Главен готвач в британски хотел даде съвети как да приготвим

Главен готвач в английски хотел даде препоръки по какъв начин да приготвим идеалните яйца , заяви в. " Дейли мейл ".

Шей Купър от хотел " Горинг " в Лондон предлага да използваме пресни яйца, в случай че желаеме да ги приготвим на очи.

" Колкото по-стари са яйцата, толкоз по-рохкав става белтъкът ", сподели той. Много хора употребяват бял винен оцет, с цел да не се разделят белтъците. Според началник Купър би трябвало да прибавим доста малко количество от него, в случай че не желаеме белтъкът да се свие и жълтъците да се готвят по-дълго.
ThinkStock/Getty Images
За бъркани яйц а е значимо те да бъдат авансово разрушени в купа до постигането на постоянен цвят и пухкавост. Специалистът в кухнята поучава да ги свалим от котлона, малко преди да ни се сторят подготвени.

Ако желаеме да си приготвим рохко яйце , би трябвало да го варим 3 минути. Ако желаем единствено вътрешността на жълтъка да е рохкава, го варим 4 минути, а за постигането на твърдо сварено яйце са нужни 7 минути.

Също по този начин е добре за варене да използваме по-престояли яйца , тъй като пресните се белят по-трудно, добави основен готвач Шей Купър.