Европейският съюз се готви да отхвърли искането на Турция за

Европейският съюз се готви да отхвърли настояването на Турция за даване на предпазен статут на дюнер кебапа – ход, който щеше да наложи строги правила за приготвянето на една от най-популярните улични храни.

Турската асоциация на производителите на дюнер (UDOFED) настояваше ястието да получи статут на „ предпазен обичаен специалитет “, което би задължило производителите в Европа или да следват истинската турска рецепта, или да преименуват продукта си.

Искането срещна опозиция най-много от Германия и Австрия. Според източници от Европейската комисия, представени от немския вестник Билд, възможностите Турция да успее са „ близки до нула “.

Анкара настояваше в истинския „ дюнер кебап “ да се употребява единствено телешко месо от животни над 16 месеца, да се съблюдават специфични условия за мариноване и солта, както и месото да се реже с ножове с дължина 55 см, вместо с електрически уреди.

„ Ако това бъде признато, 95% от дюнерите в Германия ще изчезнат “, предизвести представител на немската асоциация на производителите на дюнери.

Класическата турска рецепта включва месо, ориз, домати и люти чушки в пита, до момента в който в Европа дюнерът постоянно се предлага с маруля, зеле и богато количество сосове.