Ефектът от разделянето на млечните и имитиращите продукти на витрините

Ефектът от разделянето на млечните и имитиращите артикули на витрините в магазините е към този момент налице, изключително при сиренето, което се продава в насипно положение. Несъответствията в качеството идват най-вече от този вид витрини. Това сподели доктор Любомир Кулински, шеф на дирекция „ Контрол на храните ” в БАБХ, по време на полемика за бъдещето на млекопреработвателната индустрия в Интер Експо Център София.

Възможностите за злоупотреби понижават доста, когато производителят самичък опакова сиренето на място в предприятието, уточни доктор Кулински. Проблемът с имитиращите артикули от ден на ден се взема решение и дали това ще се случи в действителност ще покажат резултатите от лабораторните проучвания, безапелационен бе той. Всяка седмица БАБХ взима по 8 проби от обектите, в които се продават млечни и имитиращи артикули, добави той.

От 255 млекопреработвателни предприятия в България към 20 избраха да създават единствено имитиращи артикули, останалата голяма част избраха да създават млечни артикули, уточни той. 124 предприятия работят единствено с мляко, което съгласно лабораторните проучвания дава отговор на хигиеничните условията. 97 мандри обработват двата типа мляко – от ферми отговарящи и неотговарящи на стандартите. 8 предприятия работят с неотговарящо на стандартите мляко и това не е неразрешено при избрани правила. 4 мандри преработват всички типове мляко като се изключи краве.