Защитените храни и продукти в Европейския съюз вече са 1 594
Европейската комисия (ЕК) утвърди в границите на няколко дни две храни, които получават статут на предпазени. Първото утвърждение се отнася до признаването на ново предпазено название за генезис (ЗНП) за меда „ Bardejovský Med/Med z Bardejova “, създаден в масива Čergov, планинска група, покрита със смесени гори, формирана основно от бук, елхи, смърч.
Карниолийската мелиферова пчела се отглежда отдавна в тази област, която е приспособена към локалните климатични условия и събирането на прашец. Пчелите създават „ Bardejovský Med/Med z Bardejova “ в постоянни кошери в преместваеми пчелини или кошери. Пчеларите събират мед по обичаен, занаятчийски метод, който е тясно обвързван с региона. Умението на локалните пчелари е в избора им тук-там за слагане на пчелините, метода, по който се получава медът, центрофугирането му и правилата на предпазване и декантиране на меда. Спецификата на „ Bardejovský Med/Med z Bardejova “ се крие основно в характерния цвят на меда, вариращ от тъмнокафяво до черно, както и в характерния усет на меда.
Второто утвърждение, обещано от Европейска комисия, се отнася до признаването на ново предпазено географско напътствие (ЗГУ) от Гърция – месо „ Αρν, κla Λla μνοla “/ “Arnaki Limnou “.
Месото на „ Arnaki Limnou “ се характеризира с нежна, сочна и мека текстура и характерен, присъщ и прелестен усет и мирис. Месото се създава от агнета, родени на островите Лемнос и Агиос Ефстрати и има органолептични характерности, които се приписват на обичайния способ за развъждане на агнетата и овцете и тяхната диета, състояща се основно от богатата флора на пасищата на островите. „ Arnaki Limnou “ е необятно употребен артикул, който непрестанно се създава на двата острова в продължение на доста години. Както характерните фактори на околната среда, по този начин и човешките практики, които доминират и не престават да доминират на островите Лемнос и Агиос Ефстратиос, способстват за производството на артикул с мечтаните характерности.
Така описът на към този момент предпазени храни и артикули доближава 1 594, допълват от Европейска комисия.
Карниолийската мелиферова пчела се отглежда отдавна в тази област, която е приспособена към локалните климатични условия и събирането на прашец. Пчелите създават „ Bardejovský Med/Med z Bardejova “ в постоянни кошери в преместваеми пчелини или кошери. Пчеларите събират мед по обичаен, занаятчийски метод, който е тясно обвързван с региона. Умението на локалните пчелари е в избора им тук-там за слагане на пчелините, метода, по който се получава медът, центрофугирането му и правилата на предпазване и декантиране на меда. Спецификата на „ Bardejovský Med/Med z Bardejova “ се крие основно в характерния цвят на меда, вариращ от тъмнокафяво до черно, както и в характерния усет на меда.
Второто утвърждение, обещано от Европейска комисия, се отнася до признаването на ново предпазено географско напътствие (ЗГУ) от Гърция – месо „ Αρν, κla Λla μνοla “/ “Arnaki Limnou “.
Месото на „ Arnaki Limnou “ се характеризира с нежна, сочна и мека текстура и характерен, присъщ и прелестен усет и мирис. Месото се създава от агнета, родени на островите Лемнос и Агиос Ефстрати и има органолептични характерности, които се приписват на обичайния способ за развъждане на агнетата и овцете и тяхната диета, състояща се основно от богатата флора на пасищата на островите. „ Arnaki Limnou “ е необятно употребен артикул, който непрестанно се създава на двата острова в продължение на доста години. Както характерните фактори на околната среда, по този начин и човешките практики, които доминират и не престават да доминират на островите Лемнос и Агиос Ефстратиос, способстват за производството на артикул с мечтаните характерности.
Така описът на към този момент предпазени храни и артикули доближава 1 594, допълват от Европейска комисия.
Източник: econ.bg
КОМЕНТАРИ