Ето какво трябва да знаете, за да приготвяте всеки път

Ето какво би трябвало да знаете, с цел да приготвяте всякога съвършените меки и кремообразни бъркани яйца, с които да впечатлите даже и най-изискания усет:
Бавно готвене
Тайната на приготвянето на бърканите яйца се крие в готвенето им на напълно слаб огън. Важно е да се въоръжите с самообладание и постепенно да следите процеса на приготвянето им. В този случай яйцата се подготвят в елементарен тиган на най-ниската степен, която разрешава котлона ви. Разбърквайте понякога, с цел да смесите сготвените яйца на дъното с към момента суровите места от горната страна.

Крайният резултатът би трябвало да бъде кремообразни яйца, които се топят в устата и се разливат върху препечена филийка самун като крема сирене.