Фермер на Тракия“ раздаде Агро оскарите Инж. Петър Минков връчи

„ Фермер на Тракия “ раздаде Агро оскарите


Инж. Петър Минков връчи грамота на компания " Комсо ". Снимка от Наташа Манева

 

22-рото издание на състезанието “Фермер на Тракия ”, проведен от в. “Марица ” и “Хермес медиа ”, още веднъж мина при огромен интерес и конкуренция. Верни на традицията, и тази година отличихме новаторски аграрни производители от областите Пловдив, Пазарджик и Хасково. Тържествената гала се организира в хотел Doubletree By Hilton Plovdiv Center. Там още веднъж събрахме десетки представители на агробизнеса, аграрната просвета, общински и държавни институции, общественици и други

Конкурсът “Фермер на Тракия ” се осъществя в партньорство с Областната дирекция “Земеделие “ в Пловдив и с поддръжката на: Аграрен университет - Пловдив, “Агрион ”, ”Агрия ” АД, “Евро Ферт “ АД, “Мегатрон ” ЕАД, “БАСФ България ”, “МЕТРО Кеш енд Кери България ”, “Електрохолд Продажби ”, “Филип Морис България ”, “Кауфланд България ”, “Шкода ”, Семейно имение Zornitza Family Estate, “Ферма Георгиеви ”, “Либхер Хаусгерете Марица ”, Винен и СПА комплекс “Старосел ”.

За всички отличени в състезанието имаше почтени награди. За трета поредна година “Либхер ” обезпечи два хладилника за огромните спечелили в двете категории. БАСФ даде два ваучера за препарати за растителна отбрана, както и дарове за всички финалисти. Те получиха и подаръчен комплект с елитно вино от “Агрион ”. “МЕТРО България ” и “Евро Ферт ” се включиха с два ваучера за по 500 лв.. Винен и СПА комплекс “Старосел ” обезпечи два СПА пакета за отличените. Top Rent A Car също даде два ваучера. Семейно имение Zornitza Family Estate даде ваучер за нощувка в шатото. “Ла Фамилия ” раздаде дарове на всички, а “Агрия ” даде препарати от своята продукция. Имаше и кошница с артикули от “Кауфланд ”, а “Кока-Кола Хеленик Ботълинг Къмпани България ” подслади триумфа на отличените с отлежало малцово уиски “Макалън ”. “Мегатрон ” изненада един от призьорите със стенен часовник John Deere. В няколко следващи броя ви срещаме с наградените. Днес представяме Александър Трендафилов - шеф на компания “Комсо ” - производител на млечни артикули “Каймакани ”, и Георги Давчев - второ потомство лозар.

За тях, както и за останалите фермери описваме в галерия. Тя е експонирана при започване на Цар-Симеоновата градина, до Военния клуб. Пловдивчани и посетители на града могат да я прегледат до 31 март 2025 година



Управителят Александър Трендафилов дирижира цялото произвеждане - от фермата до крайните артикули

 

Табела с математическото златно сечение на Леонардо да Винчи - 1.618, което е и знак за хубост, естетика и съвършенство в изкуството, науката и природата, е една от първите забележителности, които впечатляват пред входа на модерната кравеферма с мандра в село Цалапица. Тя е построена освен в синхрон със замисъла, заложен в символиката на цифрата, само че и с доста труд и обич. В нея са вложени големи вложения - както лични, по този начин и средства по Програмата за развиване на селските региони (ПРСР).



Млечната приказка на компания „ Комсо “, която през днешния ден ръководи стопанството,
започва да написа Йордан Каймаканов, а годината е 1990-а. 


Сиренето се прави по класическа българска рецепта

 

Той вдъхва нов живот на опустошения след измененията в България животновъден обект. С годините съумява освен да го разшири и модернизира, само че и да увлече двамата си синове в бизнеса, които дружно с сътрудници непрестанно го надграждат.





От 100 крави първоначално към днешна дата фермата наброява над 1400 животни от млечните породи " Българско черно-шарено говедо " и " Холщайн ", на които се упражнява непоколебим селекционен надзор, изяснява Александър Трендафилов - управител в компанията. Животните се отглеждат оборно и са разграничени по групи - новородени, подрастващи телета, юници, сухостойни крави. Добитъкът се храни с подбрани и висококачествени фуражи, 80 на 100 от които са лично произвеждане. Към стопанството има 6000 дка земя, върху която се сеят зърнено-житни култури.





След като години наред сътрудниците предават млякото на преработвател, вземат решение да затворят цикъла на произвеждане. Оборудват мандра с общ потенциал 14 тона и в края на 2020 година пускат първите млечни фермерски артикули под марката „ Каймакани “. На този стадий на ден се обработват 10 тона сурово мляко, напълно създадено във фермата. Портфолиото включва сирене, кашкавал, кисело мляко, два типа извара и масло, в които не се влагат изкуствени оцветители или консерванти. Реализацията е както в огромните вериги, по този начин и в по-малки хранителни обекти в страната, като 
в Пловдивска област покриват 90 на 100 от всички магазини.  
Млечни артикули " Каймакани " покриват 90 на 100 от комерсиалната мрежа



Тази година ще внедрим една от най-големите нововъведения във фермата за последните години - ще инсталираме четири доилни робота, които са по план на ПРСР. Преди това също по планове са осъвременени оборите, закупено е и съоръжение за млечните крави и подрастващите животни. Една от най-новите ни придобивки е робот за безредие и прибиране на фуража. Като цяло с помощта на техниката се усъвършенства виталният статус и млеконадоят на животните, споделя Трендафилов и прецизира, че с автоматизираните процеси частично се взема решение и казусът с работната ръка. С цел производството на първокласен фураж, респективно на качествено мляко, следва осъществяване на план с персонални средства, ориентиран към напояване на площите.



Кашкавалът зрее при избрана температура

 

Компанията има и биогазинсталация, която работи с царевичен силаж и тор от фермата. Произведената сила се продава на свободния пазар. „ Комсо “ обезпечава непрекъсната претовареност на над 80 души.



Силозите за предпазване на зърно 



Александър Трендафилов се надява отглеждането на животни в България да се развива, а статистиката все по-малко да регистрира закрити ферми и унищожени животни.



В мандрата съвсем всички процеси на автоматизирани