Майстори в Хотанца изненадаха журито със сарми с морски дарове
Готвачки от " Hell’s Kitchen " журираха, майстори от Тутраканско завоюваха наградата на кмета
Празникът на Хотанската сарма събра над 500 участници и посетители през днешния ден в русенското село Хотанца, с цел да отбележат българските обичаи и кулинарното майсторство. Събитието, проведено от НЧ „ Светлина – 1928 “ и кметство Хотанца, стартира с водосвет във връзка Деня на националните будители.
Сред формалните посетители бяха кметът на община РусеПенчо Милков и регионалният шеф Драгомир Драганов.
" Вие създадохте традиция, която ще събира хората, ще радва душите и ще пази духа на селото. Гордея се с вашите златни ръце и отворени сърца... Както лист по лист обгръща своята вътрешност, по този начин и този празник обгръща духа на село Хотанца – единно, гостоприемно и живо, " съобщи Пенчо Милков в поздравлението си към уредници и участници.
Надпревара на майсторите
В празничния конкурс се включиха 12 читалища от Северна България. Участниците се състезаваха в шест категории, в това число за най-красиво аранжирана маса, най-вкусна зелева сарма, най-нетрадиционно ядене и най-автентична остаряла рецепта.
Ястията бяха оценени от авторитетно жури с ръководител етнографът Искра Тодорова от Регионалния исторически музей – Русе. Към нея се причислиха и познатите от предаването " Hell’s Kitchen " готвачки Царина от Горна Оряховица и Симона от Смолян. Те споделиха, че най-изненадваща за тях е била рецепта за сарма с морски блага.
Наградените в състезанието
Особен интерес провокира фамилията на Калина и отец Михаил Михайлови от село Шуменци, община Тутракан. Те показаха седем разнообразни типа сарми – от зелеви с кълцано месо, булгур и пръжки, до лозови с киноа и зеленчуци. Семейството заслужи Наградата на кмета на община РусеПенчо Милков.
Отличието на кмета на Хотанца Мелиха Тодорова отиде при НЧ „ Иван Вазов – 1908 “ от село Здравец, Търговищко. Призът за най-вкусна зелева сарма завоюваха Афет Хаскова и Борянка Кирилова от Русе.
2000 сарми за гостите
За общата софра на гостите домакините от Хотанца подготвиха 2000 сарми в няколко огромни казана. За тях бяха употребявани 200 кг зеле, 65 кг ориз и 120 кг месо. В други два казана къкреше фасул с кюфтенца – обичайно ядене, с което локалните в миналото са посрещали гостите си на сбора.
През целия ден фолклорни сформира и вокални групи радваха публиката с пъстри осъществявания.
Празникът на Хотанската сарма събра над 500 участници и посетители през днешния ден в русенското село Хотанца, с цел да отбележат българските обичаи и кулинарното майсторство. Събитието, проведено от НЧ „ Светлина – 1928 “ и кметство Хотанца, стартира с водосвет във връзка Деня на националните будители.
Сред формалните посетители бяха кметът на община РусеПенчо Милков и регионалният шеф Драгомир Драганов.
" Вие създадохте традиция, която ще събира хората, ще радва душите и ще пази духа на селото. Гордея се с вашите златни ръце и отворени сърца... Както лист по лист обгръща своята вътрешност, по този начин и този празник обгръща духа на село Хотанца – единно, гостоприемно и живо, " съобщи Пенчо Милков в поздравлението си към уредници и участници.
Надпревара на майсторите
В празничния конкурс се включиха 12 читалища от Северна България. Участниците се състезаваха в шест категории, в това число за най-красиво аранжирана маса, най-вкусна зелева сарма, най-нетрадиционно ядене и най-автентична остаряла рецепта.
Ястията бяха оценени от авторитетно жури с ръководител етнографът Искра Тодорова от Регионалния исторически музей – Русе. Към нея се причислиха и познатите от предаването " Hell’s Kitchen " готвачки Царина от Горна Оряховица и Симона от Смолян. Те споделиха, че най-изненадваща за тях е била рецепта за сарма с морски блага.
Наградените в състезанието
Особен интерес провокира фамилията на Калина и отец Михаил Михайлови от село Шуменци, община Тутракан. Те показаха седем разнообразни типа сарми – от зелеви с кълцано месо, булгур и пръжки, до лозови с киноа и зеленчуци. Семейството заслужи Наградата на кмета на община РусеПенчо Милков.
Отличието на кмета на Хотанца Мелиха Тодорова отиде при НЧ „ Иван Вазов – 1908 “ от село Здравец, Търговищко. Призът за най-вкусна зелева сарма завоюваха Афет Хаскова и Борянка Кирилова от Русе.
2000 сарми за гостите
За общата софра на гостите домакините от Хотанца подготвиха 2000 сарми в няколко огромни казана. За тях бяха употребявани 200 кг зеле, 65 кг ориз и 120 кг месо. В други два казана къкреше фасул с кюфтенца – обичайно ядене, с което локалните в миналото са посрещали гостите си на сбора.
През целия ден фолклорни сформира и вокални групи радваха публиката с пъстри осъществявания.
Източник: dunavmost.com
КОМЕНТАРИ