Ето защо не бива да кипвате водата повече от един път
Ето за какво не трябва да кипвате водата два пъти
Чудили ли сте се в миналото за какво не трябва да кипвате водата два пъти? Лекарите поучават за приготвянето на чай и кафе да се употребява единствено водата, която е била кипвана един път.
Това значи, че всякога, когато би трябвало да напълните вода в каната, би трябвало да излеете остарялата и да я напълните с прясна вода.
Какво се случва с водата по време на загряване?
Когато водта кипне всички бактерии и микроби, които се съдържат в нея биват унищожени.
Всъщност множеството бактерии и микроби умират под въздействието на високите температури. Но какво друго се случва със състава на водата, когато доближи 100 градуса по Целзий?
1.Когато кипне, молекулите на кислорода и водата се изпаряват.
2.Всяка вода съдържа избрани примеси. При високи температури, те не отиват на никое място. При 100 °С атомите на кислорода и водата ще бъдат отстранени, само че всички соли ще останат. Но най-интересното е, че концентрацията им ще се усили, защото самото количество вода е по-малко.
3.Водородните изотопи, съдържащи се във водните молекули са тежки химически детайли, които са устойчиви на повишение на температурата до 100 °C. Те падат на дъното.
Опасно ли е повторното кипване на водата?
И за какво го вършиме? Бактериите умират по време на първото кипване. Няма потребност от повторна топлинна обработка.
Тази вода няма усет. Ако я варите няколко пъти, то тя става изцяло безвкусна.
Варенето “убива ” водата. Колкото по-често се прави топлинна обработка, толкоз по-безполезна е течността в дълготраен проект. Кислородът се изпарява, нормалната формула на водата се нарушава. Поради тази причина я назовават “мъртва вода ”.
След кипване на водата остават всички примеси и соли. Какво се случва при всяко наново кипване? Кислородът се изпарява от водата. Следователно концентрацията на солта се усилва. Разбира се, тялото незабавно не усеща това.
Като предписание използваме хлорирана вода. В процеса на загряване до 100 °С, хлорът реагира с органичните субстанции. В резултат на това се образуват канцерогени. Честото кипване усилва концентрацията им. И тези субстанции са извънредно нездравословни за хората, защото те провокират рак.
Повторната обработка прави водата нездравословна. Ето за какво не трябва да го вършиме, а следвайте тези елементарни правила: не кипвайте водата два пъти, не доливайте вода, излейте остарялата и използвайте прясна.
Преди да кипнете водата, оставете да престои за няколко часа.
Вие доливате ли вода в каната или се стараете всякога да употребявате нова?
