Ето как да се насладим на празничната трапеза, без да вредим на здравето си
Ето че още веднъж е Коледа и новата година чука на вратата! Знаем че в България имаме мощни обичаи, които повеляват надали не наложително да погълнем съществени количества от здравословни и не толкоз здравословни храни, щедро поляти със здравословни и не чак толкоз здравословни питиета и то в границите на няколкото празнични дни към коледните и новогодишните празници. Честите злоупотреби с храни и питиета по празниците, съпроводени с неспирни купони за по-младите или безметежно залежаване с часове пред тв приемника в къщи за по-възрастните хора, разумно водят до цялостен ред неприятни признаци от страна на организма, като се стартира от най-леките стомашни прояви – киселини, тежест, отичане, газове, разстройства и се стигне до гадене, повръщане, повишение на кръвното, хранителни интоксикации, хипертонични рецесии, алергични реакции, тежък махмурлук и какво ли още не.
За да избегнем посочените нагоре проблеми, без да пропуснем насладата и удоволствието от празничната софра и изобилната храна, ето няколко потребни и практични съвета:
1. Не се нахвърляйте и не бързайте да изядете незабавно цялата поставена на масата храна – точно празникът е времето, когато можете да се храните постепенно и с удоволствие, с цел да усетите същинския усет на храната и напитките.
2. Преди всяко съществено главно хранене изпивайте чаша-две чиста вода и тогава сядайте на масата – като се изключи че по чисто обемен път водата ще понижи чувството ви за апетит, тя е доста значима за усилването на метаболизма и усвояването на калориите от храната.
3. Много добра тактика за хора, които обичат да похапват повечко, е постоянно преди главното хранене да хапват купичка чорба, бульон или друга течна храна – по този начин се внася нискоенергийна, само че засищаща храна и се подтиска апетита преди приема на тежки храни с висока енергийна компактност.
4. Ако и горните препоръки не оказват помощ, с цел да се понижи чудовищният вкус, тогава може да се одобряват хранителни влакнини – под формата на супена лъжица хуск, пшеничени, ръжени, овесени или оризови трици, или напряко под формата на таблети, които се одобряват 15-30 мин. преди хранене, още веднъж с чаша вода. Свойствата на вискозните фибри, които мощно да набъбват във вода, са от дълго време известни, като по този метод те мощно подтискат апетита и основават условия за отлична перисталтика след нахранване, като в това време не пречат да се наслаждавате на храната.
5. Ако ви следва консумация на съществено количество алкохол – не забравяйте остарялата българска традиция да се замезва преди алкохолния банкет, в никакъв случай не пийте алкохол на гладен корем! Най-подходящи са мазни меса или салами (стига да нямате проблеми с холестерола!), а в случай че имате високо кръвно или висок холестерол, тогава може да сложите малко повечко растителна мазнинка – зехтин или олио в салатата, тъй като мазнините в огромна степен защищават лигавицата на храносмилателния тракт и пречат на резорбцията на алкохола.
6. Ако знаете, че сте пристрастени към всевъзможни захарни, сладкарски и шоколадови произведения (стига да не сте с потвърден диабет!), можете да вземате през празничните дни доза хром на таблетки (1-2 таблетки от 100 микрограма дневно) по време на хранене, с цел да намалите желанието да се тъпчете със сладки храни след нахранване.
7. Добре е да избягвате тежките хранителни комбинации, известни от разделното хранене – месо с картофи, с ориз или с тежки бобови храни и ядки, вместо тях можете да комбинирате месото със задушени или свежи зеленчуци, кълнове или семена, а картофите, ориза и тежките бобови храни можете да хапнете на идващото хранене, настрана от месата.
8. При съществуване на разнообразни по градус алкохолни питиета на масата, избягвайте да смесвате нискоалкохолните питиета (бира) и средно-алкохолните (вина), с високоалкохолни питиета като джин, водка, уиски, коняк и така нататък Ако въпреки всичко се постанова да смесвате питиета с друг градус, постоянно започвайте от тези с по-ниско алкохолно наличие и завършвайте с високоалкохолните. Добре е да си наливате и чаша чиста вода дружно с алкохола, с цел да може от време на време да отпивате от нея и да разреждате високоалкохолното съдържимо в стомаха.
9. Ако въпреки всичко получите махмурлук след щедро хранене и пиянство, добре е да знаете, че алкохолът се отстрани най-добре и бързо през урината, тъй че, би трябвало да засилите работата на червата и бъбреците – това може да стане или с по-усилена физическа активност или с банкет на кафе, зелен или черен чай, чай от йерба мате или други естествени енергийни питиета, както и с изобилна консумация на чиста вода – 2-3 литра на ден.
10. Добра концепция е също да се одобряват мощни пробиотици или пробиотични питиета (айран, кефир) през дните, когато потреблението на храна е по-обилна, както и в дните, директно след тях, с цел да се подтиква развиването на потребната чревна микрофлора.
11. Много рационален свършек на празничното преяждане или препиване е по този начин нареченият разтоварващ ден – в който се употребяват най-вече леки растителни храни и се пие доста вода и сокове, като при потребност се прибавят леки слабителни артикули на естествена основа или хранителни влакнини за изчистване на червата.
За да избегнем посочените нагоре проблеми, без да пропуснем насладата и удоволствието от празничната софра и изобилната храна, ето няколко потребни и практични съвета:
1. Не се нахвърляйте и не бързайте да изядете незабавно цялата поставена на масата храна – точно празникът е времето, когато можете да се храните постепенно и с удоволствие, с цел да усетите същинския усет на храната и напитките.
2. Преди всяко съществено главно хранене изпивайте чаша-две чиста вода и тогава сядайте на масата – като се изключи че по чисто обемен път водата ще понижи чувството ви за апетит, тя е доста значима за усилването на метаболизма и усвояването на калориите от храната.
3. Много добра тактика за хора, които обичат да похапват повечко, е постоянно преди главното хранене да хапват купичка чорба, бульон или друга течна храна – по този начин се внася нискоенергийна, само че засищаща храна и се подтиска апетита преди приема на тежки храни с висока енергийна компактност.
4. Ако и горните препоръки не оказват помощ, с цел да се понижи чудовищният вкус, тогава може да се одобряват хранителни влакнини – под формата на супена лъжица хуск, пшеничени, ръжени, овесени или оризови трици, или напряко под формата на таблети, които се одобряват 15-30 мин. преди хранене, още веднъж с чаша вода. Свойствата на вискозните фибри, които мощно да набъбват във вода, са от дълго време известни, като по този метод те мощно подтискат апетита и основават условия за отлична перисталтика след нахранване, като в това време не пречат да се наслаждавате на храната.
5. Ако ви следва консумация на съществено количество алкохол – не забравяйте остарялата българска традиция да се замезва преди алкохолния банкет, в никакъв случай не пийте алкохол на гладен корем! Най-подходящи са мазни меса или салами (стига да нямате проблеми с холестерола!), а в случай че имате високо кръвно или висок холестерол, тогава може да сложите малко повечко растителна мазнинка – зехтин или олио в салатата, тъй като мазнините в огромна степен защищават лигавицата на храносмилателния тракт и пречат на резорбцията на алкохола.
6. Ако знаете, че сте пристрастени към всевъзможни захарни, сладкарски и шоколадови произведения (стига да не сте с потвърден диабет!), можете да вземате през празничните дни доза хром на таблетки (1-2 таблетки от 100 микрограма дневно) по време на хранене, с цел да намалите желанието да се тъпчете със сладки храни след нахранване.
7. Добре е да избягвате тежките хранителни комбинации, известни от разделното хранене – месо с картофи, с ориз или с тежки бобови храни и ядки, вместо тях можете да комбинирате месото със задушени или свежи зеленчуци, кълнове или семена, а картофите, ориза и тежките бобови храни можете да хапнете на идващото хранене, настрана от месата.
8. При съществуване на разнообразни по градус алкохолни питиета на масата, избягвайте да смесвате нискоалкохолните питиета (бира) и средно-алкохолните (вина), с високоалкохолни питиета като джин, водка, уиски, коняк и така нататък Ако въпреки всичко се постанова да смесвате питиета с друг градус, постоянно започвайте от тези с по-ниско алкохолно наличие и завършвайте с високоалкохолните. Добре е да си наливате и чаша чиста вода дружно с алкохола, с цел да може от време на време да отпивате от нея и да разреждате високоалкохолното съдържимо в стомаха.
9. Ако въпреки всичко получите махмурлук след щедро хранене и пиянство, добре е да знаете, че алкохолът се отстрани най-добре и бързо през урината, тъй че, би трябвало да засилите работата на червата и бъбреците – това може да стане или с по-усилена физическа активност или с банкет на кафе, зелен или черен чай, чай от йерба мате или други естествени енергийни питиета, както и с изобилна консумация на чиста вода – 2-3 литра на ден.
10. Добра концепция е също да се одобряват мощни пробиотици или пробиотични питиета (айран, кефир) през дните, когато потреблението на храна е по-обилна, както и в дните, директно след тях, с цел да се подтиква развиването на потребната чревна микрофлора.
11. Много рационален свършек на празничното преяждане или препиване е по този начин нареченият разтоварващ ден – в който се употребяват най-вече леки растителни храни и се пие доста вода и сокове, като при потребност се прибавят леки слабителни артикули на естествена основа или хранителни влакнини за изчистване на червата.
Източник: bulnews.bg
КОМЕНТАРИ