Етикетите на храните често имат за цел да ви заблудят.

Етикетите на храните постоянно имат за цел да ви заблудят. Думи, които звучат внушително – да вземем за пример обезмаслен или здравословни съставки, – могат да ви подведат. Обезмаслената храна може да изобилства със захар, а това, че даден артикул съдържа здравословни съставки, не значи, че няма и нездравословни. Освен това може да ви е мъчно да разтълкувате някои от числата в таблиците с питателните стойности. Затова, когато избирате храни, помнете следните неща:
• Общото предписание гласи: колкото по-малко съставки, толкоз по-добре. Ако не познавате някоя от съставките, има огромна възможност тя да не се среща в природата.
• Не гледайте единствено калориите; пресметнете и размера на порцията. Ако една кутия с консервирана храна съдържа 100 ккал на порция, това може да не ви се коства доста – до момента в който не установите, че съдържа 3,5 порции, а вие сте възнамерявали да изядете цялата кутия едновременно.
• Консумирайте не повече от 4 г захар на хранене, изключително в случай че става дума за добавена захар.
• Проверявайте за сол и общи въглехидрати (особено в случай че източникът им е захар). Потърсете каква част от целесъобразната дневна доза на тези субстанции се съдържа в една порция.
• Внимавайте за надписи като „ 100% натурално “. Това звучи добре, до момента в който не си дадете сметка, че и захарта е изцяло натурална.