Защо не трябва да изхвърляме портокаловите кори
Горчивата кора на портокала защищава плода и би могла да защищити и нашите черва, стига да спрем да изхвърляме корите.
Установено е, че кората на портокалите съдържа ново биоактивно съединяване , наречено ферулоилпутресцин (ФП), което може да бъде потребно за здравето на сърцето, когато се употребява, заяви Science alert.
Откриването на това вещество в портокаловите корички развълнува учените от Университета на Флорида и Министерството на земеделието на Съединени американски щати.
При опити, при които мишки са хранени с хранителен дестилат от портокалови кори, богат на ФП, в продължение на шест седмици, откривателите виждат понижаване на кръвните биомаркери, свързани с възпаления и сърдечносъдови болести . Дори когато през това време са консумирали диета с високо наличие на мазнини, животните, хранени с дневна доза ФП, са натрупали по-малко мазнини от контролната група.
ФП е метаболит, който в началото е открит в листата и сока на грейпфрута. Въпреки че се среща и в някои портокали, наподобява, че не участва в лайма, лимона и мандарината.
През последните години към това съединяване се демонстрира огромен интерес поради неговия антиоксидантен и противовъзпалителен капацитет, само че към момента има доста неща, които специалистите не знаят за него.
„ Това е ново изобретение , което акцентира непознатия до момента капацитет на ферулоилпутресцина за понижаване на риска от сърдечносъдови болести “, споделя ученият по храните Ю Уанг от Университета във Флорида.
Портокалите са едни от най-популярните плодове в света, употребявани най-вече поради сока, като горчивата кора нормално се изхвърля. Всяка година 32 милиона тона портокалови кори се изхвърлят, макар че кората е изцяло годна за консумация и би могла да бъде потребна за нас.
Когато с останки от портокали се хранят пилетата, наподобява, че това е потребно за здравето на животните.
Във Флорида към половината от портокаловите кори се дават на добитъка. Но може би има причина да запазим някои от тях за себе си.
В съпоставяне със сочната част, кожата на портокала съдържа впечатляваща централизация на витамини, антиоксиданти и лимонов - химикал, който може да има противовъзпалителни и противоракови свойства. Изясняването на това кои биоактивни съединения са най-важни за човешкото здраве и за какво, ще бъде от основно значение, в случай че учените желаят да създадат допустимо най-здравословния дестилат.
ФП не би трябвало да се подценява. Когато се употребява този метаболит, той наподобява стопира някои характерни бактерии в червата да изхвърлят непряк артикул, наименуван триметиламин (ТМА), до момента в който разграждат храната.
ТМА се създава от чревни бактерии, които постоянно вземат участие в храносмилането на месо или в диети с високо наличие на мазнини и ниско наличие на протеини. Когато това съединяване попадне в кръвния поток през червата, то отива в черния дроб и се метаболизира в триметиламин N-оксид (ТМАО).
TMAO е обвързван с нараснал риск от струпване на артериални плаки, сърдечни болести , инсулт, затлъстяване и диабет вид 2.
ФП в портокаловите кори може да помогне да се противодейства на този риск.
При опити във Флорида, когато мишки са хранени с дестилат от портокалови кори, съдържащ ФП, равнищата на ТМА и ТМАО са понижени, макар че бактериите, които нормално създават тези метаболити, не престават да се хранят.
Не е ясно дали същите изгоди се отнасят и за хората, само че Министерството на земеделието на Съединени американски щати се интересува да разбере това.
Работата на Уанг и нейните сътрудници е станала допустима с помощта на безплатна помощ от 500 000 щатски $, отпусната от държавния департамент, с цел да се изследва дали екстрактът от портокалови корички може да усъвършенства здравето на червата и сърцата ни.
Корите на портокалите не са най-лесната храна за включване в диетата , само че в случай че учените съумеят да основат консумативен артикул от кората, тя може да се трансформира в известна, укрепваща здравето кухненска стока.
Няколко компании към този момент бързат да създадат тъкмо това. Наскоро специалистите откриха, че единствено с малко работа кората на банана може да се трансформира във вкусна и питателна закуска, цялостна с антиоксиданти и витамини. Същото важи и за кожата на мангото.
Всеки миг е значим! Последвайте ни в и , с цел да сте в крайник с тематиките на деня
Установено е, че кората на портокалите съдържа ново биоактивно съединяване , наречено ферулоилпутресцин (ФП), което може да бъде потребно за здравето на сърцето, когато се употребява, заяви Science alert.
Откриването на това вещество в портокаловите корички развълнува учените от Университета на Флорида и Министерството на земеделието на Съединени американски щати.
При опити, при които мишки са хранени с хранителен дестилат от портокалови кори, богат на ФП, в продължение на шест седмици, откривателите виждат понижаване на кръвните биомаркери, свързани с възпаления и сърдечносъдови болести . Дори когато през това време са консумирали диета с високо наличие на мазнини, животните, хранени с дневна доза ФП, са натрупали по-малко мазнини от контролната група.
ФП е метаболит, който в началото е открит в листата и сока на грейпфрута. Въпреки че се среща и в някои портокали, наподобява, че не участва в лайма, лимона и мандарината.
През последните години към това съединяване се демонстрира огромен интерес поради неговия антиоксидантен и противовъзпалителен капацитет, само че към момента има доста неща, които специалистите не знаят за него.
„ Това е ново изобретение , което акцентира непознатия до момента капацитет на ферулоилпутресцина за понижаване на риска от сърдечносъдови болести “, споделя ученият по храните Ю Уанг от Университета във Флорида.
Портокалите са едни от най-популярните плодове в света, употребявани най-вече поради сока, като горчивата кора нормално се изхвърля. Всяка година 32 милиона тона портокалови кори се изхвърлят, макар че кората е изцяло годна за консумация и би могла да бъде потребна за нас.
Когато с останки от портокали се хранят пилетата, наподобява, че това е потребно за здравето на животните.
Във Флорида към половината от портокаловите кори се дават на добитъка. Но може би има причина да запазим някои от тях за себе си.
В съпоставяне със сочната част, кожата на портокала съдържа впечатляваща централизация на витамини, антиоксиданти и лимонов - химикал, който може да има противовъзпалителни и противоракови свойства. Изясняването на това кои биоактивни съединения са най-важни за човешкото здраве и за какво, ще бъде от основно значение, в случай че учените желаят да създадат допустимо най-здравословния дестилат.
ФП не би трябвало да се подценява. Когато се употребява този метаболит, той наподобява стопира някои характерни бактерии в червата да изхвърлят непряк артикул, наименуван триметиламин (ТМА), до момента в който разграждат храната.
ТМА се създава от чревни бактерии, които постоянно вземат участие в храносмилането на месо или в диети с високо наличие на мазнини и ниско наличие на протеини. Когато това съединяване попадне в кръвния поток през червата, то отива в черния дроб и се метаболизира в триметиламин N-оксид (ТМАО).
TMAO е обвързван с нараснал риск от струпване на артериални плаки, сърдечни болести , инсулт, затлъстяване и диабет вид 2.
ФП в портокаловите кори може да помогне да се противодейства на този риск.
При опити във Флорида, когато мишки са хранени с дестилат от портокалови кори, съдържащ ФП, равнищата на ТМА и ТМАО са понижени, макар че бактериите, които нормално създават тези метаболити, не престават да се хранят.
Не е ясно дали същите изгоди се отнасят и за хората, само че Министерството на земеделието на Съединени американски щати се интересува да разбере това.
Работата на Уанг и нейните сътрудници е станала допустима с помощта на безплатна помощ от 500 000 щатски $, отпусната от държавния департамент, с цел да се изследва дали екстрактът от портокалови корички може да усъвършенства здравето на червата и сърцата ни.
Корите на портокалите не са най-лесната храна за включване в диетата , само че в случай че учените съумеят да основат консумативен артикул от кората, тя може да се трансформира в известна, укрепваща здравето кухненска стока.
Няколко компании към този момент бързат да създадат тъкмо това. Наскоро специалистите откриха, че единствено с малко работа кората на банана може да се трансформира във вкусна и питателна закуска, цялостна с антиоксиданти и витамини. Същото важи и за кожата на мангото.
Всеки миг е значим! Последвайте ни в и , с цел да сте в крайник с тематиките на деня
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ