8 трика, с които да съхраните пресните продукти за по-дълго
Ето няколко хитрини, които ще ви оказват помощ да съхраните плодовете и зеленчуците за по-дълго време. Така ще спестите пари от пазар.
ГОРСКИ ПЛОДОВЕ: измийте с оцет
Преди да приберете ягоди, малини, боровинки или други горски плодове в хладилника, накиснете ги в разтвор от оцет и вода в съответствие 1:3, след което ги изплакнете с чиста вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Това ще ги дезинфекцира и защищити от развиването на плесен, като ще удължи доста живота им.
САЛАТИ И МАРУЛИ: съхранявайте с хартия
Сложете почистените листа в купа, застелете ги с кухненска хартия и покрийте с домакинско фолио. Хартията ще всмуква непотребната влага и ще защищити листата от омекване и покафеняване. Подменете хартията, когато стане прекомерно влажна с нова. Друг потребен трик е да посолите листата — солта също ще спомогне за издърпването на непотребната влага.
АВОКАДО: напръскайте с лимон
Авокадото съдържа ензим, който го кара да покафенява, когато е изложено на О2 — не че пречи, само че несъмнено не наподобява апетитно. За да го избегнете, напръскайте го със сок от лимон или лайм, киселината ще го защищити за най-малко ден. Може да съхранявате нарязаното авокадо и с части лук — същите газове, които карат очите ви да сълзят, защищават ще го предпазят от нездравословното въздействие на кислорода.
МОРКОВИ: съхранявайте с вода
За да избегнете изсушаването и сбръчкването на морковите, първо ги почистете от зелените елементи, в случай че сте ги купили цели — стъблата издърпват потребни субстанции от корена (но никога не ги изхвърляйте, прибавете ги към задушени зеленчуци, омлет или други ястия, те са освен вкусни, само че и доста полезни). Самите моркови поставете в съд с вода и затрупан с домакинско фолио, и съхранявайте в ледник. Или просто ги увийте в домакинско фолио, това също ще спомогне за отделянето на задоволително влага, която да ги защищити от изсушаване.
ЛИМОНИ: не ги режете на половина
Ако ви би трябвало единствено малко сок, по-добре не режете лимона на половина, а го пробийте с вилица или нож, тъй че да изстискате колкото ви е належащо, без да се изсуши останалата част.
ЛУК: увийте в чорапогащник
Прозрачният материал ще подсигури задоволително въздух да доближи до лука, тъй че да се резервира по-дълго време. Поставете лук в чорапогащника, като завързвате на възел сред главите.
КАРТОФИ: дръжте дружно с ябълки
Ябълките отделят етилен, газ, който ще помогне да съхраните картофите по-дълго време, без заплаха от сбръчкване или поникване.
ЯБЪЛКИ: измийте със солена вода
Нарязаните на късчета ябълки бързо покафеняват, откакто са изложени на въздух. За да го избегнете, накиснете ги за пет минути в разтвор на вода със сол (не повече от 1/2 чаена лъжичка на литър вода), след което ги подсушете и съхранявайте в хладилника.
ГОРСКИ ПЛОДОВЕ: измийте с оцет
Преди да приберете ягоди, малини, боровинки или други горски плодове в хладилника, накиснете ги в разтвор от оцет и вода в съответствие 1:3, след което ги изплакнете с чиста вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Това ще ги дезинфекцира и защищити от развиването на плесен, като ще удължи доста живота им.
САЛАТИ И МАРУЛИ: съхранявайте с хартия
Сложете почистените листа в купа, застелете ги с кухненска хартия и покрийте с домакинско фолио. Хартията ще всмуква непотребната влага и ще защищити листата от омекване и покафеняване. Подменете хартията, когато стане прекомерно влажна с нова. Друг потребен трик е да посолите листата — солта също ще спомогне за издърпването на непотребната влага.
АВОКАДО: напръскайте с лимон
Авокадото съдържа ензим, който го кара да покафенява, когато е изложено на О2 — не че пречи, само че несъмнено не наподобява апетитно. За да го избегнете, напръскайте го със сок от лимон или лайм, киселината ще го защищити за най-малко ден. Може да съхранявате нарязаното авокадо и с части лук — същите газове, които карат очите ви да сълзят, защищават ще го предпазят от нездравословното въздействие на кислорода.
МОРКОВИ: съхранявайте с вода
За да избегнете изсушаването и сбръчкването на морковите, първо ги почистете от зелените елементи, в случай че сте ги купили цели — стъблата издърпват потребни субстанции от корена (но никога не ги изхвърляйте, прибавете ги към задушени зеленчуци, омлет или други ястия, те са освен вкусни, само че и доста полезни). Самите моркови поставете в съд с вода и затрупан с домакинско фолио, и съхранявайте в ледник. Или просто ги увийте в домакинско фолио, това също ще спомогне за отделянето на задоволително влага, която да ги защищити от изсушаване.
ЛИМОНИ: не ги режете на половина
Ако ви би трябвало единствено малко сок, по-добре не режете лимона на половина, а го пробийте с вилица или нож, тъй че да изстискате колкото ви е належащо, без да се изсуши останалата част.
ЛУК: увийте в чорапогащник
Прозрачният материал ще подсигури задоволително въздух да доближи до лука, тъй че да се резервира по-дълго време. Поставете лук в чорапогащника, като завързвате на възел сред главите.
КАРТОФИ: дръжте дружно с ябълки
Ябълките отделят етилен, газ, който ще помогне да съхраните картофите по-дълго време, без заплаха от сбръчкване или поникване.
ЯБЪЛКИ: измийте със солена вода
Нарязаните на късчета ябълки бързо покафеняват, откакто са изложени на въздух. За да го избегнете, накиснете ги за пет минути в разтвор на вода със сол (не повече от 1/2 чаена лъжичка на литър вода), след което ги подсушете и съхранявайте в хладилника.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ