Първият мексикански щанд за тако, който получи звезда Мишлен, е малък бизнес, в който топлината прави месото
Готвачът със звезда Мишлен Артуро Ривера Мартинес стои над безумно парещ грил на първия мексикански щанд за тако, с цел да получите мечтаната звезда
От МАРК СТИВЪНСЪН Associated Press 15 май 2024 година, 18:33 ч. храна, дава отговор „ Харесвам кока-кола. “Всъщност е по-сложно от това. El Califa de León е единственият щанд за тако измежду 16-те мексикански ресторанта с една звезда, както и две заведения за хранене, които са получили две звезди. Почти всички останали са демонски шикозни заведения за хранене (намек: доста скъпи морски блага, сервирани в красиви черупки върху чинии по поръчка).
Всъщност, с изключение на може би един махленски щанд за храна в Банкок, Тайланд, El Califa de León е може би най-малкият ресторант, който в миналото е получавал звезда Мишлен: половината от пространството от 100 квадратни фута (9,29 квадратни метра) е заето от солидна стомане...
Прочетете целия текст »
