Новозеландците са луди по този плод. Не е кивито.
Есента в Нова Зеландия предвещава идването на зелен плод с размер на яйце, който пада от дърветата в такова обилие, че постоянно се дава на съседи и сътрудници от кофата или даже от товара на количката. Само в случаи на извънредно обезсърчение хората купуват такива.
Пресният плод, чиято плът е песъчлива, желеподобна и с цвят на крем, се употребява в мъфини, сладкиши, конфитюри и смутита и стартира да се появява в менютата от висок клас всеки март - началото на есента в южното полукълбо. Извън сезона се намира в разнообразни храни и питиета като сокове и вино, кисело мляко и комбуча, шоколад и пуканки.
Този всемогъщ плод е фейхоа (произнася се fee-jo-ah). Известна в Съединените щати като ананасова гуава, тя е пренесена за първи път в Нова Зеландия от Южна Америка през Франция и Калифорния при започване на 1900 година
патака, актуалната килера за храна “, сподели Моник Фисо, готвач от маори и Самоански генезис,...Прочетете целия текст »
