Как да съхраняваме кафето правилно
Едва ли има някой фен на кафе, който да не прави оценка една в действителност вкусна и ароматна чаша от напитката. Освен от качеството на самото кафе обаче, тези критерии зависят и от метода, по който е съхранявано.
Полезно е да знаем, че то в действителност стартира да губи усета и аромата си още след изпичането на зърната. Затова когато се приберем с пакет за у дома, е значимо да го съхраняваме вярно, в случай че желаеме да се любуваме на хубаво кафе всеки ден.
Добре е да имаме поради, че има четири съществени фактора, които въздействат на свежестта на кафето. Това са О2, топлота, светлина и влага. Тъй като излагането на някой от тях може да повлияе на качествата на кафето, е значимо е да ги заобикаляме при неговото предпазване.
Ако купуваме кафе на зърна, е целесъобразно да го държим на хладно и мрачно място в херметически затворен и непрогледен съд или истинската му опаковка, в която не влиза въздух. Добре е кафето да бъде на хладно и мрачно място, да вземем за пример в някой от шкафовете в кухнята.
Хубавото на кафето на зърна е, че можем да го смиламе директно преди да го приготвим, с цел да бъде най-вкусно и ароматно. Мляното кафе нормално се окислява по-бързо и стартира да губи качествата си.
Друго преимущество на кафето на зърна е, че съхранявано вярно, то се резервира по-свежо и годно за по-дълго време. Добре е да консумираме кафето на зърна в период от четири до шест месеца, а мляното кафе - от три до пет месеца.
Добре е да имаме поради също, че най-свежо мляното кафе остава в границите на две седмици след изпичане на зърната, до момента в който кафето на зърна - до четири до шест седмици.
В случай че въпреки всичко избираме да купуваме мляно кафе, можем да следваме същите препоръки за предпазване като това на зърна, с цел да го запазим оптимално свежо.
Колкото до съхранението му на студено, да вземем за пример в ледник или даже фризер, кафе специалистите имат много противоположни отзиви. Според по-често публикуваното, от този способ няма действителна изгода и даже усилва риска от излагане на влага и миризми.
Фризерът може да е по-безопасен и да помогне на кафето да резервира качествата си, само че само ако е сложено във вакуумно затворен плик. От друга страна обаче е добре да имаме едно мислено, че във фризера то може да е изложено на доста влага и конденз, което не е изключително удобно, написа Better Homes & Gardens.
Полезно е да знаем, че то в действителност стартира да губи усета и аромата си още след изпичането на зърната. Затова когато се приберем с пакет за у дома, е значимо да го съхраняваме вярно, в случай че желаеме да се любуваме на хубаво кафе всеки ден.
Добре е да имаме поради, че има четири съществени фактора, които въздействат на свежестта на кафето. Това са О2, топлота, светлина и влага. Тъй като излагането на някой от тях може да повлияе на качествата на кафето, е значимо е да ги заобикаляме при неговото предпазване.
Ако купуваме кафе на зърна, е целесъобразно да го държим на хладно и мрачно място в херметически затворен и непрогледен съд или истинската му опаковка, в която не влиза въздух. Добре е кафето да бъде на хладно и мрачно място, да вземем за пример в някой от шкафовете в кухнята.
Хубавото на кафето на зърна е, че можем да го смиламе директно преди да го приготвим, с цел да бъде най-вкусно и ароматно. Мляното кафе нормално се окислява по-бързо и стартира да губи качествата си.
Друго преимущество на кафето на зърна е, че съхранявано вярно, то се резервира по-свежо и годно за по-дълго време. Добре е да консумираме кафето на зърна в период от четири до шест месеца, а мляното кафе - от три до пет месеца.
Добре е да имаме поради също, че най-свежо мляното кафе остава в границите на две седмици след изпичане на зърната, до момента в който кафето на зърна - до четири до шест седмици.
В случай че въпреки всичко избираме да купуваме мляно кафе, можем да следваме същите препоръки за предпазване като това на зърна, с цел да го запазим оптимално свежо.
Колкото до съхранението му на студено, да вземем за пример в ледник или даже фризер, кафе специалистите имат много противоположни отзиви. Според по-често публикуваното, от този способ няма действителна изгода и даже усилва риска от излагане на влага и миризми.
Фризерът може да е по-безопасен и да помогне на кафето да резервира качествата си, само че само ако е сложено във вакуумно затворен плик. От друга страна обаче е добре да имаме едно мислено, че във фризера то може да е изложено на доста влага и конденз, което не е изключително удобно, написа Better Homes & Gardens.
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ