Вкусен гид: Какво да опитате на немските коледни базари?
Германските коледни базари са празник за сетивата, привличащ милиони гости. Сред празничните светлини и ръчно направени дарове, ароматите на обичайни ястия и питиета пленяват всеки. Ето какво наложително би трябвало да опитате, с цел да усетите духа на Коледа.
Един от най-емблематичните знаци е Glühwein – греяно алено вино. То е подправено с канела, кардамон и портокал. За по-зрелищно прекарване пробвайте Feuerzangenbowle. Това е греяно вино с ром и захар, сервирано с огнено шоу. Любителите на сладките усети могат да опитат Eierlikör – яйчен ликьор с бренди и ванилия. Той е напитка, която или харесвате, или не.
Немските коледни базари оферират богат избор от храни. Опитайте Wurst – наденици, приготвени на открит огън. Те се сервират обичайно в хлебче с горчица или кисело зеле. Lebkuchen са медени сладкиши с джинджифил и канела. Stollen е обичаен коледен кекс със сушени плодове и пудра захар. Не пропускайте хрупкавите Kartoffelpuffer (картофени палачинки). Те са дебели, хрупкави извън и меки от вътрешната страна, поднесени с ябълково пюре или чеснов сос. Käsespätzle – яйчни нудъли с кашкавал, също са доста известни. Разбира се, печените кестени и ядки основават уютна атмосфера на всички места.
В последните дни немските коледни базари не престават да притеглят доста хора. Традиционни вкусотии като Nürnberger Rostbratwurst и Lebkuchen са измежду най-търсените. Glühwein се предлага в тематични чаши, които постоянно стават колекционерски сувенири. Някои базари провеждат специфични събития. Пример е фестивалът Щолен в Дрезден, където голям коледен кекс се раздава на посетителите. Дори в София към този момент има коледни базари. Те оферират достоверни немски специалитети като Bratwurst, Christstollen и Knödel. Организират се и работилници за деца, където се създават празнични украшения.
Lebkuchen е мек джинджифилов сладкиш. Той е постоянно декориран с глазура или шоколад. Ароматът на канела и карамел е емблематичен за него. Gebrannte Mandeln (печени бадеми с карамелена кора) са обичана сладка закуска. Те носят носталгичен мирис и усет. Всички тези ястия и питиета способстват за неповторимата празнична атмосфера.
