria Cecchini: месар за Панцано, света – и Елтън Джон
Град Панцано, ситуиран в хълмовете над Флоренция в Кианти, е специфичен. Това е дом на скромна мацелерия, където живее един от най-известните месари в света.
Основана през 1780 година, в продължение на два века магазинът служи просто като градски месар, малко прочут отвън региона. Той стана прочут през 2001 година, когато Европейски Съюз наложи краткотрайна възбрана на говеждото месо Bistecca alla Fiorentina, в опит да ограничи заболяването луда крава. Собственикът на Cecchini от осмо потомство, Дарио Чекини, провежда заравяне за пържолата, обхождайки улиците на града с ковчег и лента, преди да организира търг за последните 200 разфасовки. Съобщава се, че Елтън Джон е купил един за 3750 $ посредством телефонна оферта. В последна сметка чиновник от Пиза прокара проект за привеждане на пържолите в сходство посредством унищожаване на част от костта, само че събитията циментираха магазина и неговия харизматичен притежател в тосканския фолклор. Репутацията му беше в допълнение изгорена посредством епизод на Netflix през 2019 г...
Прочетете целия текст »
