Добруджанска ферма заряза конвенционалното земеделие и спечели верни клиенти
Ферма " Лиман 8 " е основана от фамилията на Елина Колева и Петьо Киров през 1990 година Те са трето потомство животновъди и растениевъди от Добруджа. Днес обработват 9000 декара в село Вранино, община Каварна, по метода на регенеративното земеделие, отглеждат 150 говеда от породата Холщайн, както и дребен брой месодайни говеда Абърдийн ангъс. Имат овощни градини и лозя.
Семейството на Елена и Петьо не се лимитира единствено с произвеждане. Те виждат смисъл в това продуктите им да стигат непосредствено до хората и да построяват просвета на умишлено извършване на покупки. Така се ражда концепцията за личен магазин, в който концепцията е ясна – чиста, качествена храна от локални производители.
Техният MagazinNatural.bg – онлайн и физически магазин (в Каварна), доставя фермерски артикули от Добруджа до всеки български град, а правилните клиенти остават най-силното доказателство за качеството. Подкрепата, която фамилията получава след унищожителен пожар това лято, демонстрира, че доверието и връзката с хората са по-силни от всяка рецесия.
Началото
" Нашата история стартира преди повече от 35 години. " Лиман 8 " се роди от нашия опит в земеделието и отглеждането на животни. Ние сме фамилна плантация. Заедно с мъжа ми, Петьо Киров, поехме земята и животните и продължихме поминъка на предците ни – с доста труд, обич и почитание към земята. Стъпка по стъпка, фермерството прерасна в стабилно произвеждане ", споделя собственичката Елина Колева.
В бизнеса оказват помощ, колкото могат, и трите деца на Елина и Петьо. Две от тях са огромни момчета – единият е студент трети курс в Пловдив, със компетентност " Технология на мляко и млечни артикули ", а другият учи в Стара Загора " Ветеринарна медицина ". Най-малкото дете е ученичка.
В началото концепцията е била елементарна – да създават и оферират качествена, чиста храна. С времето обаче тя се е разраснала и е станала по-дълбока: не просто да продават артикули, а да построяват просвета на здравословен живот и стабилно земеделие.
" Във " Ферма Лиман 8 " концепцията прерасна в ESG (интегриране на екологични, обществени и управнически фактори в бизнеса) задача, където фамилията работи в естетика със земята, пази почвата и водата ", показва Елина.
Отглежданите млекодайни крави се хранят с създадената там храна - съсредоточен фураж от пшеница, царевица, плява, люцерна. Единственото, което купуват извън, са витамини и добавки. Кравите дават два тона и половина мляко дневно.
Във фермата се отглеждат и месодайни крави порода Абърдийн ангъс, само че броят им е стеснен до 10, тъй като в Добруджа няма положителни условия за развъждане на такива животни - липсвт подобаващи пасища. От месодайните говеда се създават лимитирани количества зрели стекове и мляно месо.
До 2008 година фамилията е имало лична мандра, която е била затворена, само че в този момент желаят да я възстановят, най-вероятно, откакто огромният наследник приключи университета. С част от млякото се създават артикули, сирене и кашкавал да вземем за пример, което се продава във фирмения магазин " Натурал " в Каварна, където има и млекомат за свежо мляко. То се доставя непастьоризирано всеки ден. Останалото мляко се предава на огромен млекопреработвател.
Отдадените на бизнеса съпрузи
Освен за големите посеви с пшеница, фамилията се грижи и за овощна градина от 10 декара със сини сливи и ябълки, както и за лозе с бяло грозде за вино – вид Мускат Отонел, което се простира на 30 декара.
Елина споделя, че главният им пазар е България, както посредством фермата, по този начин и посредством онлайн магазина. Работят непосредствено с клиентите, както и с сътрудници от заведения за хранене и магазини, които ценят качеството.
" Нашата тактика е елементарна – почтеност, неизменност и връзка с хората, по тази причина залагаме на доверие и дълготрайни партньорства ", споделя тя.
Враговете: климатът и бюрокрацията
За собственичката на " Лиман 8 " най-голямото предизвикателство постоянно е било несигурността в земеделието поради климата, пазарните съмнения и бюрокрацията. В онлайн бизнеса пък – конкуренцията и потребността от непрекъснато адаптиране към новите привички на потребителите.
" Тези компликации ни направиха по-силни и по-гъвкави. Научиха ни, че триумфът е в постоянството ", показва Елина.
" В земеделието рискът постоянно е огромен – засяваш с вяра, без гаранция за времето и пазара. Може би най-рисковата ни крачка беше Петьо да стартира да развива регенеративно земеделие в Добруджа преди пет години. В бизнеса с магазина рискът беше, че инвестирахме време, средства и сила в онлайн платформа в миг, когато конкуренцията е мощна и клиентите са претенциозни. Но рисковете ни научиха да мислим дълготрайно и да бъдем новаторски ", прибавя тя.
Елина счита, че стандартното земеделие, което познаваме от последните 30 години, към този момент е нерантабилно, по тази причина в случай че фермите желаят да оцелеят, би трябвало да се приспособяват. Семейната плантация минава към безоранна технология, тъй като тя е приспособена към по-сухи интервали и липса на влага, каквато е обстановката в Добруджа през последните пет години.
От няколко години върху земеделската земя фамилията ползва технологията Ноу гръб (No-till). Това е способ на земеделие без механична обработка на почвата, при който семенцата се засяват непосредствено върху остатъците от миналата годишна продукция или върху покривни култури. Водещи международни учени настояват, че този способ усъвършенства здравето и плодородието на почвата, понижава разноските за гориво и труд, резервира почвената влага, предотвратява ерозия и понижава отделянето на парникови газове.
Във фермата употребяват разнообразни от стандартните способи за развъждане на култури
Въпреки бюрокрацията и хилядите документи, които се изискват, фамилията сполучливо кандидатства по планове по европейските стратегии към Държавен фонд " Земеделие ". Елина акцентира, че с помощта на няколко извоювани планове по стратегии на Европейски Съюз са си създали съвременна плантация и потребни поправки. Стопанството разполага с високо софтуерен машинен парк и е оборудвано и със програмен продукт, който следи машините, както и осъществяването на дилемите на полето. От системата за осъществяване на европейските стратегии ИСУН излиза наяве, че компанията " Лиман - 8 Елина Колева " има два извоювани плана на обща стойност малко над 1 млн. лева
Дългосрочната тактика на фамилния бизнес планува въвеждане на нови устойчиви практики и повече артикули с добавена стойност. Това може да се случи като възстановят мандрата, съществувала до 2008 година, и с крайни артикули, които непосредствено да доближават до клиентите. Едно от най-големите самопризнания за труда им са оценките на Петьо Киров в категориите " Иноватор " и " Зърнопроизводител на 2025 " в състезанието за премиите AGRI AWARDS, проведени от Forbes България и Agri.bg
Елина Колева е безапелационна, че със земеделие и отглеждане на животни в България може да се печели добре, само че пътят към триумфа минава през смяна на технологията за обработка на земята и развъждане на животните, както и неизменност.
" Като изключим, че животните непрекъснато би трябвало да бъдат обгрижвани, цената на млякото, когато е качествено, е добра. С доста труд нещата се случват, ние не сме хора, които се оплакват ", споделя тя.
Разбира се, има и доста сложни моменти. Голям пожар избухва през нощта на 11 август тази година в кравефермата на фамилията. Пламъците унищожавт изцяло запасите от плява и люцерна за изхранване през зимата, оставяйки животните без храна. В гасенето на помощ се отзовават доста земеделци и доброволци от района. Собствениците насочиха апел за дарения на бали плява и люцерна, с цел да обезпечат издръжка на животните, които употребяват дневно сред 450 и 500 кг плява и люцерна.
Магазин с кауза
Елина Колева, дружно с екипа си (Вили, Ива, Галя, Ани и Нели) стоят зад концепцията за MagazinNatural.bg – онлайн и физически магазин, отдаден на здравословната храна и естествените артикули. Физическият магазин е отворен още през 1995 година, само че носи името " Натурал " отпреди осем години, а онлайн магазинът действа от три години.
" Първоначалният капитал не беше огромен и започнахме безусловно с това, което имахме на разположение, и с вярата, че трудът и верните хрумвания ще носят своя плод. Вложих повече обич, познания и персонална сила, а парите пристигнаха от другия бизнес – фермата ", отбелязва Елина.
В началото концепцията е била да предложат здравословни артикули, а през днешния ден към този момент е цялостна платформа – артикули, съвещания, връзка с клиентите, обществена общественост и място, където хората могат да споделят отзиви. Във физическия и онлайн магазина се оферират фермерски деликатеси, натурална козметика и аксесоари на български производители, с които имат сходни визии за земеделското произвеждане.
Според Елина множеството магазини от техния вид оферират единствено млечни, единствено био или единствено месни артикули. Те избират да продават всичко, само че главно български артикули. Условието е да са резултат от стабилно земеделие, по тази причина всяка стока се сортира по този начин, като че ли е за личното им семейство – чисто, качествено, тествано.
" Петьо наследи любовта към земята и искаше да я развие със модерни, устойчиви практики. Аз пък имах вяра, че посредством " Магазин Натурал " можем да вдъхновим хората да вършат по-добри избори за себе си и фамилиите си – посредством храна, питиета, естествени артикули и споделени моменти ", споделя Елина.
Плановете за бъдещето включват разширение на магазина – както на асортимента, по този начин и на обсега с повече сътрудници, повече лични артикули и услуги за хората.
Семейството на Елена и Петьо не се лимитира единствено с произвеждане. Те виждат смисъл в това продуктите им да стигат непосредствено до хората и да построяват просвета на умишлено извършване на покупки. Така се ражда концепцията за личен магазин, в който концепцията е ясна – чиста, качествена храна от локални производители.
Техният MagazinNatural.bg – онлайн и физически магазин (в Каварна), доставя фермерски артикули от Добруджа до всеки български град, а правилните клиенти остават най-силното доказателство за качеството. Подкрепата, която фамилията получава след унищожителен пожар това лято, демонстрира, че доверието и връзката с хората са по-силни от всяка рецесия.
Началото
" Нашата история стартира преди повече от 35 години. " Лиман 8 " се роди от нашия опит в земеделието и отглеждането на животни. Ние сме фамилна плантация. Заедно с мъжа ми, Петьо Киров, поехме земята и животните и продължихме поминъка на предците ни – с доста труд, обич и почитание към земята. Стъпка по стъпка, фермерството прерасна в стабилно произвеждане ", споделя собственичката Елина Колева.
В бизнеса оказват помощ, колкото могат, и трите деца на Елина и Петьо. Две от тях са огромни момчета – единият е студент трети курс в Пловдив, със компетентност " Технология на мляко и млечни артикули ", а другият учи в Стара Загора " Ветеринарна медицина ". Най-малкото дете е ученичка.
В началото концепцията е била елементарна – да създават и оферират качествена, чиста храна. С времето обаче тя се е разраснала и е станала по-дълбока: не просто да продават артикули, а да построяват просвета на здравословен живот и стабилно земеделие.
" Във " Ферма Лиман 8 " концепцията прерасна в ESG (интегриране на екологични, обществени и управнически фактори в бизнеса) задача, където фамилията работи в естетика със земята, пази почвата и водата ", показва Елина.
Отглежданите млекодайни крави се хранят с създадената там храна - съсредоточен фураж от пшеница, царевица, плява, люцерна. Единственото, което купуват извън, са витамини и добавки. Кравите дават два тона и половина мляко дневно.
Във фермата се отглеждат и месодайни крави порода Абърдийн ангъс, само че броят им е стеснен до 10, тъй като в Добруджа няма положителни условия за развъждане на такива животни - липсвт подобаващи пасища. От месодайните говеда се създават лимитирани количества зрели стекове и мляно месо.
До 2008 година фамилията е имало лична мандра, която е била затворена, само че в този момент желаят да я възстановят, най-вероятно, откакто огромният наследник приключи университета. С част от млякото се създават артикули, сирене и кашкавал да вземем за пример, което се продава във фирмения магазин " Натурал " в Каварна, където има и млекомат за свежо мляко. То се доставя непастьоризирано всеки ден. Останалото мляко се предава на огромен млекопреработвател.
Отдадените на бизнеса съпрузи Освен за големите посеви с пшеница, фамилията се грижи и за овощна градина от 10 декара със сини сливи и ябълки, както и за лозе с бяло грозде за вино – вид Мускат Отонел, което се простира на 30 декара.
Елина споделя, че главният им пазар е България, както посредством фермата, по този начин и посредством онлайн магазина. Работят непосредствено с клиентите, както и с сътрудници от заведения за хранене и магазини, които ценят качеството.
" Нашата тактика е елементарна – почтеност, неизменност и връзка с хората, по тази причина залагаме на доверие и дълготрайни партньорства ", споделя тя.
Враговете: климатът и бюрокрацията
За собственичката на " Лиман 8 " най-голямото предизвикателство постоянно е било несигурността в земеделието поради климата, пазарните съмнения и бюрокрацията. В онлайн бизнеса пък – конкуренцията и потребността от непрекъснато адаптиране към новите привички на потребителите.
" Тези компликации ни направиха по-силни и по-гъвкави. Научиха ни, че триумфът е в постоянството ", показва Елина.
" В земеделието рискът постоянно е огромен – засяваш с вяра, без гаранция за времето и пазара. Може би най-рисковата ни крачка беше Петьо да стартира да развива регенеративно земеделие в Добруджа преди пет години. В бизнеса с магазина рискът беше, че инвестирахме време, средства и сила в онлайн платформа в миг, когато конкуренцията е мощна и клиентите са претенциозни. Но рисковете ни научиха да мислим дълготрайно и да бъдем новаторски ", прибавя тя.
Елина счита, че стандартното земеделие, което познаваме от последните 30 години, към този момент е нерантабилно, по тази причина в случай че фермите желаят да оцелеят, би трябвало да се приспособяват. Семейната плантация минава към безоранна технология, тъй като тя е приспособена към по-сухи интервали и липса на влага, каквато е обстановката в Добруджа през последните пет години.
От няколко години върху земеделската земя фамилията ползва технологията Ноу гръб (No-till). Това е способ на земеделие без механична обработка на почвата, при който семенцата се засяват непосредствено върху остатъците от миналата годишна продукция или върху покривни култури. Водещи международни учени настояват, че този способ усъвършенства здравето и плодородието на почвата, понижава разноските за гориво и труд, резервира почвената влага, предотвратява ерозия и понижава отделянето на парникови газове.
Във фермата употребяват разнообразни от стандартните способи за развъждане на култури Въпреки бюрокрацията и хилядите документи, които се изискват, фамилията сполучливо кандидатства по планове по европейските стратегии към Държавен фонд " Земеделие ". Елина акцентира, че с помощта на няколко извоювани планове по стратегии на Европейски Съюз са си създали съвременна плантация и потребни поправки. Стопанството разполага с високо софтуерен машинен парк и е оборудвано и със програмен продукт, който следи машините, както и осъществяването на дилемите на полето. От системата за осъществяване на европейските стратегии ИСУН излиза наяве, че компанията " Лиман - 8 Елина Колева " има два извоювани плана на обща стойност малко над 1 млн. лева
Дългосрочната тактика на фамилния бизнес планува въвеждане на нови устойчиви практики и повече артикули с добавена стойност. Това може да се случи като възстановят мандрата, съществувала до 2008 година, и с крайни артикули, които непосредствено да доближават до клиентите. Едно от най-големите самопризнания за труда им са оценките на Петьо Киров в категориите " Иноватор " и " Зърнопроизводител на 2025 " в състезанието за премиите AGRI AWARDS, проведени от Forbes България и Agri.bg
Елина Колева е безапелационна, че със земеделие и отглеждане на животни в България може да се печели добре, само че пътят към триумфа минава през смяна на технологията за обработка на земята и развъждане на животните, както и неизменност.
" Като изключим, че животните непрекъснато би трябвало да бъдат обгрижвани, цената на млякото, когато е качествено, е добра. С доста труд нещата се случват, ние не сме хора, които се оплакват ", споделя тя.
Разбира се, има и доста сложни моменти. Голям пожар избухва през нощта на 11 август тази година в кравефермата на фамилията. Пламъците унищожавт изцяло запасите от плява и люцерна за изхранване през зимата, оставяйки животните без храна. В гасенето на помощ се отзовават доста земеделци и доброволци от района. Собствениците насочиха апел за дарения на бали плява и люцерна, с цел да обезпечат издръжка на животните, които употребяват дневно сред 450 и 500 кг плява и люцерна.
Магазин с кауза
Елина Колева, дружно с екипа си (Вили, Ива, Галя, Ани и Нели) стоят зад концепцията за MagazinNatural.bg – онлайн и физически магазин, отдаден на здравословната храна и естествените артикули. Физическият магазин е отворен още през 1995 година, само че носи името " Натурал " отпреди осем години, а онлайн магазинът действа от три години.
" Първоначалният капитал не беше огромен и започнахме безусловно с това, което имахме на разположение, и с вярата, че трудът и верните хрумвания ще носят своя плод. Вложих повече обич, познания и персонална сила, а парите пристигнаха от другия бизнес – фермата ", отбелязва Елина.
В началото концепцията е била да предложат здравословни артикули, а през днешния ден към този момент е цялостна платформа – артикули, съвещания, връзка с клиентите, обществена общественост и място, където хората могат да споделят отзиви. Във физическия и онлайн магазина се оферират фермерски деликатеси, натурална козметика и аксесоари на български производители, с които имат сходни визии за земеделското произвеждане.
Според Елина множеството магазини от техния вид оферират единствено млечни, единствено био или единствено месни артикули. Те избират да продават всичко, само че главно български артикули. Условието е да са резултат от стабилно земеделие, по тази причина всяка стока се сортира по този начин, като че ли е за личното им семейство – чисто, качествено, тествано.
" Петьо наследи любовта към земята и искаше да я развие със модерни, устойчиви практики. Аз пък имах вяра, че посредством " Магазин Натурал " можем да вдъхновим хората да вършат по-добри избори за себе си и фамилиите си – посредством храна, питиета, естествени артикули и споделени моменти ", споделя Елина.
Плановете за бъдещето включват разширение на магазина – както на асортимента, по този начин и на обсега с повече сътрудници, повече лични артикули и услуги за хората.
Източник: mediapool.bg
КОМЕНТАРИ