Алкалната вода - модерна измислица без научни доказателства
Експерти развенчават митовете за " чудодейната " вода с високо рН
Пиенето на алкална вода се трансформира в известна наклонност измежду поддръжниците на здравословния метод на живот, като производителите дават обещание всичко - от усъвършенствана хидратация до предварителна защита на хронични болести. Научните доказателства обаче сочат, че хипотетичните изгоди от алкалната вода са мощно пресилени и в множеството случаи - неоснователни.
" Твърденията са неоснователни, " съобщи професор Саломе Крюгер от Центъра за върхови достижения в храненето в Северозападния университет в Почефструм, Южна Африка, пред Live Science. Нейното мнение се поддържа от голям брой научни проучвания, които развенчават митовете към алкалната вода.
Какво съставлява алкалната вода
Алкалната вода има рН сред 8 и 9, по-високо от това на елементарната питейна вода, която е неутрална към 7. Водата може да стане алкална естествено, когато тече през скали и поема алкални минерали, или да бъде създадена изкуствено посредством електролиза. При този развой филтрираната вода минава през устройство, което я разделя на алкални и киселинни потоци.
Когато се употребява, алкалната вода няма продължително влияние върху тялото. В момента, в който влезе в контакт със стомаха, нейното рН се обезврежда от киселинността на стомашния сок, който има рН от 1,5 до 3,5. Бикарбонатът във водата реагира със стомашната киселина и образува вода и въглероден диоксид.
Липса на безапелационни доказателства
Научните проучвания върху вероятните здравословни резултати на алкалната вода са лимитирани и постоянно неубедителни. Проучвания в епруветка демонстрират, че алкалната вода може да инактивира човешкия пепсин - храносмилателен ензим. При киселинен рефлукс това може да звучи потребно, само че в стомаха би могло евентуално да наруши храносмилането.
Едно обсервационно изследване на над 300 дами откри, че тези, които постоянно пият алкална вода, имат по-ниски показатели на телесна маса, равнища на кръвна захар и кръвно налягане. Но първата група е имала и по-високи приходи, по-добро хранене и повече физическа интензивност. " Известно е, че тези фактори на метода на живот имат доста по-силно влияние върху риска от хронични болести, в сравнение с елементарното пиянство на алкална вода, " изясни Крюгер.
Хидратация и антиоксидантен резултат
Няма безапелационни доказателства, че алкалната вода хидратира по-добре от елементарната вода. В изследване от 2016 година откривателите следят понижаване на вискозитета на кръвта при хора, консумиращи алкална вода. Други изследвания, които наблюдават директните маркери за хидратация, не откриват обилни разлики сред алкалната и елементарната вода.
Има някои нови проучвания, които демонстрират, че алкалната вода може да работи като антиоксидант, намалявайки оксидативния стрес от високоинтензивни извършения. Това проучване обаче към момента е в ранен стадий, а изгодите може да са по-свързани със наличието на електролити, в сравнение с с рН.
Потенциални опасности
Взети дружно, наличните доказателства демонстрират, че алкалната вода има малко, в случай че въобще има такива, ясни изгоди пред елементарната вода. Пиенето ѝ може да носи някои опасности, изключително за хора, приемащи медикаменти против стомашна киселина, или за тези с бъбречни болести.
Пиенето на вода с рН над 9 може да съставлява риск за хора, приемащи инхибитори на протонната помпа. Освен това непотребните минерали от алкалната вода могат да нарушат равнищата на минералите в кръвта на хора с бъбречни болести. Ако продуктът съдържа натриев бикарбонат, това може да способства за несъразмерен банкет на натрий.
Пиенето на алкална вода се трансформира в известна наклонност измежду поддръжниците на здравословния метод на живот, като производителите дават обещание всичко - от усъвършенствана хидратация до предварителна защита на хронични болести. Научните доказателства обаче сочат, че хипотетичните изгоди от алкалната вода са мощно пресилени и в множеството случаи - неоснователни.
" Твърденията са неоснователни, " съобщи професор Саломе Крюгер от Центъра за върхови достижения в храненето в Северозападния университет в Почефструм, Южна Африка, пред Live Science. Нейното мнение се поддържа от голям брой научни проучвания, които развенчават митовете към алкалната вода.
Какво съставлява алкалната вода
Алкалната вода има рН сред 8 и 9, по-високо от това на елементарната питейна вода, която е неутрална към 7. Водата може да стане алкална естествено, когато тече през скали и поема алкални минерали, или да бъде създадена изкуствено посредством електролиза. При този развой филтрираната вода минава през устройство, което я разделя на алкални и киселинни потоци.
Когато се употребява, алкалната вода няма продължително влияние върху тялото. В момента, в който влезе в контакт със стомаха, нейното рН се обезврежда от киселинността на стомашния сок, който има рН от 1,5 до 3,5. Бикарбонатът във водата реагира със стомашната киселина и образува вода и въглероден диоксид.
Липса на безапелационни доказателства
Научните проучвания върху вероятните здравословни резултати на алкалната вода са лимитирани и постоянно неубедителни. Проучвания в епруветка демонстрират, че алкалната вода може да инактивира човешкия пепсин - храносмилателен ензим. При киселинен рефлукс това може да звучи потребно, само че в стомаха би могло евентуално да наруши храносмилането.
Едно обсервационно изследване на над 300 дами откри, че тези, които постоянно пият алкална вода, имат по-ниски показатели на телесна маса, равнища на кръвна захар и кръвно налягане. Но първата група е имала и по-високи приходи, по-добро хранене и повече физическа интензивност. " Известно е, че тези фактори на метода на живот имат доста по-силно влияние върху риска от хронични болести, в сравнение с елементарното пиянство на алкална вода, " изясни Крюгер.
Хидратация и антиоксидантен резултат
Няма безапелационни доказателства, че алкалната вода хидратира по-добре от елементарната вода. В изследване от 2016 година откривателите следят понижаване на вискозитета на кръвта при хора, консумиращи алкална вода. Други изследвания, които наблюдават директните маркери за хидратация, не откриват обилни разлики сред алкалната и елементарната вода.
Има някои нови проучвания, които демонстрират, че алкалната вода може да работи като антиоксидант, намалявайки оксидативния стрес от високоинтензивни извършения. Това проучване обаче към момента е в ранен стадий, а изгодите може да са по-свързани със наличието на електролити, в сравнение с с рН.
Потенциални опасности
Взети дружно, наличните доказателства демонстрират, че алкалната вода има малко, в случай че въобще има такива, ясни изгоди пред елементарната вода. Пиенето ѝ може да носи някои опасности, изключително за хора, приемащи медикаменти против стомашна киселина, или за тези с бъбречни болести.
Пиенето на вода с рН над 9 може да съставлява риск за хора, приемащи инхибитори на протонната помпа. Освен това непотребните минерали от алкалната вода могат да нарушат равнищата на минералите в кръвта на хора с бъбречни болести. Ако продуктът съдържа натриев бикарбонат, това може да способства за несъразмерен банкет на натрий.
Източник: dunavmost.com
КОМЕНТАРИ