Продават боядисано слънчогледово олио за зехтин: Как да разпознаем ментето?
Eвропол предизвестява, че европейският пазар е залят с боядисано слънчогледово олио, което се продава като зехтин.
Ето по какъв начин е поскъпнало маслиновото олио съгласно осреднените данни на Националната статистика. Януари предходната година литър е коствал 20 лв. и 50 стотинки. През октомври тази година цената му към този момент е съвсем 25 лв..
Телевизионен водещ, ресторантьор и кулинар, а към този момент 6 година е и сертифициран дегустатор на зехтин. Ирина Тенчева споделя, че от 2017 година до момента цената на зехтина е скочила три пъти. Причината е в климатичните промени, които засягат югозападната ни съседка.
„ Северна Гърция е залесена със специфични сортове, които изискват най-малко 45 дни температури под 10 градуса. Последните две години такива плътни дни, дълги интервали над 40 дни с ниски температури няма. Заради това реколтата е доста по-малка, а цената е по-висока “, изясни Ирина Тенчева.
Поскъпването му се усеща и от българските консуматори. Преди година студено пресован зехтин е коствал с съвсем 20% по-малко, а на фона на повишаващите се цени се усилват и мнимите търговци.
В края на предишния месец управляващите в Испания и Италия взаимно с Европол са арестували 11 души, свързани с незаконна група, продаваща неспособен за консумация зехтин.
Иззети са 260 хиляди литра зехтин менте, очакван за европейския пазар.
Преди дни гръцката полиция арестува татко и наследник, купували тонове слънчогледово олио от България, което оцветявали и го продавали като „ висококачествено маслиново масло “.
„ По етикет под 0,8 киселинност - тогава приказваме за „ екстра върджин “ зехтин. Зехтинът би трябвало да има ясно експресивен цвят, би трябвало да нямаш подозрение за пиперливостта и плодовата нотка. Ароматът на зехтина би трябвало да се де приближава до чувството за окосена трева или отчупена колонка домат “, добави Ирина Тенчева.
Ако не сме сигурни за качеството на зехтина, е по-добре да употребяваме краве или кокосово масло. Очакването и на специалистите и потребителите е зехтинът да нарастне още идната година.
Последвайте канала на
Ето по какъв начин е поскъпнало маслиновото олио съгласно осреднените данни на Националната статистика. Януари предходната година литър е коствал 20 лв. и 50 стотинки. През октомври тази година цената му към този момент е съвсем 25 лв..
Телевизионен водещ, ресторантьор и кулинар, а към този момент 6 година е и сертифициран дегустатор на зехтин. Ирина Тенчева споделя, че от 2017 година до момента цената на зехтина е скочила три пъти. Причината е в климатичните промени, които засягат югозападната ни съседка.
„ Северна Гърция е залесена със специфични сортове, които изискват най-малко 45 дни температури под 10 градуса. Последните две години такива плътни дни, дълги интервали над 40 дни с ниски температури няма. Заради това реколтата е доста по-малка, а цената е по-висока “, изясни Ирина Тенчева.
Поскъпването му се усеща и от българските консуматори. Преди година студено пресован зехтин е коствал с съвсем 20% по-малко, а на фона на повишаващите се цени се усилват и мнимите търговци.
В края на предишния месец управляващите в Испания и Италия взаимно с Европол са арестували 11 души, свързани с незаконна група, продаваща неспособен за консумация зехтин.
Иззети са 260 хиляди литра зехтин менте, очакван за европейския пазар.
Преди дни гръцката полиция арестува татко и наследник, купували тонове слънчогледово олио от България, което оцветявали и го продавали като „ висококачествено маслиново масло “.
„ По етикет под 0,8 киселинност - тогава приказваме за „ екстра върджин “ зехтин. Зехтинът би трябвало да има ясно експресивен цвят, би трябвало да нямаш подозрение за пиперливостта и плодовата нотка. Ароматът на зехтина би трябвало да се де приближава до чувството за окосена трева или отчупена колонка домат “, добави Ирина Тенчева.
Ако не сме сигурни за качеството на зехтина, е по-добре да употребяваме краве или кокосово масло. Очакването и на специалистите и потребителите е зехтинът да нарастне още идната година.
Последвайте канала на
Източник: novini.bg
КОМЕНТАРИ