Голяма изненада с цената на свинското месо! Ето колко ще

Голяма изненада с цената на свинското месо! Ето какъв брой ще коства през 2025 година

Свинското месо е най-консумирания тип месо в България. Според публични данни, у нас от всички типове месо, покупките и консумацията на свинско е 53%, следвано от пилешкото – 42% и говеждото – 5%.

На този декор, всички ни интересува дали през 2025 година би могло да има повишаване на този тип месо (или пък поевтиняване) и от какво се въздействат неговите цени.

„ През 2024 по отношение на 2023 година, междинните изкупни цени от производител у нас на свинско трупно месо се намалиха със 7,4%, като да вземем за пример към 8 юли 2024 година те са – 253,8 евро за 100 кг. В целия Европейски Съюз обаче, междинните изкупни цени на свинското през 2024 година по отношение на миналата, са се намалили с 14%, тъй че на същата дата през предишното лято те са били 215 евро за 100 кг “ по данни на Европейска комисия. Това разгласи Димитър Михайлов, изпълнителен шеф на Асоциацията на свиневъдите в България.

Това значи, че на процедура междинните цени на свинското трупно месо през 2024 година, у нас са били с съвсем 18% по-високи от междинните за Европейски Съюз. Ще уточним, че не е наложително цените „ на дребно “, т.е. в магазините у нас, да са по-високи със същия % от междинните в Европейски Съюз – допустимо е при разнообразни производители и търговци да е имало и такива, които конкурират европейските.

Според специалиста, от главните аргументи за по-високите цени на свинското у нас, са по-високите разноски за преправка и неоползотворяването на натрупа на 100 %, защото в страни от Европейски Съюз има кланици и месопреработвателни предприятия, надалеч по огромни от тези у нас, и те печелят поради спестовност от мащаба на производството си. Като цяло, към две трети от себестойността на свинското месо от производител са разноските за фуражи, останалото е за ток, вода, труд, лекарства и други Както и в други сфери на селското стопанство, и при свиневъдството не доближават квалифицирани фрагменти, означи Димитър Михайлов.

Що се отнася до свинефермите у нас, през 2024 година има 184 регистрирани свинеферми, към 80 са индустриални, работещи по европейски стандарти, които обезпечават 96% от производството за пазара.

През 2024 година у нас е имало към 720-730 хиляди свине, а предстоящото добито месо е към 80-82 хиляди тона. По думите на специалиста, може да се каже, че през предходната година свиневъдството у нас се е възстановило в огромна степен, след сложните две предишни години (през 2022 година имаше и чума по свинете).

За броя на свинете и добитото месо през актуалната 2025 година, специалистът предвижда, че ще е към или малко повече от 2024 година.

Всъщност, количествата българско свинско месо на нашия пазар обезпечават единствено 35-40% от цялата годишна консумация на свинско у нас. Останалите към 60% са импорт, като от този импорт половината са замразени и охладени свински артикули от: Испания, Германия, Франция, Белгия, Унгария, Нидерландия, Полша.

А нашите свиневъди изнасят единствено дребни количества (6,5-7 хиляди т) прясно и модифицирано месо за Румъния и Гърция.

Цените на свинското месо през 2025 година – прогнозата на специалиста

Като се има поради наличната информация към началото на 2025 година, може да се чака, че през тази година междинните изкупни цени на свинското месо в България ще са съвсем същите, като през 2024 година

Това обаче не значи, че не може да има промени през годината или пък да настъпят (международни) събития, които да доведат до осезателен „ надолнище “ в едната или другата посока.

Не би трябвало да забравяме, че цените на българското свинско месо са пазарни и се въздействат в не дребна степен от тези в Европа, още повече, че над половината от свинското на нашия пазар е от импорт.

Затова би трябвало да се има поради, че през последните години износът на свинско от Европейски Съюз като цяло е намалял от 23 млн. тона на 20 млн. т, главно поради „ завземането “ на азиатските пазари от свинско от производители от Съединени американски щати и Бразилия на доста по-конкурентни цени, а Съединени американски щати се обрисува да станат най-големият експортьор на свинско в света.

„ Европейски съюз губи своята конкурентоспособност заради множеството наложени регулации в региона на хуманното отношение към животните и Зелената договорка, които оскъпяват и водят до понижение на общото произвеждане “, заключи изпълнителният шеф на Асоциацията на свиневъдите в България.

Пазарът на свинското у нас остава предвидим. Поне с днешна дата, съгласно сектора.

Забрана за импорт на свинско месо от някои региони в Германия беше въведена преди дни – в седмицата от 20 до 24 януари 2025 година от Българската организация по сигурност на храните. Причината –установени огнища на шап. Близо 60 % от свинското месо у нас е импорт, точно от Германия и Испания. Ще има ли отражение на тази възбрана върху цената на свинското в българските магазини и какви са прогнозите на свиневъдите?

„ Първоначално цените на едро падат внезапно и след избран интервал от време се подвигат внезапно нагоре “, разяснява от своя страна Вихрен Димитров, член на УС на Асоциацията на свиневъдите.

По данни на Асоциацията на свиневъдите през предходната седмица цената едно прасе с тегло до 25 кг в Германия е била 55 евро, а през тази е паднала с 10 евро. В България отражението също е с негативен знак.

„ В момента се търгуват живите свине без Данък добавена стойност на към 2.80 до 3 лв.. Но за какво ви споделям, че цените падат? Защото нашите сътрудници от Германия тази информация малко са я скрили и до момента са клали животните и са ги вкарвали в консерви или са ги преработвали, тъй че това краткосрочно по този начин се случва “, добави той.

Надеждите са цените на свинското у нас да се запазят почти на сегашните стойности.

„ Имаме потенциал, само че споделям, че ни би трябвало отборна игра и би трябвало да седнем и да се разберем и с кланиците, и с преработвателите. Аз доста имам вяра на българските консуматори, тъй като те сами правят оценка качеството на нашите артикули, освен на свинско месо, само че и на млечни артикули, плодове и зеленчуци “, посочи Димитров.

За да може създаденото от български свинеферми месо да заеме по-голям пазарен дял, са нужни и ограничения, споделя производителят.

„ Нашата упоритост е да задоволим пазара и да стартираме да изнасяме. Тогава към този момент ни трябват съвременни кланици и ни би трябвало закон за браншовите организации – Закон за поддръжка на кооперативите. Трябва да има регулация в тези неща, не може да има регулация за енергоносителите, а да няма регулация за главните храни “, отбелязва той.

И се надява по този начин цените на българското свинско месо да останат постоянни. „ Не би трябвало да има повече от десетина дванадесет лв. качествено месо постоянно и това може да стане в границите на 2 години. Никакъв проблем “, уточни Димитров.

Източник: Money.bg, Нова телевизия