Фурните в Пловдив пекат по-малко агнета за Гергьовден спрямо 2

Фурните в Пловдив пекат по-малко агнета за Гергьовден по отношение на 2 години по-рано, когато нямаше COVID-19, настояват пекари. Тази година във фурната на Централна гара в пещта вкараха единствено 20 агнета. „ Преди сме пекли цяла нощ и до другия ден на обед, а в този момент на самия празник нe се постанова да подготвяме “, споделят майсторите и си пожелават следващата година да имат повече работа.

Малко след 21 часа в сряда те вкараха месото в пещта. Тя не е на газ или ток, а е на дърва. Агнешкото се пече 8 часа, а майсторлъкът е в това да се поддържа непрекъсната температура.

Продуктите за приготвянето му се носят от клиента. Първо се прави дробсърмата, с която се цялостни агнето. Месото се намазва с масло, червен и черен пипер. Във фурната тавата се слага завита с фолио.

За да получат опечено агнешко пловдивчани би трябвало да се бръкнат в джоба по 30 лева Увеличението на цената за 7 години е със 10 лева.