Експерт разкри как да разпознаем дали в ягодите има нитрати
Гореща вест за ягодите.
Сезонът на ягодите е в разгара си, само че дружно с усета идват и подозренията - крият ли рискове плодовете, които купуваме? Как може с просто око да преценим дали една ягода е екологично чиста?
В момента неналичието на задоволително слънце се компенсира с торове – от време на време в несъразмерни количества, оповестява Нова телевизия.
„ Количеството нитрати е присъщ риск за началото на сезона. Това са плодове и зеленчуци, които са отглеждани оранжерийно и заради дефицита на слънце и светлина, с цел да се развиват, би трябвало да са се подтикват ”, изясни Богомил Николов, изпълнителен шеф на Асоциация „ Активни консуматори ”, написа novini.bg.
Има възможни правила за наличие на нитрати, които се управляват от страната. Макар че на пръв взор мъчно се познава дали ягодата съдържа нитрати, има някои образни и вкусови признаци, на които да обърнем внимание:
Не би трябвало да са прекомерно огромни и с лъскава кора. Това е сигнал за ускорено растежно отнасяне.
Трябва да следим за слаба миризма.
Воднист усет или несиметричен цвят
Бели или зелени сектори към дръжката
Най-важното нещо при ягодите е да се измиват щедро, тъй като се опират в земята. В началото на сезона на пазара доминират оранжерийни ягоди.
Дори усетът да е добър, това не значи, че плодът е изцяло безвреден. Преяждането също крие опасности.
