20-годишно проучване разкри кое кафе е най-опасно за здравето ни
Експерти от Университета в Гьотеборг, Швеция, разкриха кое е най-опасното за здравето ни кафе.
Ободряващата напитка, приготвена посредством френска преса или нефилтрираното кафе крие най-големи опасности за сърдечно-съдовата ни система. Изследването е оповестено в списание European Journal of Preventive Cardiology (EJPC).
За задачите на изследването са включени над половин милион поданици на Норвегия от двата пола на възраст сред 20 и 79 години. Данните са събирани в продължение на 20 години, като участниците в изследването постоянно са предоставяли данни за своята диета и по-специално за това, какъв брой кафе пият и по какъв начин го подготвят.
Изводите демонстрират, че навикът да се пие кафе не е нездравословен, само че всичко зависи от метода на готвене на напитката. Така, да вземем за пример, използването на филтрирано кафе се свързва с 12-процентно понижаване риска от ранна гибел от сърдечно-съдови болести при мъжете и 20-процентно понижение при дамите. Най-ниска смъртност се следи при хората, които пият от една до четири чаши филтрирано кафе дневно.
Най-опасно се оказа кафето, приготвено посредством френска преса. Поради неналичието на дестилация, концентрацията на субстанции, които покачват равнищата на холестерол в кръвта, е доста висока. Тези субстанции са към 30 пъти повече спрямо филтрираното кафе, прибавят от Университета в Гьотеборг.
Ободряващата напитка, приготвена посредством френска преса или нефилтрираното кафе крие най-големи опасности за сърдечно-съдовата ни система. Изследването е оповестено в списание European Journal of Preventive Cardiology (EJPC).
За задачите на изследването са включени над половин милион поданици на Норвегия от двата пола на възраст сред 20 и 79 години. Данните са събирани в продължение на 20 години, като участниците в изследването постоянно са предоставяли данни за своята диета и по-специално за това, какъв брой кафе пият и по какъв начин го подготвят.
Изводите демонстрират, че навикът да се пие кафе не е нездравословен, само че всичко зависи от метода на готвене на напитката. Така, да вземем за пример, използването на филтрирано кафе се свързва с 12-процентно понижаване риска от ранна гибел от сърдечно-съдови болести при мъжете и 20-процентно понижение при дамите. Най-ниска смъртност се следи при хората, които пият от една до четири чаши филтрирано кафе дневно.
Най-опасно се оказа кафето, приготвено посредством френска преса. Поради неналичието на дестилация, концентрацията на субстанции, които покачват равнищата на холестерол в кръвта, е доста висока. Тези субстанции са към 30 пъти повече спрямо филтрираното кафе, прибавят от Университета в Гьотеборг.
Източник: moreto.net
КОМЕНТАРИ