Европа е изправена пред второ мащабно огнище на инфекции със

Европа е изправена пред второ огромно огнище на инфекции със салмонела за по-малко от два месеца. След случая със нечисти кълнове, европейските здравни и ветеринарни управляващи проверяват ароматизирани инстантни юфка като евентуален източник на ново трансгранично разпространяване на Salmonella Stanley.

Според Европейския орган за сигурност на храните /EFSA/ и Европейския център за профилактика и надзор върху болесттите /ECDC/, сред ноември 2025 година и юни 2026 година са доказани 106 случая в Австрия, Чехия, Дания, Естония, Франция, Германия, Унгария, Латвия, Литва, Нидерландия, Норвегия, Полша, Швеция и Обединеното кралство. Най-засегнати са деца и младежи, като минимум 49 души са били приети в болница . Разследванията свързват случаите с ароматизирани инстантни юфка, създадени в Украйна и популяризирани в разнообразни европейски страни.

Макар и породени от разнообразни серотипове на бактерията Salmonella enterica , двата случая демонстрират една и съща тревожна наклонност – възходящ риск от трансгранични хранителни инфекции в Европейския съюз. Предходното огнище беше обвързвано със Salmonella Bovismorbificans в семена за кълнове, до момента в който актуалното следствие е ориентирано към Salmonella Stanley, открита в ароматизирани инстантни юфка. И двата серотипа предизвикват сходни признаци – висока температура, диария, повръщане и мощни коремни болки, като при деца, възрастни хора и хора с отслабена имунна система инфекцията може да протече тежко и да наложи болнично лекуване. Разликата е главно в храните, с които се свързват актуалните огнища – в единия случай това са артикули от растителен генезис, а в другия – модифицирани храни.

Сдружение „ За налична и качествена храна “ следи сигналите, постъпващи посредством европейските системи за бързо предизвестие, и работи в непрекъснат продан на информация със своите партньорски организации в Европейския съюз. В рамките на своята активност организацията реализира самостоятелен цивилен надзор в региона на сигурността на храните, осведоми обществото за евентуални опасности и упорства за бистрота, навременни дейности и ефикасна институционална съгласуваност.

Сдружението приветства своевременната реакция на Българската организация по сигурност на храните /БАБХ/ при предходния европейски сигнал, обвързван със нечисти семена за кълнове. След приемане на уведомлението организацията извърши незабавни инспекции и предприе превантивни ограничения за недопускане на риск за българските консуматори. Подобен съгласуван и своевременен метод е от значително значение и при актуалното следствие.

Зачестилите сигнали за хранителни опасности в Европа демонстрират нуждата от още по-активен надзор върху млечните и месните артикули , които са измежду храните с най-голям публичен интерес. Сдружението приканва БАБХ да продължи засиления формален надзор и общественото обявяване на резултатите от инспекциите, а Комисията за отбрана на потребителите /КЗП/ да употребява в цялостна степен своите законови пълномощия и да подхваща своевременни следващи дейности при открити от БАБХ нарушавания, когато са наранени правата и икономическите ползи на потребителите.

„ Второто огромно огнище на салмонела в Европа за толкоз къс интервал е ясно увещание, че сигурността на храните изисква непрекъсната зоркост. От години настояваме контролът да не завършва единствено с констатирането на нарушавания. Потребителите чакат поредни дейности от всички способени институции – от инспекцията и глобата до действителната отбрана на техните права. Необходим е още по-ефективен надзор върху млечните и месните артикули, както и действителна съгласуваност сред БАБХ и Комисията за отбрана на потребителите, тъй че след определяне на нарушавания да следват навременни и ефикасни дейности в отбрана на публичния интерес. Само посредством бърз продан на информация, ефикасен формален надзор и деен цивилен контрол можем да подсигуряваме по-висока степен на отбрана на потребителите и доверие в хранителната система “ – инж. доктор Андрей Велчев, ръководител на Управителния съвет на Сдружение „ За налична и качествена храна “.

Присъединете се към нашия 

Румен Радев разгласи, че ще наложи запаси към 21-вия пакет наказания против Русия