Разрешиха продажбата на щурци за ядене в Брюксел
Европейската комисия позволи продажбата на домашни щурци (Acheta domesticus) като нова храна в Европейски Съюз, предава Телеграф.
Домашният щурец става третото насекомо, което е позволено за консумация в Европейския съюз. От юли 2021 година можем да се " насладим " и на усета на жълто-брашнен червей, а от ноември месец предходната година можем да опитаме и мигриращ скакалец.
Европейската комисия уточни, че домашните щурци ще се оферират на пазара на Европейски Съюз във всички форми: замразени, сушени или на прахуляк. Предназначени са за консумация като лека закуска или хранителна добавка.
Решението е утвърдено от държавите-членки на 8 декември 2021 година след строга оценка на Европейската организация по сигурност на храните, която заключи, че потреблението на това насекомо е безвредна в сходство с методите на приложимост, предоставени от производителя. В Брюксел Организацията по храните и земеделието уточни насекомите като хранителен и здравословен източник на храна с високо наличие на мазнини, протеини, витамини, фибри и минерали. В изказването си тя прибавя, че насекомите към този момент съставляват забележителна част от ежедневното хранене на стотици милиони хора по света и могат да бъдат разпознати като различен източник на протеини, който би улеснил прехода към по-устойчиво хранене в Европа.
Регламентът на Европейски Съюз за новите храни съществува от 1997 година, като наднационалният орган дефинира термина като „ новоразработена, новаторска храна, храни, създадени благодарение на нови технологии и индустриални процеси, както и храни, които обичайно се употребяват отвън Европейски Съюз “.
Въпреки че потреблението на инсекти не е необятно публикувано в Европа, тя надалеч не е необикновена в доста елементи на света. В Мексико и някои други елементи на Централна Америка се ядат препечени скакалци, постоянно като лека закуска или с алкохол. Подправени със сол, люти чушки и сок от лайм, те са известни като чапулини, написа The Washington Post.
Щурците също се ядат постоянно в Тайланд и някои други елементи на Азия. Европейската комисия признава, че насекомите към този момент са в менюто в някои елементи и на Европа, защото цели инсекти не подлежат на същите ограничавания за утвърждение. Според една оценка на Организация на обединените нации към 2 милиарда души към този момент включват инсекти в диетата си.
През последните години имаше напън за разширение на потреблението на инсекти, като бранителите настояват, че те могат да бъдат също толкоз питателни, колкото месото и по-добри за околната среда, защото не изискват огромни количества земя за развъждане и не отделят парникови газове като метан в забележителен мащаб.
Домашният щурец става третото насекомо, което е позволено за консумация в Европейския съюз. От юли 2021 година можем да се " насладим " и на усета на жълто-брашнен червей, а от ноември месец предходната година можем да опитаме и мигриращ скакалец.
Европейската комисия уточни, че домашните щурци ще се оферират на пазара на Европейски Съюз във всички форми: замразени, сушени или на прахуляк. Предназначени са за консумация като лека закуска или хранителна добавка.
Решението е утвърдено от държавите-членки на 8 декември 2021 година след строга оценка на Европейската организация по сигурност на храните, която заключи, че потреблението на това насекомо е безвредна в сходство с методите на приложимост, предоставени от производителя. В Брюксел Организацията по храните и земеделието уточни насекомите като хранителен и здравословен източник на храна с високо наличие на мазнини, протеини, витамини, фибри и минерали. В изказването си тя прибавя, че насекомите към този момент съставляват забележителна част от ежедневното хранене на стотици милиони хора по света и могат да бъдат разпознати като различен източник на протеини, който би улеснил прехода към по-устойчиво хранене в Европа.
Регламентът на Европейски Съюз за новите храни съществува от 1997 година, като наднационалният орган дефинира термина като „ новоразработена, новаторска храна, храни, създадени благодарение на нови технологии и индустриални процеси, както и храни, които обичайно се употребяват отвън Европейски Съюз “.
Въпреки че потреблението на инсекти не е необятно публикувано в Европа, тя надалеч не е необикновена в доста елементи на света. В Мексико и някои други елементи на Централна Америка се ядат препечени скакалци, постоянно като лека закуска или с алкохол. Подправени със сол, люти чушки и сок от лайм, те са известни като чапулини, написа The Washington Post.
Щурците също се ядат постоянно в Тайланд и някои други елементи на Азия. Европейската комисия признава, че насекомите към този момент са в менюто в някои елементи и на Европа, защото цели инсекти не подлежат на същите ограничавания за утвърждение. Според една оценка на Организация на обединените нации към 2 милиарда души към този момент включват инсекти в диетата си.
През последните години имаше напън за разширение на потреблението на инсекти, като бранителите настояват, че те могат да бъдат също толкоз питателни, колкото месото и по-добри за околната среда, защото не изискват огромни количества земя за развъждане и не отделят парникови газове като метан в забележителен мащаб.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ