Аз крещя, ти крещиш, всички датчани крещят за пълния със сметана fastelavnsboller
Fastelavn постоянно е бил огромна работа в Дания. Това е фестивал, който се употребява за отбелязване на началото на интервала на поста на поста, когато Дания беше католическа страна. Католицизмът не остана, само че празникът остана. През по-голямата част от по-новата си история това е мотив за деца. Те се обличат, провеждат празненство и удрят пинята във формата на буре, което в миналото е съдържало жива котка, а не сладкиши. Друга характерност на fastelavn е приготвянето и яденето на избран тип сладкиши, известни като fastelavnsbolle.
Всички скандинавски страни имат сладко, което ядат по това време на годината. В Швеция има semlor, кифлички с кардамон и бита сметана. Норвегия, Финландия и Исландия също имат свои лични кифли с крем. Но през последните години нещо се случи с fastelavnsboller (множественото число на fastelavnsbolle) в Дания, което е на напълно друго равнище.
Бях в града през уикенда на fastelavn. Всеки пекар в града беше прекарал последните няколко седмици в окопите, ра...
Прочетете целия текст »
