Страхотна новина: Най-накрая има музей, посветен на френското сирене и неговите производители
„ En faire tout un fromage. “ Буквално.
Логично е създателят на нов музей на сиренето в Париж да има сирене като профилна фотография в Whatsapp.
Цветът на Cantaloupe, майсторът на сирене Pierre Brisson ми сподели, че е Mimolette – мощно сирене, обичайно създавано в Лил, което той деликатно е издълбал в цвете. „ Това е техника, която прави сиренето по-привлекателно “, споделя Брисън.
Прекрасно, само че дано бъдем почтени: когато става дума за сирене, множеството хора не се нуждаят от никакви флорални претекстове, с цел да задействат слюнчените си жлези. Всъщност колкото по-грозен и смрадлив, толкоз по-добре.
Независимо дали е настърган, разтопен, изпечен, нарязан на филийки или нарязан на дъска, по-специално Франция е нация от фенове на стареене, което камамбер един ден без него.
Доклад по-рано тази година класира Франция преди всичко в света, което е разбираемо, като се има поради, че те са и най-големите световни вносители и създават об...
Прочетете целия текст »
